Идеальные соусы для летнего ужина: хумус

Хумус – это простой и недорогой соус из фасоли, не требующий приготовления. 

Подавайте его вместе с лавашем и овощами для идеальной закуски! 

Ингредиенты

• Полкило сока из фасоли гарбанзо
• 2-3 столовые ложки тахини
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 зубчик чеснока, нарезанный
• ¼ чайной ложки соли, по вкусу
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 чайная ложка тмина
• оливковое масло и петрушка, для украшения

Способ приготовления

1) Тщательно перемешайте все ингредиенты, кроме сока. И поместите в блендер или кухонный комбайн. Взбивайте, до однородной массы.

2) Добавляйте в смесь сок понемногу, пока не получите желаемую консистенцию.

3) Переложить все в сервировочную миску, сбрызните оливковым маслом и украсьте петрушкой, плюс немного паприки или тмина, по настроению.

Рецепт – примерно на пару сервировочных мисок (чашек).

Пищевая ценность

Хумус – одна из самых здоровых закусок, какаую можно сделать на ужин в кратчайшее время. 

Хумус с высоким содержанием клетчатки и ненасыщенных жиров является частью полезной для сердца средиземноморской диеты. 

Бобы гарбанзо в хумусе содержат кальций, фолиевую кислоту, витамины группы B, калий, магний, фосфат и цинк.

• Калорийность: 182 ккал,
• Углеводы: 20 г,
• Белки: 6 г,
• Жиры: 9 г,
• Насыщенные жиры: 1 г,
• Натрий: 79 мг,
• Калий: 226 мг,
• Клетчатка: 5 г,
• Сахар: 3 г,
• Витамин A: 20 МЕ,
• Витамин C : 4,7 мг,
• Кальций: 42 мг,
• Железо: 2,3 мг

__________

Информация на сайте не является руководством по лечению. Команда сайта настоятельно рекомендует обратиться к профильному специалисту при подозрении на какое-либо заболевание. Информация на сайте представлена для ознакомления.