13 июля 2022

Как питаться в жаркое время, чтобы не перегружать организм

Сейчас, в летний солнцепек при изматывающей жаре, знать это будет особенно актуально. Подробнее об этом рассказывает диетолог Арина Скоромная.

В такое время аппетит часто пропадает, сам по себе. Многие меняют режим питания и начинают избегать мясной и жирной пищи.

Все правильно, ваш организм сам даст понять, что ему нужно, а от чего – отказаться.

Не насилуйте его, стараясь добрать белки, жиры, углеводы и калории за счет мяса.

По словам Скоромной, в жару мясо очень хорошо заменяют морепродукты и рыба, они «легче».

Наиболее практичное и легкое в приготовлении – овощные салаты с добавлением мяса, рыбы, орехов или яиц (но овощей и зелени должно быть много).

Перечислим ряд продуктов, идеальных для употребления в жару:

1) Айран или тан

Низкокалорийны, полезны для ЖКТ, очищают организм и хорошо утоляют жажду и голод.

2) Кефир

Это – кальций, калий и аминокислоты, в которых организм нуждается. Также прекрасно утоляет жажду и голод.

3) Бананы

Они насыщены калием, что будет серьезной поддержкой для сердечно-сосудистой системы.

Также помогут притупить чувство голода.

4) Крупы

Собственно, то, из чего берется энергия для всего организма на день грядущий, плюс необходимые минералы и витамины.

5) Рыба, морепродукты

Как мы уже упоминали – прекрасная альтернатива мясу, и источник белка и полезных жиров.

Когда лучше всего принимать пищу в жаркое время?

По возможности – когда прохладнее всего.

Диетолог рекомендует завтракать в 7 утра, обедать в 11 утра, и ужинать – после 18 часов.

А что же лучше всего пить?

  • Чистую кипяченую воду;
  • Постараться не употреблять ледяные напитки, они плохо сказываются на пищеварении;
  • Никаких покупных соков, газировки и по возможности даже кофе.

Если сок – то свежевыжатый, если фруктовый напиток – то приготовленный своими руками (пусть даже обычный лимон, разбавленный водой).

24 июня 2022

Советы диетологов: как выбирать колбасу

Вместе с диетологом Еленой Соломатиной разбираем, из чего есть пошли колбасные изделия – и на что следует обратить внимание, выбирая колбасу в магазине.

Колбасная продукция – не то, что относится к разряду полезного питания.

Но правильно приготовленная / обработанная колбаса – залог минимального вреда для здоровья.

Первоначально она была задумана как продукт вкусный – и в то же время насыщенный полезными элементами.

И на заре производства этого принципа и придерживались.

Но время шло. Принципы смещались. И колбасу понемногу стали «сдабривать» не самыми полезными веществами: усилителями цвета, вкуса, консервантами и т.п.

Соломатина утверждает, что колбаса могла бы быть вкусной и полезной без всяких добавок, полностью натуральная. Хотя это сделало бы ее более дорогой и скоропортящейся.

Но на сегодня имеем то, что имеет – и в своем выборе должны быть аккуратны.

Из всего многообразия, которое мы обычно встречаем на магазинных полках, диетолог советует остановиться на колбасе сыровяленой.

И то – в небольшом количестве.

По части вредных элементов она на последнем месте из всего, что вы увидите.

Что касается вареной колбасы, то во избежание вредных добавок, специалист рекомендует заменить ее бужениной. Или – тогда уже готовить ее самому в духовом шкафу.

Изучайте, из чего состоит любой желаемый продукт.

В составе колбасного изделия, само собой, должно быть мясо.

Оно не должно быть ярко-розового цвета (признак большого количества нитрита, который может превращаться в канцероген) и содержать вкусовые добавки.

Вот, собственно, те немногие моменты, которые стоит учесть при выборе колбасы – и домой вы всегда будете приносить полезный и качественный продукт.

17 мая 2022

Советы британских диетологов: как постепенно худеть без диет

На деле, избавиться от избыточного веса, без спешки, можно не прибегая к изнурительным упражнениям и диетам.

Специалисты из британской Национальной службы здравоохранения предлагают для этого ряд несложных правил

Прежде всего, каждый новый день следует начать с прогулки. Недолгой, хотя бы 10 минут.

Днем нужно выкроить хотя бы 2-3 минуты на простейшую физическую разрядку. Можно даже не отрываясь от основных дел. Скажем, попрыгать во время рекламы, или поприседать, пока кипятится вода в чайнике.

От спиртного – отказаться. Или хотя бы серьезно ограничить употребление. Наверное, не нужно пускаться в объяснения, насколько это необходимо – как для здоровья в целом, так и для похудения в частности.

Это же касается и напитков с повышенным содержанием сахара. Если можете, заменяйте их на чай или воду.

Постарайтесь не употреблять кофе после полудня. Это гарантирует более крепкий сон ночью.

Основные приемы еды должны быть плотными – у вас не должно потом возникать искушения что-нибудь перекусить.

Белый и молочный шоколад нежелательны. Отдавайте предпочтение темному (горькому), минимум 70% (чем выше, тем лучше).

Каждую неделю понемногу пробуйте для себя новые овощи.

Перед всяким походом на ярмарку или в супермаркет составляйте четкий список, которому будете следовать – во избежание ненужных трат.

Дважды в неделю, как минимум, необходимы долгие прогулки.

Хорошо, если бы у вас было увлечение, которое помогало бы занять время и перебивать мысли о еде.

Но и совсем ограничивать себя от любимых вещей тоже не стоит.

Изредка можете побаловать себя любимым продуктом – но растягивайте удовольствие и пережевывайте его тщательно.

16 октября 2021

Опасность модной «Питьевой диеты» — мнение экспертов

«Питьевая диета» основана на замене твердой пищи жидкостью. С помощью такой диеты можно быстро похудеть но, вместе с тем это самая опасная из всех новомодных на сегодня диет. Врачи –диетологи предупреждают что такая диета может представлять даже смертельную опасность для людей со слабым здоровьем.

Пробовать такую диету ни в коем случае не рекомендуется. Ни один адекватный специалист, который понимает тяжесть последствий для организма, не будет рекомендовать заниматься подобным для нормализации веса. Нет ни одного уважительного аргумента, чтобы истязать себя и проверять здоровье на прочность

Эльмира Гереева, психолог, нутрициолог, консультант по коррекции веса и пищевого поведения

Рацион «питьевой диеты»

При «питьевой диете» из рациона изымается вся твердая пища, и остаются только напитки и жидкости:

  1. Свежевыжатые овощные и фруктовые, а также смешанные (овощи+фрукты) соки.
  2. Кисели фруктовые без сахара.
  3. Компоты и узвары без сахара.
  4. Обезжиренный кефир и йогурт.
  5. Кофе.
  6. Чай.
  7. Отвары трав.

Перечисленные продукты это рацион двух-трехдневной «питьевой диеты». Если же продолжительность такого режима питания больше трех дней к перечисленным продуктам можно добавить бульон, жидкую кашу (консистенция практически бульонная), овощные пюре, также очень жидкие. 

Опасность и вред «питьевой диеты»

При таком виде диеты практически нереально обеспечить сбалансированный рацион питания:

  1. Организм не получает необходимое количество витаминов и минералов. За три дня организм переживет такой стресс, что на его нейтрализацию уйдет от трех до шести месяцев с учетом полноценного и разнообразного питания.
  2. Нарушения в гормональной сфере. У многих молодых женщин, практикующих такой вид голодания, наблюдается прерывание менструального цикла, страдают придатки и яичники. 
  3. При «питьевой диете» организм, а точнее органы ЖКТ начинают «поедать» сами себя изнутри. В следствии последствиями трехдневной диеты становятся язвы, колиты и воспалительные процессы. 
  4. Состояние кожи ухудшается, кальций не поступает в организм, и ногти могут начать слоится даже через неделю после «питьевой диеты». 
  5. Давление падает – «питьевая диета» это голодание, а голодание спровоцирует упадок сил, головокружение, перепады давления и т.д.

Согласно мнению врачей вред от «питьевой диеты» раз в пять превышает пользу в виде потери веса. Кроме того, после такого голодания твердая пища будет усваиваться с трудом, и возможны нарушения в области ЖКТ.

3 сентября 2021

7 полезных советов от диетологов

Простые советы, как сделать перекус более вкусным и насыщенным, и как не перебрать с калориями, жирами и углеводами

1) Пейте алкоголь выборочно и умеренно

Жидкие калории быстро накапливаются.

Сократите алкоголь до одной порции в день, на обед или ужин.

То же касается и сока и производных напитков вроде беллини, маргарита и др. – есть риск поднять сахар в крови.

Лучше всего простое шампанское: всего 84 калории на 100г.

2) Балуйте себя любимой едой время от времени

Один или два блина с вафлями – это нормально. Главное, чтоб они не были размером со сковородку.

3) Создайте собственный, максимально полезный и насыщенный омлет

 «Умным выбором» ингредиентов американские диетологи считают: шпинат, грибы, перец, помидоры и лук. Можно и сыр.

Избегать они советуют маринадов, а также жирный бекон и сосиски (лучше немного индейки или ветчины).

4) Избегайте сложных блюд из яиц

Ну, чего-то вроде Huevos rancheros, «яйца в стиле ранчо». Слишком много калорий и жиров.

Берите черную фасоль вместо жареной, а на гарнир – зелень вместо риса.

5) Не сочетайте картофель и тосты

Что-то одно. Иначе перегрузите организм углеводами.

Сезонные овощи хороши именно приготовленные на пару, гриле либо запеченные.

Если все же тосты – то с авокадо, ради полезных жиров и клетчатки.

6) Поосторожнее с овсяными хлопьями и «домашними мюслями»

Там может быть много масла и сахара.

Варите собственные овсяные каши, в идеале – в сочетании с фруктами, йогуртом или ореховым маслом.

7) Налегайте на зелень и салаты

Старайтесь, чтобы ваши салаты включали свежие овощи, шпинат, рукколу или капусту.

В качестве заправки попробуйте смесь из:

  • 2 ст.л. оливкового масла,
  • 1 ст.л. яблочного уксуса,
  • 2 ст.л. апельсинового сока,
  • чайной ложки соли и столько же – перца.

__________

Информация на сайте не является руководством по лечению. Команда сайта настоятельно рекомендует обратиться к профильному специалисту при подозрении на какое-либо заболевание. Информация на сайте представлена для ознакомления.