2 октября 2024

Почему и как пожилым людям стоит готовить колбасу самим вместо покупной

Вареная колбаса воспринимается как дешевый и сердитый вариант для завтрака; сырокопченая – как праздничный атрибут. Однако товароведы предупреждают: и то, и другое – не самые полезные вещи для здоровья, особенно если дело касается людей пенсионного возраста.

Фото: cdnn1.inosmi.ru

Покупные колбасы содержат огромное количество пищевых добавок, красителей, жира, крахмала, специй и соли. Для молодого организма это, может быть, еще не проблема; но человеку преклонного возраста лучше не испытывать здоровье на прочность такими вещами.

По словам специалистов, каждодневное или даже просто регулярное употребление сырокопченых колбас приведет к повышенному артериальному давлению, проблемам с печенью и почками. Не говоря уже о том, что это ударит по кошельку. Для людей с проблемной кожей, сердечников и гипертоников копчености и вовсе противопоказаны.

Вареная колбаса, даже ГОСТовская – это всегда продукт не мясной, но мясосодержащий. И если в составе – соевая мука, то это еще не худший из возможных вариантов.

Как приготовить вареную колбасу в домашних условиях?

Да, такой рецепт тоже есть – для тех, кто не представляет своей жизни без колбасы. Это потребует времени, однако у вас получится продукт куда более вкусный и безопасный для здоровья.

Кусок любого мяса заливается полностью подсоленной водой (столовая ложка соли / литр воды). Добавить 1,5 ст.л. 9% уксуса, после чего дать постоять 2-3 часа. Затем – часа 4 варим на медленном огне. После этого мясо нужно прокрутить через мясорубку, чтобы оно превратилось в нежный фарш. А из фарша лепите уже колбасу, закатайте ее в пищевую пленку и – в холодильник.

Молотый черный перец и другие специи также допустимы – по вкусу. Если хотите придать колбасе розовый оттенок – добавьте в фарш свекольный сок.

26 декабря 2024

Сергей Алтухов в Новороссийске обсудил проблему спасения птиц, пострадавших от разлива мазута в Керченском проливе

Депутат Госдумы вместе с главой города-героя Андреем Кравченко встретился с волонтерами

Как рассказал Сергей Алтухов, на сегодняшний день в Новороссийске работает штаб по отлову птиц, которые пострадали от аварийного разлива мазута. Неравнодушные граждане в сотрудничестве с администрацией города организовали координацию желающих вести мониторинг берег и выявлять пернатых. Волонтерам выдают необходимый инвентарь и средства защиты. Всех найденных птиц отправляют в пункт очистки в Анапе. 

«Предложил главе города оперативно проработать варианты организации очистки птиц от мазута в Новороссийске. Сейчас решаем организационные вопросы, чтобы не терять драгоценное время для спасения птиц. Все понимают, что случившееся - наша общая беда и решать эти проблемы надо всем вместе», – сказал парламентарий.

Читать далее
24 декабря 2024

Вместо тортика – борьба с мазутом на пляже Анапы

Туапсинка Кристина Радько свой день рождения отметила на анапском пляже. Прямо сейчас собирает мазут, спасает побережье от экологической катастрофы.

«Я во второй раз приезжаю с добровольцами из нашего района, - прямо с места ликвидации ЧС рассказала нам Кристина. – Мелкие вкрапления мазута попали под слой песка, надо всё поднять! Я вам скажу, что лопатой работать легче, чем держать мешок, потому что пока стоишь, затекает спина и руки. Мешки 50-килограммовые, наполняем до половины, чтобы можно было погрузить на трактор.

Моя подруга работает на спасении птиц: их отмывают, кормят, помещают в безопасное место.

Читать далее

Библиотека нового поколения откроет свои страницы в Туапсе

На фото — часть библиотеки нового поколения. Такую собираются открыть в Туапсе. Об этом сообщил глава района Сергей Бойко.

"Уже в 2025 году мы начнём реновацию детской библиотеки им. Гайдара в Туапсе, которая станет модельной библиотекой нового поколения", - написал он в соцсетях.

Помимо интерактивных пространств, обещают удобную мебель и новые книги. Делать будут по нацпроекту «Семья»:

Читать далее

Сварочный аккумуляторный аппарат передали туапсинские волонтеры на передовую

«Но кроме потребности в сварочных аппаратах у бойцов есть ещё одна проблема: частые отключения или полное отсутствие электроэнергии, — рассказала координатор группы «СВОих не бросаем» Мария Баряева. – В этот раз мы выполнили просьбу ремроты 4 Военной Гвардейской базы, приобрели и отправили сварочный аппарат на аккумуляторах. Техника должна работать, от этого зависят жизни бойцов».

«Но кроме потребности в сварочных аппаратах у бойцов есть ещё одна проблема: частые отключения или полное отсутствие электроэнергии, - рассказала координатор группы «СВОих не бросаем» Мария Баряева. – В этот раз мы выполнили просьбу ремроты 4 Военной Гвардейской базы, приобрели и отправили сварочный аппарат на аккумуляторах. Техника должна работать, от этого зависят жизни бойцов».

Читать далее
23 декабря 2024

Сергей Бойко избран главой Туапсинского муниципального округа

Инаугурация прошла 23 декабря

Фото: Оксана Смелая, "Туапсинские вести"

Сергей Бойко официально вступил в должность главы Туапсинского муниципального округа. Инаугурация прошла в рамках 10 сессии окружного Совета.

Сергей Бойко, вступая в должность, принес клятву. Он поблагодарил за доверие и подчеркнул, что основной задачей остается улучшений условий жизни людей, которая будет решаться в рамках конструктивного диалога.

Читать далее