Самые удачные сочетания продуктов для здоровья

1)  Чай + лимон

Одно из самых проверенных народных средств, которое благодаря обилию антиоксидантов помогает быстрее оправиться от простуды, лишнего веса, а также понизить шансы развития сердечных недугов и онкологии.

2) Йогурт + банан

Первое – это пробиотики, столь полезные как для иммунитета в целом, так и для кишечника в частности. Второе – это инсулин, и пробиотики с ним отлично взаимодействуют, ускоряя всасывание кальция в кишечнике.

3) Витамин Д + кальций

Витамином Д мы насыщаем организм либо прогуливаясь под солнцем хотя бы 10 минут в день, либо с помощью таких продуктов, как лосось, сардины и печень трески.

Как и в предыдущем случае, витамин Д отлично способствует всасыванию кальция в кишечнике.

4) Витамин С + железо

Железо бывает гемовое (животные продукты) и негемовое (растительные продукты). Первое мы получаем из птицы, рыбы и говядины; второе – из цельных круп, фасоли, шпината.

Негемовое железо всасывается организмом на 33% меньше, чем гемовое. И как раз помочь это исправить может кальций, который усиливает процесс абсорирования в 2-3 раза.

Напомним, благодаря железу организм может производить гемоглобин, доставляющий в мозг и мышцы кислород. Его нехватка грозит в лучшем случае упадком сил и концентрации.

5) Калий + натрий

В данном случае одно уравновешивает другое.

Будете есть много соли (натрий) – рискуете заработать сердечно-сосудистые недуги. Но калий способствует эффективному выведению соли из почек и в целом понижает ее вредное воздействие на организм.

Калием богаты гречка, овсянка, виноград, картофель, чернослив, абрикосы, персики.

6) Белки + углеводы

Идеальное сочетание для спортсменов. Это – то, что лучше всего способствует выбросу инсулина в кровь и восстановлению мышц после тренировок.

Такое сочетание может проиллюстрировать, скажем, мясной соус с макаронами, курица или тофу с коричневым рисом, бутерброд с индейкой или йогурт с фруктами.

7) Рыба + вино

Рыба – это в первую очередь омега 3 жирные кислоты, так необходимые организму.

Вино же содержит ресвератрол, который помогает им эффективнее всасываться. И это дополнительно укрепляет организм против ряда недугов, включая инсульт, диабет, депрессию и другие психические расстройства.

Нежелательные для здоровья сочетания:

• чай и молоко: черный чай хорошо действует на сосуды и сердце, а молоко понижает этот эффект;

• шоколад и молоко: то же самое, молоко «разбавляет» полезный эффект от шоколада;

• овсянка и кофе: танины из кофе будут препятствовать нормальному усвоению железа из овсянки.