Земляной миндаль в чем-то напоминает морщинистый нут. Небольшие съедобные клубки со сладковатым, ореховым вкусом. Масло, которое из него делают, куда более богато по вкусу и окрашено в золотисто-коричневый цвет.
Применение этот продукт находит не только в еде. В индустрии красоты, например, он также в ходу: он очень благотворно влияет на кожу благодаря низкой кислотности и наличию олеиновой кислоты в составе. Из масла земляного миндаля производят дорогое туалетное мыло.