31 января 2014

«Вечерний Ростов» запомнит случай…

Июльская практика для нас, студентов-биологов, была радостным событием после трудной сессии, экзамены которой были так не похожи на школьные. Базовый лагерь – несколько палаток, походная лаборатория и хозяйственный отдел. Вокруг – красивые лесистые горы, а по живописному ущелью текла быстрая речка. Задач было две: первая – научиться правильно определять виды животных и растений, и вторая […]

Июльская практика для нас, студентов-биологов, была радостным событием после трудной сессии, экзамены которой были так не похожи на школьные.
Базовый лагерь – несколько палаток, походная лаборатория и хозяйственный отдел. Вокруг – красивые лесистые горы, а по живописному ущелью текла быстрая речка.

Задач было две: первая – научиться правильно определять виды животных и растений, и вторая – собрать индивидуальные гербарии и коллекции беспозвоночных. Каждое утро мы отправлялись по определенному маршруту на свою «жатву».
Со сбором растений было проще, а в погоне за быстрокрылыми насекомыми приходилось изрядно попотеть. Мы в своих фартуках с множеством кармашков для банок, с длинными сачками вписывались в местный пейзаж так же, как шимпанзе во льды Арктики. Прибавьте сюда еще то, что девушки разгуливали по лагерю в купальных костюмах стиля «чем меньше прикрыто, тем лучше».
Весть о городских чудаках быстро донеслась до аборигенов. Глухое казахское село с его строгими обычаями было потрясено. Местные представители сильного пола, даже хромые и подслеповатые старики, не говоря уже о молодых мужчинах, кинулись навязывать студенткам свою дружбу в любое время суток. Но те благоразумно отказывались, во избежание конфликтов с женами сельских кавалеров.

Как-то днем, желая пополнить свою коллекцию насекомых, я отправился на промысел. Устроившись в кустах, стал подкарауливать добычу. В полусотне метров от меня, вдоль берега, прохаживался студент Виктор Шестаков и тоже ловил букашек. И тут я заметил, что позади него выныривают из травы две головы. Я подумал, что наши ребята хотят подшутить над Витей. Но, когда головы приблизились, понял: это местные парнишки лет пятнадцати-шестнадцати. Видимо, думали поглазеть на девчонок в нашем лагере, но поведение и весь облик Вити оказались им куда интереснее. И впрямь такое не каждый день увидишь!
На сильно загорелом, очень волосатом теле были только шорты и фартук с банками. На голове – женская шляпа. Она была вся в цветах и травах. Видно, кто-то из девчонок часть собранных растений прикрепил к своему головному убору, а Витя сумел умыкнуть шляпу и в ней отправился на «охоту». Он медленно поднимал сачок, затем быстро опускал его, а после разглядывал свою добычу. При каждом взмахе головой часть «гербария» падала на землю.

Судя по всему, подростки никак не могли понять, для чего взрослый человек водрузил себе на голову такое количество травы. Но больше всего, несомненно, их интересовало, что же там такое ловит этот странный дядька, а подойти ближе боялись.
Любопытство разъедало пацанов до такой степени, что, желая хоть что-нибудь понять, они полностью копировали все движения Шестакова. Вот он присел – и они присели. Он вытянулся, разглядывая что-то, и они проделали то же самое. Вдруг Витя резко встал и хлопнул с досады рукой по бедру, и подростки повторили!

Носитель гербария, увлеченный своим делом, так и не понял, что за ним наблюдают. Он направился в сторону лагеря, покачивая головой из-за последней неудачи. Юные аборигены, проделывая то же самое, скрылись в кустах.

20 декабря 2025

Говяжьи рёбрышки томлю в соусе — и дома получается вкуснее, чем в ресторане

Тут вся магия в простоте: мясо долго томится, становится нежным, а подлива — густая и ароматная

Готовим рёбрышки так, чтобы они буквально отставали от кости, а соус получился как в хорошем заведении. Секрет один: сначала «запечатываем» соки, потом спокойно томим в духовке.

Я такие блюда люблю особенно: сделал всё без суеты, накрыл крышкой — и дальше кухня работает сама. А потом ставишь на стол тарелку, и настроение сразу другое: тепло, сытно, по-домашнему, но с тем самым «вау», как будто постарался вдвое больше.

Читать далее
19 сентября 2025
25 июня 2025

Древнейшие гарпуны: как 90 тысяч лет назад люди учились ловить рыбу

Станислав Дробышевский, российский палеоантрополог, кандидат биологических наук и популяризатор науки с МГУ, раскрывает, как древние люди учились добывать рыбу и морепродукты, превращая рыбалку в искусство выживания. Погрузитесь в историю, где костяные гарпуны и крючки из раковин открывали путь к освоению океанов, и узнайте, почему рыба может стать ключом к нашему будущему!

Задолго до появления современных удочек и сетей наши предки уже мастерски орудовали гарпунами, вылавливая гигантских сомов в реках Африки. Удивительно, но эти костяные орудия почти не отличаются от современных!

Рыбалка — это не просто хобби, а занятие, уходящее корнями в глубокую древность. Около 90 тысяч лет назад, в месте под названием Катанда (Республика Конго), люди уже научились ловить рыбу с помощью сложных орудий — костяных гарпунов.

Эти находки, обнаруженные археологами, поражают своей продуманностью: зазубренные края и бороздки для крепления веревки делали гарпуны невероятно эффективными. Представьте: в тропическом лесу, где охота на крупных животных была затруднена, люди нашли способ добывать пищу из реки, вылавливая сомов длиной до полутора метров!

Читать далее

Пользуясь нашим сайтом, вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных и использованием файлов cookie. Подробнее