5 ноября 2024

Как выбирать и хранить хлеб: Роспотребнадзор оставил ряд рекомендаций

Специалисты Роспотребнадзора опубликовали советы по поводу того, на что обращать внимание, покупая этот продукт.

Эксперты призывают покупателей всегда обращать внимание на то, соблюдены ли элементарные условия хранения для хлеба в том месте, где он продается и вы его собираетесь купить. В частности, уровень влажности и температурный режим.

Брать этот продукт настоятельно рекомендуется лишь в стационарных предприятиях торговли.

28 августа 2023

Карл Карпенко

03:13

Безопасно ли употреблять хлеб с плесенью?

Образовалась на хлебе плесень – можно ли его вообще есть после этого? Этот вопрос интересует многих. Отвечает на него российский микробиолог Светлана Чубатова.

Изображение: fb.ru

Начнем с того, что плесень на этом продукте возникает по разным причинам. Обычно это происходит на фоне долгого хранения. Кроме того, плесень появляется и из-за неправильного хранения хлеба. К примеру – если человек хранит его где тепло, да еще и в плотно закрытом пакете.

Еще следует отметить, что и плесень может иметь разные оттенки: серый, зеленый, розовый, голубоватый и черный.

25 мая 2023

Редакция

20:39

Врач-диетолог рассказала, сколько хлеба можно съедать в день здоровому человеку

По словам специалиста, противопоказаний не имеет только один вид хлеба

Фото: vlchernaja.ru

Оптимальным количеством хлеба для здорового человека является два-три куска, считает врач-диетолог, аллерголог-иммунолог Марина Аплетаева.

По словам медика отказаться от белого хлеба из очищенной муки нужно тем, кто имеет лишний вес или сахарный диабет. При заболеваниях ЖКТ лучше не есть ржаной хлеб – он может вызвать брожение в кишечнике.

24 мая 2021

Ирина Стюрова

16:56

Диетолог: от хлеба не поправляются

Поправляемся мы не из-за хлеба, как говорит врач, а из-за того, что едим с ним – сливочное масло, варенье, мясные соусы и так далее. От этого лучше отказаться или ограничить потребление.

Известный в Израиле специалист по диетологии Ольга Раз утверждает: от хлеба не поправляются. Наоборот – худеют. Это показали исследования.

Доктор Ольга Раз – клинический диетолог с более 20-летним стажем, исследователь, создатель революционной «хлебной диеты», писатель, автор диетологического бестселлера «Ешьте хлеб и худейте».