24 мая 2021

Диетолог: от хлеба не поправляются

Поправляемся мы не из-за хлеба, как говорит врач, а из-за того, что едим с ним – сливочное масло, варенье, мясные соусы и так далее. От этого лучше отказаться или ограничить потребление.

Известный в Израиле специалист по диетологии Ольга Раз утверждает: от хлеба не поправляются. Наоборот – худеют. Это показали исследования.

Доктор Ольга Раз – клинический диетолог с более 20-летним стажем, исследователь, создатель революционной «хлебной диеты», писатель, автор диетологического бестселлера «Ешьте хлеб и худейте». 

Почему от хлеба можно похудеть

Как рассказала Ольга Раз, исследования показали, что в группе, питавшейся с упором на белки, люди худели медленно и с трудом. А та группа, что употребляла хлеб, теряла килограммы легко. Выяснилось и подтвердилось, что у приверженцев белковой диеты уровень серотонина обваливался, а у тех, кто ел хлеб, наоборот возрастал. 

Серотонин – это гормон «счастья», он вырабатывается в кишечнике. Ему нужен углевод. Если серотонина достаточно, человек чувствует сытость и защищенность, у него хорошее настроение, он худеет легко и без стресса. Поэтому «хлебная диета» более эффективна.

Более того, если отказаться от хлеба, зашкалит гормон грелин, а он диктуем мозгу есть и есть. При употреблении хлеба, этот гормон в норме, человек не чувствует себя голодным, ест меньше.

Диета Ольги Раз предполагает недельную диету и пожизненную. Она включает в себя практически все продукты, за исключением некоторых. Люди не просто худеют, но становятся бодрыми, активными, жизнерадостными. Нормализуется сахар и давление, холестерин приходит в норму. Подходит практическим всем. Нельзя только беременным и кормящим мамам, а также страдающим хроническим колитом.

Как выбрать хлеб

В передаче Елены Малышевой Ольга Раз рассказала, как выбрать хлеб. Надо обратить внимание, что написано на этикетке. Любой хлеб, где не менее 9 процентов грубого волокна или клетчатки – это уже хорошо. Обычно в темном хлебе есть клетчатка. Но иногда производитель «обманывает» пищевым красителем, это такой же белый «пустой» хлеб.

Хорош ли хлеб, можно проверить на простом опыте дома. Положите кусочек хлеба в воду. Если он быстро размяк и развалился, то кроме лишних килограммов ничего не принесет. Если долго держит форму, это то, что нужно.

Исследования показали, что есть прямая связь с ожирением от хлеба, который быстро всасывается в кишечнике.

Как правильно сохранить хлеб

Лучший вариант – морозильник. Часть волокон при замораживании становятся более устойчивыми к переработке, а значит и полезнее. То есть крахмалы в хлебе превращаются в полезные для организма волокна.

Как правильно есть хлеб

Поджарить хлеб в тостере или просто на сковороде без масла – лучший вариант. Если хлеб еще и из морозилки, то становится вдвойне менее резистентным к переработке, то есть полезнее. Два куска хлеба с чем-то сверху, как говорит Ольга Раз, это не так много калорий. Творог, овощные смеси, брынза, красная икра. Все это не более 300 калорий.

Мы писали, что полезно съесть на ночь или даже ночью. Советы дал диетолог Алексей Ковальков.

23 июня 2024

Звездный прогноз недели с 24 по 30 июня 

Овен 

Хорошая неделя. Узнаете новое, получите подарки, избежите ошибки. Все получится, но надо иметь терпение. Обращение в инстанции принесет тот ответ, который вам был нужен.

гороскоп гороскоп

Телец 

Неделя успешная. Добьетесь того, что хотели. Спор неизбежен, однако он не бесконечный.  Звезды рекомендуют четко обозначить свое мнение, требование. Чтобы не оставлять иллюзий у ваших оппонентов. В противном случае могут возникнуть долгосрочные претензии. 

Читать далее
16 июня 2024

Звездный прогноз недели с 17 по 23 июня

Овен

Неделя отличного настроения и хороший результатов. Вы сделаете все по максимуму, но останутся некоторые вопросы. Возможно, вы чего-то упустили. Но наверстать можно.

гороскоп гороскоп

Телец

Ваши расчеты окажутся верными. Все получится. Но есть еще одна проблема, у которой, казалось бы, предсказуемый итог, потому что все права на вашей стороне. Но все окажется сложнее, чем вы предполагали. Ищите выход, он есть.

Читать далее
9 июня 2024

Звездный прогноз недели с  10 по 16 июня 

Овен 

Неделя полна романтики, мечты, сентиментальности. Вас потянет в прошлое. Не наступайте на те же грабли, советуют звезды. Однако, вернуться и завершить начатое следует. Это положительно отразиться на вашем будущем.

гороскоп гороскоп

Телец 

Напряженная неделя. Не все происходит так, как вы запланировали. Но все можно исправить, чем вы и займетесь. Кто-то будет вас все время отвлекать. Но вы не в силах отказать. Во второй половине недели хорошо налаживать отношения, если вы в ссоре. Ваша убедительность на высоте. 

Читать далее
2 июня 2024

Звездный прогноз с 3 по 9 июня 

Овен 

Хорошая неделя. Начнут решаться вопросы, которые казались бесконечно не решаемыми.  У вас появится желание творить и что-то менять в своей жизни. Идите за своими чувствами и желаниями, они вас не обманут.

гороскоп гороскоп

Телец 

Неделя уверенных действий, полного согласия с обстоятельствами. Вы не будете сопротивляться, перестанете спорить и сделаете то, что должны и планировали. Все будет хорошо. Вы теперь убедитесь, что были правы. 

Читать далее
26 мая 2024

Звездный прогноз недели с 27 мая по 2 июня 

Овен 

Вашей добротой на этой неделе будут пользоваться все, кто только может. Вы никому не откажете. У самих будут финансовые трудности. Вы их решите, однако придется проявить характер, а вы это можете. В конце недели посетит отличная мысль.

гороскоп гороскоп

Телец 

На этой неделе решите сразу пару вопросов, которые позволят решить следующие задачи. Все одно к одному. Но ваших ресурсов может не хватить. Все потому, что расходы возрастут. В сердечных делах все в порядке, однако не идеализируйте ситуацию. Трезво смотрите на все. 

Читать далее