23 ноября 2014

Эра виноделия

14_3

Кубанская земля вновь стала центром притяжения чемпионов. В этот раз – из категории янтарных напитков. Лучшие тихие, игристые, белые, красные, сухие и полусладкие вина-гости из разных регионов нашей страны оказались вместе там, откуда пошла мировая слава русского шампанского. В легендарном винном доме «Абрау-Дюрсо» в рамках саммита виноделов России прошел «Фестиваль российского вина», на котором свою продукцию представили винодельческие регионы, и в первую очередь, Кубань.

Саммит в винном доме

Наша страна на пороге создания нового мирового бренда, отметили представители федеральной и краевой властей, общественники, международные эксперты, руководители ведущих предприятий. Но пока отечественные интересные и качественные благородные напитки бьются за место на прилавках магазинов в неравных условиях. Об этом в своем докладе рассказал Леонид Попович, президент «Союза виноградарей и виноделов России».

– Сегодня рынок – это борьба этикеток. «Вина Франции», «Вина Италии»… И покупатели выбирают бутылки с этикеткой определенной страны, а не зарекомендовавший себя качественный продукт, – выразил обиду за всех добросовестных российских производителей Леонид Попович. – Борьба идет не на равных! Наши, в частности, кубанские, бренды – это бренды отдельных предприятий, а не страны. И пока «российское вино» не станет легко узнаваемым во всем мире и юридически защищенным явлением, мы не победим. Наша главная гражданская позиция – изменить структуру потребления в стране, чтобы на прилавках магазинов было больше российской продукции, в том числе, винодельческой. И наша роль не только – производить, но и формировать культуру выбора качественного отечественного товара.

Уполномоченный при Президенте РФ по защите прав предпринимателей Борис Титов обозначил главный ресурс для всей отрасли благородных напитков: современные геополитические условия стимулируют развитие рынка отечественной продукции. И виноградарской, винодельческой – особенно.

– Это наш шанс для движения вперед, – подчеркнул он. – И мы бы давно стали передовой винодельческой страной, если бы не одно обстоятельство. Дело в том, что производство и реализация всех алкогольных напитков у нас регулируется законодательно одинаково – как крепкого алкоголя, так и вина. Это очень ограничивает производство и продвижение благородных напитков, поскольку виноделие является самой сложной, трудоемкой и затратной отраслью. Но если в ближайшее время будут приняты поправки в федеральный закон, который регулирует производство и оборот алкогольной продукции, все изменится к лучшему. И эти позитивные изменения будут адресованы, в первую очередь, российским винам, произведенным из российского винограда.

Гектары будущего

На саммите особо отметили ключевую роль администрации Краснодарского края и губернатора Александра Ткачева в возрождении и продвижении кубанских благородных напитков. Но даже тех колоссальнейших усилий, которые прикладывает ведущий винодельческий регион России, оказывается, недостаточно: все виноградники в стране растут словно без почвы! Ну, нет в отечестве необходимой правовой базы для производства и реализации виноградного вина именно как сельхозпродукта. И как стать «винной державой», когда столько ограничений и в производстве, и в рекламе, и в торговле?

13_1

По словам заместителя министра сельского хозяйства РФ Андрея Волкова, интенсивный курс на развитие отрасли уже в России взят. И поручения премьер-министра Дмитрия Медведева, которые он дал по итогам совещания в Абрау-Дюрсо в мае этого года, безусловно, будут выполнены.

– Мы надеемся, что необходимые для этого поправки в федеральную законодательную базу будут приняты в ноябре – максимум в декабре этого года, и нас ждет настоящий прорыв в российском виноделии, – сказал Андрей Волков на саммите. – И если вино признано сельхозпродукцией, значит все, что связано с его производством – от посадки лозы до бокала с янтарным напитком – должно быть сосредоточено в руках профильного Министерства сельского хозяйства РФ.

Звучали на саммите и прогнозы. Наиболее ожидаемый – через пять-шесть лет нынешние 100 тысяч гектаров отечественной виноградной лозы должны удвоиться. А великолепное вино, произведенное в России, – стать еще одной визитной карточкой нашей страны.

Сплетенные одной лозой

Самый северный в мире виноград объединил и участников «Фестиваля российского вина». На встречу в Абрау-Дюрсо они привезли свои лучшие творения – красные, белые, тихие, игристые, молодые и выдержанные. Это уже вторая встреча подобного формата, первая состоялась год назад здесь же, в одном из самых живописных уголков Краснодарского края. В интерьере знаменитого русского винного дома вновь заиграли блики сотен бокалов, а в них – рубин, гранат, александрит… Участники и гости фестиваля, в их числе – предприятия Крыма, Ростовской области – раскрасили винный саммит палитрой драгоценных в полном смысле этого слова напитков. Краснодарский край лидировал по числу представленных виноделен, всего же в большом зале «Абрау-Дюрсо» расположилось 38 площадок.

Разглядеть сотни оттенков янтарной ягоды, услышать симфонию аромата, познать глубины вкусового букета и обсудить их с именитыми международными экспертами и владельцами виноделен – вот они, эксклюзивные преимущества фестивальной дегустации! А журналистам еще и представилась возможность познакомиться с винами-финалистами и победителями «Кубка Союза виноградарей и виноделов России».

В состав дегустационной комиссии Кубка вошли восемь легенд современного винного мира. В их числе – один из ведущих мировых винных критиков, эксперт с титулом «Master of Wine» британец Роберт Джозеф и председатель жюри великобританского дегустационного конкурса «IWSR» австралиец Бретт Критенден и «винный критик №1 в России» журналист Игорь Сердюк.
Как рассказал Игорь Сердюк, конкурс за российский кубок – это «встреча вин на высшем уровне». Каждое предприятие представило на конкурс только по два сухих вина – одно красное и одно белое. Всего члены жюри продегустировали «вслепую», то есть без информации о производителе и стране происхождения, порядка 60 образцов. В оценке использовалась международная 100 бальная система.

– Особенность российского Кубка в том, что треть из конкурсных образцов – иностранные, это вина самой высокой категории. Зарубежные напитки нужны как некие реперные точки, по которым мы должны были соотносить лучшие отечественные вина. То есть предвзятость членов жюри к категории российских вин была исключена. И, выбирая победителей, мы снова поняли – лучшие иностранные и российские благородные напитки ведут разговор на равных, – подчеркнул эксперт.
По итогам международной профессиональной дегустации лучшим белым вином России-2014 признано «Кюве Карсов» 2011 года производства компании «Шато ле Гран Восток» из Краснодарского края.

Cлово – участникам

Олег Толмачев, руководитель управления по виноградарству, виноделию и алкогольной промышленности Краснодарского края:

– До сих пор отрасль находилась в очень проблематичном поле правового регулирования. И впервые за многие годы мы встречаем такое единодушие и единство мнений власти, общественников, потребителей в том, что нужен новый, адекватный, лояльный закон о вине. Краснодарский край, в частности, губернатор Кубани Александр Николаевич Ткачев был инициатором тех важных перемен, которые сейчас происходят в отрасли. И мы надеемся, что уже до конца этого года появится лояльный и эффективный правовой механизм развития всего российского виноделия.

Артур Саркисян, глава «Союза сомелье России»:

– Еще несколько лет назад я был убежден – в России не может быть хорошего вина. Но потом кардинально поменял свое мнение. И даже включил лучшие из них в свой авторский «Винный гид». Я увидел – кубанское виноделие очень активное, и в Краснодарском крае, действительно, научились делать благородные напитки, которые могут достойно конкурировать на международном уровне. Но недостаточно просто делать хорошие и даже великие вина – необходимо активно продвигать наши благородные напитки, и для этого модернизировать правовую базу для грамотной рекламы, ведь от этого напрямую зависит культура его потребления. Очень обидно, когда на Кубани, где делают хорошее вино, в ресторанах предлагают неликвидные вина по заоблачной цене. Я бы назвал даже позорным, что в ресторанном сегменте нет понимания – кубанское виноделие уже высоко оценено и экспертами, и потребителями. В моем понимании курортный бизнес, наоборот, должен всячески продвигать местные напитки. У Кубани сегодня есть все шансы прийти в мировое виноделие всерьез и надолго.

Екатерина Тушкова

27 февраля 2024

Отчего изменяется цвет зубов

Зубам свойственно желтеть и обретать более темные оттенки с возрастом. Почему это происходит – рассказывает врач-стоматолог Илья Антонов.

Изображение: cdn.profile.ru

По словам Антонова, большинство людей различают лишь два цвета зубов: белый и желтый. Но специалисты назовут вам много оттенков, которые могут приобрести зубы. Они выделяют четыре основных оттенка: бело-серый, бело-коричневый, белый с зеленоватым оттенком и бело-желтый. Причем каждый из названных может еще подразделяться на 4-5 оттенков. И этим весь спектр зубных оттенков не исчерпывается.

Есть много факторов, обуславливающих перемену цвета зубов со временем. Специалист называет самые основные среди таковых.

Читать далее

Вредна ли ржавая вода из-под крана?

Такое бывает, когда происходит какая-то авария на водопроводе – или идут ремонтные работы. Насколько опасная такая вода, рассказывает трихолог и врач-дерматовенеролог Юлия Нагайцева.

Изображение: твгород.рф

К сожалению, когда вода из крана идет с ржавчиной, это почти наверняка сулит незапланированные траты. Вряд ли вы решитесь употреблять такую воду, а фильтровать ее выйдет себе дороже – она быстро испортит любой фильтр.

Так что как минимум придется потратиться на бутилированную воду. Другое дело – гигиенические процедуры под «рыжей» водой. Врач утверждает, что для здоровья они не несут никакой угрозы, хотя и неприятны.

Читать далее
26 февраля 2024

Горячий Ключ будет преобразован в муниципальный округ

Депутаты Законодательного собрания Краснодарского края сегодня в первом чтении приняли соответствующий законопроект

Как уточняется в пояснительной записке к документу, на сегодняшний день Горячий Ключ не соответствует критериям городского округа. В связи с этим, согласно российскому законодательству, необходимо преобразовать его в муниципальный округ.

Переходный период парламентарии установили в срок до 1 января 2025 года. К этому времени власти Горячего Ключа должны будут привести устав города к требованиям устава муниципального округа, сообщает пресс-служба ЗСК.

Читать далее

С 1 июля 2024 года платить за электроэнергию кубанцы будут в зависимости от объемов потребления

Новые правила утверждены краевым Департаментом государственного регулирования тарифов

С 1 июля 2024 года плата за электроэнергию в Краснодарском крае будет зависеть от того, сколько киловатт часов в расчетном периоде потратил потребитель, сообщает пресс-служба АО “НЭСК”. 

Для каждой категории потребителей утверждены три диапазона: до 11 тысяч киловатт часов, от 11 до 20 тысяч кВтч и свыше 20 тысяч кВтч.

Читать далее

Новая мера поддержки многодетных семей начнет действовать на Кубани в 2024 году

Им будут частично компенсировать затраты на очное обучение детей в колледжах и техникумах

Фото: admkrai.krasnodar.ru

С 2024 года в Краснодарском крае многодетные семьи смогут вернуть часть денег, потраченных на обучение детей в колледже или техникуме. Размер выплаты зависит от количества воспитываемых детей:

Как отметил губернатор Вениамин Кондратьев, на компенсации в бюджете региона предусмотрено 88 млн рублей.  

Читать далее