Немецкий врач-диетолог рассказал, как правильно следить за уровнем холестерина, чтобы не довести до инфаркта или инсульта
Фото: econet.ru
Холестерин, или, как правильнее его называть, холестерол, в организме человека играет важную роль и обойтись без него никак нельзя.
Именно холестерол является одним из основных строительных элементов клетки, жизненно важным для людей и животных. От него зависит нормальное образование витамина D и тестостерона. В печени холестерол превращается в желчные кислоты, которые необходимы для переваривания пищи вообще, и жиров в частности. Печень – это орган, который не только синтезирует холестерин, но и обеспечивает его распад.
Около 80% холестерина организм вырабатывает сам, остальные 20 – получает с едой. Поскольку сам по себе холестерол является нерастворимым, для движения по крови ему необходимы помощники – липопротеины, которых на сегодня различают 4 вида. Это липопротеины высокой, низкой и очень низкой плотности, а также хиломикрон. Все они различны по химическому составу, физическим свойствам и выполняемым функциям.
К так называемому “плохому” холестерину относят липопротеины низкой плотности (ЛПНП), “хорошими” называют липопротеины высокой плотности (ЛВНП).
Первые виноваты в том, что разносят холестерин из печени и кишечника в ткани, стенки сосудов, где и происходит отложение в виде бляшек. Вторые, наоборот, удаляют избыток холестериновых молекул из тканей и сосудов, уносят их в печень, где они и перерабатываются.
Известный специалист по холестерину, заведующий центром медицинского обслуживания «Медикум Гамбург» Матиас Ридл, советует контролировать не только общий показатель, который должен быть ниже показателя 200 мг/дл.
Не забывайте обязательно проверять “плохой” и “хороший” холестерол. Уровень холестерина ЛПНП не должен превышать 150 мг/ дл. Если вы курите, у вас повышенное давление, лишний вес, то лучшее значение ЛПНП для вас – 100 мг/дл. ЛПВП должен быть выше 45 мг/дл у женщин и более 40 мг/дл у мужчин. Проверять свой уровень холестерина нужно хотя бы раз в год.
Для снижения уровня “плохого” холестерина и повышения “хорошего” Ридл советует употреблять много клетчатки, ценных растительных масел и ненасыщенных жирных кислот из орехов или морской рыбы, такой как лосось, сельдь или скумбрия. Снизьте до минимума, а лучше исключите из меню колбасы, жирные молочные продукты, газировку, а также различные снеки. Также необходимы ходьба, бег трусцой или езда на велосипеде.