31 мая 2021

Как не умереть от клубники

Сейчас идет сезон клубники, наши рынки и полны этой любимой многими ягодой. Но именно в начале лета, в самый клубничный сезон, врачам прибавляется работы от пострадавших от клубники

Аллергия

Для аллергиков клубника  противопоказана. Есть несколько типов аллергических реакций. Марина Савина из Москвы рассказывает, что она до 12 лет с удовольствием ела клубнику. Однажды бабушка принесла с огорода ведерко, и она его умолотила. После этого чуть не умерла. Скорую помощь вызвали с симптомами: жар, чесание в горле, «организм как бы разрывается изнутри», гиперемия, то есть покраснение кожи, отеки.  «Меня спасли, но с тех пор даже одна съеденная ягода вызывает такую бурную реакцию. Теперь для меня клубника -табу», — говорит Марина Савина.

«В состав клубники входят вещества, напрямую раздражающие иммунные клетки.. В ягоде содержится вещество под названием Fragaria allergen 1 (Fra a 1). Его-то иммунитет и определяет как нечто вредное и чужеродное. В кровь немедленно начинает поступать гистамин – белок-медиатор, который отвечает за развитие аллергической реакции и заставляет организм высвобождать иммуноглобулины типа E (IgE)», — рассказала «Туапсинским вестям» заведующая поликлиникой №1 Туапсинской городской больницы  Елена Алфимович.

Клубника может вызвать и псевдоаллергическую реакцию. Тогда к крапивнице, зуду, покраснениям прибавятся тошнота, диарея и даже рвота. Псевдоаллергия отличается  накоплением вещества-аллергена. То есть  от одной ягодки ничего не будет, от двух тоже,  а вот от «ведерка» —  понесет.

Пестициды и нитраты

Елена Малышева в передаче «Жить здорово!» назвала клубнику самой опасной ягодой -в том смысле, что она как губка впитывает в себя все пестициды, которыми ее пичкают. И все это остается в ягоде. «Клубнику выращивают, применяя всевозможные химикаты, консерванты и другие вещества. В отличие от многих плодов, в клубнике все это остается, и она становится просто опасной», — говорит Елена Малышева.

Выход: покупать домашнюю  или у знакомых фермеров, в честности которых вы уверены. Иначе вместо витамина С, которым клубника богата, напитаетесь ядовитыми веществами.

Елена Малышева также рассказала, что в сезон продаж клубники  ее проверяют на наличие остатков пестицидов, в России  жесткие нормы, а вот на нитраты нет нормативов. «Поэтому уж если вы не выращиваете клубнику, и у вас нет знакомых фермеров, покупайте на рынках и в магазинах — есть шанс, что она проверена. Ни в коем случае не покупать на трассе, у людей, которые торгуют вдоль дорог, там еще прибавляется свинец от выхлопных газов и пыль. А клубника,  как губка, впитывает все это», — говорит Малышева.

Кариес

Также клубника может усугублять течение кариеса и негативно влиять на эмаль зубов. А все из-за  обилия различных кислот  в составе ягоды. Чувствительные зубы сразу  дадут о себе знать после  лакомства клубникой. В этом случае надо прополоскать рот или почистить зубы.

Кстати, утверждают, что клубника отбеливает зубы, это, конечно, миф. Просто те же кислоты растворяют налет и удаляют его, да и «зернышки» -семена  чисто механически очищают. Но чтобы отбелить так зубы, надо питаться одной клубникой несколько дней и больше ничего в рот не брать. Но горе, если «зернышки»  застрянут между зубов, а вы не заметите — разовьется кариес.

Подагра и гастрит

Те же кислоты в составе ягоды  плохо повлияют на тех у кого проблемы с желудком, подагрой и мочеполовой системой. Комплекс органических кислот (щавелевая, салициловая и другие ) только усугубит их. При контакте со слизистой оболочкой желудка усиливает ее раздражение, что может способствовать обострению гастрита, гастродуоденита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Язвенникам вообще лучше есть ягоду на десерт, понемногу и с чем-нибудь, например, смешав с творогом.

Осторожно: дети!

Все вышеперечисленное касается и детей. Но есть особый случай, когда родителям надо быть предельно осторожными — это время начала прикорма.  Малыши около года, после года. Которые только-только начинают  входить во вкус новых ощущений, конечно приветствуют клубнику, но никто не знает, какая будет реакция!

«Практически ежегодно в сезон клубники ко мне приводят деток, с различными осложнениями после ягодного пиршества.  В основном это аллергия. В редких случаях встречается и пищевая непереносимость. Маленьких детей  надо очень осторожно знакомить с клубникой, и желательно посоветоваться накануне с педиатром, рассчитать с ним дозу, и  чтоб врач наблюдал малыша. Разумеется, не перекармливать, одной -двух-трех ягодок достаточно на прием», — рассказала «Туапсинским вестям»  заведующая педиатрическим отделением Туапсинской центральной больницы №2 Залина Байсангурова.

Чтобы уменьшить вредное воздействие полезной клубники на организм, не употребляйте ее натощак. Сочетай с другими продуктами — молоком, сметаной, сливками, мороженым, творогом. Старайтесь съесть ягоды в течение 1-2 дня после покупки. Нормальная доза для здорового человека — 150-200 грамм в день.

25 сентября 2021

Удивительные свойства голубики для повышения иммунитета

Голубика уже наводнила продуктовые рынки.

Пусть это будет поводом для того, чтобы подробнее рассмотреть, чем она полезна, а также как ее выращивать и использовать в домашних условиях.

Голубика – это маленькая голубая ягода, очень похожая на чернику.

Самая большая разница между растениями заключается в их цветках. У голубики их пять, а черники – больше, около 10-ти.

Голубика встречается обыкновенная, карликовая и коробчатая.

Коренные американцы не только употреблялись ее в пищу, они применяли ее и в лечебных целях – против воспалений, боли, сердечных заболеваний и инфекций.

Преимущества

В голубике очень высокое содержание фитохимических веществ, особенно антиоксидантов: антоцианов, полифенолов, витаминов А, группы В и С.

Кроме того, исследования показывают, что в этих ягодах есть полезные органические кислоты, сахара / углеводы, волокна и другие фенольные соединения с питательными свойствами.

Все это обеспечивает ягоде ряд важных полезных свойств для здоровья.

1. Профилактика болезней сердца

2. Укрепляет иммунитет

3. Поддерживает здоровье  кожи и глаз

4. Обеспечивает правильный обмен веществ и энергии в организме.

Голубику употребляют в натуральном виде; ее консервируют, замораживают; из нее готовят варенье. 

Ее используют в рецептах для блинов, пирогов, кексов, смузи, каш и многого другого.

Для садоводов: голубика любит кислую и влажную, дренированную почву. И – места, где бывает и солнце, и тень.

Сажать кусты стоит в 1-1,5 м друг от друга.

Цветут с апреля по май. Время сбора ягод – с июля по август.

__________

Информация на сайте не является руководством по лечению. Команда сайта настоятельно рекомендует обратиться к профильному специалисту при подозрении на какое-либо заболевание. Информация на сайте представлена для ознакомления.

24 сентября 2021

Какие вредные качества мёда скрывают пчеловоды

Врачи назвали по-настоящему вредные свойства меда

Полезные свойства этого продукта всем известны. А вот о вредных свойствах этого лакомства известно не всем.

Какой же вред может принести мёд человеку?

Пчелиный мед содержит много «быстрых» углеводов. Поэтому переедать его не рекомендуют. Это может тяжело отразиться на почках, поджелудочной железе и ЖКТ. Некоторые недобросовестные продавцы нагревают засахарившийся мед до полного растворения. Они предлагают его покупателям, как свежеубранный. Но растопленный продукт лишается практически всех полезных свойств. При этом его вред для организма может быть существенным. При подогревании меда до температуры +42 градуса, в нем начинается процесс выделения вредных веществ. Если же температура начинает превышать +60 градусов Цельсия, то мед выделяет токсичное вещество — оксиметилфурфурол. Это вещество может серьезно навредить организму. 

Некоторые сорта меда могут вызывать аллергию, у определенных людей. Поэтому им нужно воздержаться от его приема в качестве пищевого продукта. 

Иногда для лечения некоторых заболеваний применяют медовые ингаляции. Они противопоказаны больным, при сердечно сосудистых заболеваниях и различных болезнях легких. 

Если у человека наблюдается генетическая предрасположенность к сахарному диабету, то мед может спровоцировать его появление и развитие, вплоть до сахарной комы. Тем людям, для которых вредно употреблять мед в пищу, желательно отказаться от косметических медовых масок потому, что клетки кожи способны впитывать мед, а это, в данных случаях, может быть также опасным. 

Маленьким детям до 3-х лет вообще мед противопоказан. Его нельзя давать даже при простуде, когда мамы часто делают горячее молоко со сливочным маслом и медом. 

Люди, страдающие ожирением или имеющие к нему предрасположение, должны понимать, что этот продукт очень калориен и употребление его в пищу может еще больше увеличить вес. Для здоровых людей можно съесть в сутки 2-3 чайные ложечки, не больше. А вот детям, старше 3-х лет рекомендуется 1 или две чайные ложечки и то несколько раз в неделю.

При каких болезнях нельзя есть мёд

Перечень болезней, при которых этот продукт нельзя употреблять, не очень большой. В список войдет: 

  1. желчнокаменная болезнь;
  2. мочекаменная болезнь;
  3. острый гастрит;
  4. сильная лихорадка;
  5. острый панкреатит;
  6. астма. 

Лучше воздержаться, и есть меньше меда, или полностью от него отказаться, чем потом страдать, если его употребление может спровоцировать беду.

Кофе с маслом — уникальный завтрак для идеальной фигуры

Ученые, диетологи, фитнес-тренеры знают много интересных секретов для обретения стройной фигуры. Назовем самые популярные.

Кофе с маслом

Надо заварить 250–350 мл кофе и добавить туда одну-две столовые ложки масла. Можно кокосовое, а можно сливочное. В любом случае это работает.

Секрет в том, что такое кофе по утрам можно рассматривать как полноценный завтрак. В нем есть все, что нужно, и несколько часов человек чувствует себя сытым, а также энергичным. С таким напитком запускается механизм сжигания жиров.

Считается, что впервые такой напиток представил миру американский предприниматель Дэвид Аспри. Он производит и продает добавки и продукты для здоровья. Его бренд называется Bulletproof. Свою идею кофе с маслом он взял с Тибета. Там он попробовал напиток – чай с маслом яка, молоком и солью. Он решил, что кофе с маслом будет достаточно, чтобы напиток оставался таким же энергетическим, но более привычным на вкус европейцам.

Отруби уберут живот

Отруби следует включать в рацион обязательно. Так считает известный диетолог Алексей Ковальков. Этот продукт не усваивается организмом, зато снижает гликемический индекс любой еды. А значит, еда будет усваиваться дольше, дольше будет ощущение сытости.

Отруби способствуют очищению кишечника. Горсточка отрубей – и запить водой. Быстро уйдет живот, улучшится работа ЖКТ, даже кожа станет чище.

Бобовые заменят  белок

Доктор Дэвид Кац считает, что бобы – прекрасный источник белка. А от него не поправляются, зато чувство сытости будет надолго. Кроме того, эти блюда вкусные.

Почаще следует делать блюда из горошка, фасоли, чечевицы.

Белком и полезных жиров также много в орехах. Каждый день горстка орехов поможет насытиться, оздоровиться и похудеть.

Спать, сколько хочется

Доктор Каролина Аповян говорит, что спать надо не менее 7-9 часов. Кто часто не высыпается, тот быстро набирает вес. Все потому, что в организме нарушается гормональный баланс. С гормонами шутки плохи, восстанавливаться придется долго.

Используйте специи

Любые специи оказывают стимуляцию обменных процессов в организме. Поэтому надо обязательно добавлять во все блюда любимые специи, какие нравятся. Даже обычный черный молотый перец.

Звездный прогноз недели с 27 сентября по 3 октября. У Тельцов перспективное знакомство, а у Дев хорошие новости

У Тельцов перспективное знакомство, а у Дев хорошие новости

Овен

Всю неделю у вас переменчивое настроение и планы вы также будете менять кардинально. За вами не все успеют, поэтому конфликты неизбежны.

Телец

Все придется добиваться «с боем». Не исключена совершенно напрасная ссора на пустом месте. Следует тут же примириться, поскольку вам обоим есть, что делить и строить. Вторая половина недели позитивная. Вас ждет перспективное знакомство.

Близнецы

Вы будете играть «на два фронта», но риск не оправдан. Вскоре пожалеете о своих поступках. Звезды рекомендуют быть честнее и не лукавить. Будет полезно для «кармы» совершить что-то доброе. Тогда вам простят многое.

Рак

Не плохая неделя, вы будете довольны делами, финансами. Впрочем, и для недовольства найдется причина – слишком мало внимания к вашей персоне. Поправить ситуацию можно, если вы выскажете обиду в лицо, а не затаитесь в своей раковине.

Лев

Вам будет комфортно во всем, неделя успешна. Старт тоже хорош во всем, за что бы ни брались. Следует лишь быть честными в отношениях. Вы можете заиграться, а человек воспринимает все за чистую монету. Не играйте чувствами других.

Дева

Вы будете всем довольны, как в работе, так и на личном фронте. Есть лишь проблема в нехватке времени. Старайтесь высыпаться, вовремя отдыхать, несмотря на загруженность. Тогда все успеете. Новость издалека порадует.

Весы

Не плохое время для вас. Все получится с первого раза, даже без подготовки. Вам не придется делать выбор, его сделают за вас. И вам он вполне понравится.

Скорпион

Ваше время сейчас – активнее и решительнее. Все цели достижимы, даже если кто-то в вас не верит. Вообще, не слушайте сейчас советы, ваша интуиция – лучший советчик. Ваши чувства взаимны.

Стрелец

Хорошее время для новых знакомств. Если вы еще одиноки, самое время встретить своего партнера. В работе будут нюансы, но вы приобретете полезный опыт.

Козерог

Вами будут двигать амбиции, которые могут затмить голос разума. Старайтесь смотреть на ситуацию объективно, тогда вы не потеряете, а приобретете. Ваш благородный поступок тоже не останется незамеченным. 

Водолей

Вы очень рискуете, но все делаете правильно. Другого варианта у вас просто нет. Сделать правильное решение поможет ваша интуиция. Она не подведет, но будет идти в разрез с общепринятыми взглядами.

Рыбы

Хорошее время. Вы все успеете и оставите себе время на приятные вещи. Вам даже удастся побаловать себя, а это прекрасно. Ваше здоровье и настроение улучшатся. Возрастет обаяние.

23 сентября 2021

Что никогда вам не простят Весы?

Весы считаются самыми дружелюбными, всепрощающими, уравновешенными и незлопамятными. Они словно всегда всем довольны и всегда счастливы.

Но не торопитесь вытирать ноги о мягкие и пушистые Весы. Они тоже умеют обижаться и даже в редких случаях мстят.

Весы любят поговорить, да так, что не остановишь. Но если вы дадите понять, что ваши уши устали от этого разговора, Весы обидятся. Они не любят, когда кто-то начинает тяготиться их присутствием или их речью. Они не простят игнорирования своей личности.

Весы большие собственники. Они не потерпят, если вы будете посягать на то, что они считают своим. Даже если это общий семейный бюджет, Весы всегда стараются подчеркнуть значимость своего вклада в семью, а то и вовсе имеют деньги при себе и распоряжаются ими по собственному усмотрению. Страшно обидятся, если вы намекнете, что деньги-то общие! Весы умеют зарабатывать, хотя очень любят, чтобы партнер взял на себя все расходы.

Весы, как собственники, могут ревновать не только в отношениях с противоположным полом, но и в дружбе, и в работе. Если вы проявите интерес к кому-то еще, Весы «взбесятся», не выводите их из строя. Потерявшие равновесие Весы могут быть мстительны. Они не любят, когда кто-то нарушает их баланс и вносит хаос в выстроенный порядок и гармонию. Но обычно быстро отходчивы.

Весы стараются на все смотреть позитивно, надевают маску счастья, либо реально счастливы. Они не любят нытиков рядом,  стараются подальше от них держаться. Поэтому не нойте в их присутствии, если хотите иметь с ними отношения надолго. В противном случае Весы «красиво растворятся в тумане», чтобы исчезнуть без объяснений из вашей унылой жизни.