31 мая 2021

Как не умереть от клубники

Сейчас идет сезон клубники, наши рынки и полны этой любимой многими ягодой. Но именно в начале лета, в самый клубничный сезон, врачам прибавляется работы от пострадавших от клубники

Аллергия

Для аллергиков клубника  противопоказана. Есть несколько типов аллергических реакций. Марина Савина из Москвы рассказывает, что она до 12 лет с удовольствием ела клубнику. Однажды бабушка принесла с огорода ведерко, и она его умолотила. После этого чуть не умерла. Скорую помощь вызвали с симптомами: жар, чесание в горле, «организм как бы разрывается изнутри», гиперемия, то есть покраснение кожи, отеки.  «Меня спасли, но с тех пор даже одна съеденная ягода вызывает такую бурную реакцию. Теперь для меня клубника -табу», — говорит Марина Савина.

«В состав клубники входят вещества, напрямую раздражающие иммунные клетки.. В ягоде содержится вещество под названием Fragaria allergen 1 (Fra a 1). Его-то иммунитет и определяет как нечто вредное и чужеродное. В кровь немедленно начинает поступать гистамин – белок-медиатор, который отвечает за развитие аллергической реакции и заставляет организм высвобождать иммуноглобулины типа E (IgE)», — рассказала «Туапсинским вестям» заведующая поликлиникой №1 Туапсинской городской больницы  Елена Алфимович.

Клубника может вызвать и псевдоаллергическую реакцию. Тогда к крапивнице, зуду, покраснениям прибавятся тошнота, диарея и даже рвота. Псевдоаллергия отличается  накоплением вещества-аллергена. То есть  от одной ягодки ничего не будет, от двух тоже,  а вот от «ведерка» —  понесет.

Пестициды и нитраты

Елена Малышева в передаче «Жить здорово!» назвала клубнику самой опасной ягодой -в том смысле, что она как губка впитывает в себя все пестициды, которыми ее пичкают. И все это остается в ягоде. «Клубнику выращивают, применяя всевозможные химикаты, консерванты и другие вещества. В отличие от многих плодов, в клубнике все это остается, и она становится просто опасной», — говорит Елена Малышева.

Выход: покупать домашнюю  или у знакомых фермеров, в честности которых вы уверены. Иначе вместо витамина С, которым клубника богата, напитаетесь ядовитыми веществами.

Елена Малышева также рассказала, что в сезон продаж клубники  ее проверяют на наличие остатков пестицидов, в России  жесткие нормы, а вот на нитраты нет нормативов. «Поэтому уж если вы не выращиваете клубнику, и у вас нет знакомых фермеров, покупайте на рынках и в магазинах — есть шанс, что она проверена. Ни в коем случае не покупать на трассе, у людей, которые торгуют вдоль дорог, там еще прибавляется свинец от выхлопных газов и пыль. А клубника,  как губка, впитывает все это», — говорит Малышева.

Кариес

Также клубника может усугублять течение кариеса и негативно влиять на эмаль зубов. А все из-за  обилия различных кислот  в составе ягоды. Чувствительные зубы сразу  дадут о себе знать после  лакомства клубникой. В этом случае надо прополоскать рот или почистить зубы.

Кстати, утверждают, что клубника отбеливает зубы, это, конечно, миф. Просто те же кислоты растворяют налет и удаляют его, да и «зернышки» -семена  чисто механически очищают. Но чтобы отбелить так зубы, надо питаться одной клубникой несколько дней и больше ничего в рот не брать. Но горе, если «зернышки»  застрянут между зубов, а вы не заметите — разовьется кариес.

Подагра и гастрит

Те же кислоты в составе ягоды  плохо повлияют на тех у кого проблемы с желудком, подагрой и мочеполовой системой. Комплекс органических кислот (щавелевая, салициловая и другие ) только усугубит их. При контакте со слизистой оболочкой желудка усиливает ее раздражение, что может способствовать обострению гастрита, гастродуоденита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Язвенникам вообще лучше есть ягоду на десерт, понемногу и с чем-нибудь, например, смешав с творогом.

Осторожно: дети!

Все вышеперечисленное касается и детей. Но есть особый случай, когда родителям надо быть предельно осторожными — это время начала прикорма.  Малыши около года, после года. Которые только-только начинают  входить во вкус новых ощущений, конечно приветствуют клубнику, но никто не знает, какая будет реакция!

«Практически ежегодно в сезон клубники ко мне приводят деток, с различными осложнениями после ягодного пиршества.  В основном это аллергия. В редких случаях встречается и пищевая непереносимость. Маленьких детей  надо очень осторожно знакомить с клубникой, и желательно посоветоваться накануне с педиатром, рассчитать с ним дозу, и  чтоб врач наблюдал малыша. Разумеется, не перекармливать, одной -двух-трех ягодок достаточно на прием», — рассказала «Туапсинским вестям»  заведующая педиатрическим отделением Туапсинской центральной больницы №2 Залина Байсангурова.

Чтобы уменьшить вредное воздействие полезной клубники на организм, не употребляйте ее натощак. Сочетай с другими продуктами — молоком, сметаной, сливками, мороженым, творогом. Старайтесь съесть ягоды в течение 1-2 дня после покупки. Нормальная доза для здорового человека — 150-200 грамм в день.

27 января 2023

Звездный прогноз недели с 30 января по 5 февраля 

Раки выиграют, Скорпионы женятся, а у Водолеев новая полоса в жизни 

гороскоп гороскоп

Овен 

Неделя интересная, насыщенная. Ваша основная миссия в эти дни – быть защитниками и помощниками. На вас вся надежда. 

Читать далее
26 января 2023

Гороскоп от Ирины Богдан на 27 января 

Овен

Сегодня будете ворошить прошлое и рискуете поссориться на пустом месте. Вам следует сконцентрироваться на том, что запланировали. Есть возможность сделать кого-то счастливее. 

гороскоп гороскоп

Телец 

Сегодня взвалите на себя много обязанностей, дадите обещания. Но все сможете реализовать и выполнить. Вас будут благодарить. 

Читать далее
25 января 2023

Гороскоп от Ирины Богдан на 26 января  

Овен 

Сегодня вас могут разочаровать люди из близкого окружения. Не исключено злословие за вашей спиной или другой не порядочный поступок. Вы поставите на место недоброжелателей. 

гороскоп гороскоп

Телец 

Сегодня будете общаться с приятным человеком и попросили его об одолжении. Не обязательно речь идет о деньгах. Помощь вам окажут, но, может, не сегодня. Сегодня время ожидания. 

Читать далее

Что рассказал Филатов о Высоцком ровно 40 лет назад

Публикуем в день 85-летия со дня рождения Высоцкого отрывки из запрещенного интервью, которое взял туапсинец Алексей Качура.

«Почему запретили? Представь, 1984 год. Тема разговора – театр на Таганке. А это – Любимов, который в это время находится в эммиграции, это неудобная Демидова, это Высоцкий, - объяснил Алексей Качура.

– Кстати, о Высоцком я не хотел спрашивать, прошло всего три года, как его не стало, и выглядело бы так, что это – главная цель встречи с Филатовым. Леонид Алексеевич сам затронул тему. Всё было записано на магнитофон и дословно расшифровано».

Читать далее
24 января 2023

Гороскоп от Ирины Богдан на 25 января 

Овен 

Сегодня вы будете более сентиментальны, чем всегда. У вас появится желание вернуться в прошлое и что-то изменить. Но это невозможно. А напомнит вам обо всем какая-то вещь. 

гороскоп гороскоп

Телец 

День ожидания. Вы будете надеяться на встречу или разговор. Он состоится во второй половине дня. Все узнаете и станете более спокойны. 

Читать далее