20 сентября 2022

Самые необычные и пугающие супы на свете. Часть 2

Впрочем, эти блюда способны шокировать лишь нас с вами. Скорее всего.

Но для многих людей, живущих в отдаленных частях света, все это покажется деликатесом.

Предлагаем вашему вниманию подборку наиболее нетипичных первых блюд со всего света, в двух частях.

Продолжение. Часть 1

1) Япония: суп ширако (заглавное фото)

Основной ингредиент супа – молоки тресковых рыб.

Молоки являются мешочками со спермой рыб («ширако» – «белые дети»). Они хорошенько провариваются в воде до состояния похлебки с кремовой консистенции.

Такой суп обычно варят и предлагают в зиму. Предполагается, что он способен усилить потенцию.

2) Китай: суп из пениса тигра

Изображение: kak2z.ru

На свете немало супов на основе гениталий животных. Но этот – наиболее дорогой и редкий из таковых: $400-500 за порцию.

Представьте – ради этого блюда убивают тигра! А в Китае это преступление, за которое могут приговорить и к высшей мере.

Очень часто на азиатском рынке обычные оленьи или бычьи сухожилия выдаются за пенис тигра.

Азиаты приписывают пенису тигра мистические свойства виагры. И потому он так ценен.

Детородный орган тигра неделю вымачивается, после чего сутки проваривается на медленном огне. Попутно добавляются разные приправы и лекарства, иногда даже кости тигра.

3) Китай: суп из плаценты оленя

Изображение: kwikku.us

Главный компонент этого блюда, как вы поняли – плацента оленя, эластичная, которую надо должно разжевывать.

Это – женский половой орган у оленей, похожий на мешочек. Через нее зародыш крепится к матке матери и питается от нее в период беременности.

Помимо этого, в суп кладут цветы, грибы и / или курицу.

Особенно распространен в Шанхае. Оказывает благотворное влияние на состояние почек, здоровье половой системы и кожи.

4) Острова Палау: суп из летучих мышей

Изображение: i.pinimg.com

И все не было бы так ужасно, как звучит – если бы этих летучих мышей для супа очищали бы от меха.

Похоже, на этих островах принцип «на мелководье и рак – рыба» работает вовсю.

Одни летучие мыши питаются насекомыми, другие – фруктами. В данном случае в ход идут последние. Их проваривают в кокосовом молоке несколько часов, добавляя имбирь и другие специи.

Есть рестораны, где этот суп готовят на ваших глазах – там даже предлагают клиенту на выбор самку или самца перед приготовлением.

5) Юго-Восточная Азия: суп №5

Изображение: i.pinimg.com

Есть много вариантов этого блюда, просто мы возьмем 5-й – наиболее экзотичный и распространенный вариант, частности, в Филиппинах.

Там он известен как «ланчао».

Ингредиенты: мясной бульон, морковь, лук. И главное – яички и пенис быка.

Гениталии животного (как и овощи) предварительно отвариваются, потом обжариваются – и добавляются в бульон, который доводят до кипения.

По многочисленным свидетельствам, обладает ярко выраженными свойствами афродизиака.

6) Вьетнам: суп из крови

Изображение: www.doodoo.ru

Возможно, самый необычный и отталкивающий (для нас) суп из обсуждаемых. Но во Вьетнаме это блюдо традиционное.

Готовится оно из сырой (обычно гусиной) крови, потрохов птицы, трав и арахиса.

Далее – заморозка, пока кровь не загустеет. Подается охлажденным, именно пока кровь в консистенции желе.

Считается, что суп укрепляет силы не только потребителя, но и того, кто его приготовил.

После вспышки птичьего гриппа любовь азиатов к этому супу немного сошла на нет. Тем не менее, многие заказывают его и сегодня, без всякого опасения подхватить заразу.

19 сентября 2022

Самые необычные и пугающие супы на свете. Часть 1

Впрочем, эти блюда способны шокировать лишь нас с вами. Скорее всего.

Но для многих людей, живущих в отдаленных частях света, все это покажется деликатесом.

Предлагаем вашему вниманию подборку наиболее нетипичных первых блюд со всего света, в двух частях.

1) Танзания (Восточная Африка): кибуру (заглавное фото)

Ингредиенты этого супа: бобовые, бананы и… грязь. Все это заливают водой и могут иногда добавлять ветки деревьев.

Соленость и некоторую землистость супу придает именно грязь.

Племя, что практикует такой «рецепт» (Чагга, проживают у самого Килиманджаро), живет просто, и потому их блюдо – буквально из подручных вещей.

Они живут земледелием и культивируют кофе и бананы.

2) Китай: суп из гнезд саланганы

Изображение: alacasa.id

Чаще его называют так: «из птичьих гнезд». Одно из самых дорогих блюд в мире, порядка $50-100, притом что 1 кг таких гнезд обойдется в сумму порядка $2000-2500.

На деле, главный ингредиент этого супа – клейкая птичья слюна, из которой и строятся эти гнезда. Она растворяется в супе, а сам он по своей консистенции как кисель.

Считается, что это блюдо укрепляет иммунную систему, усиливает либидо и способствует выздоровлению от астмы.

3) Китай: суп из яиц петуха

Изображение: img.travelbugphilippines.com

В данном случае яички петуха выступают альтернативой куриному мясу. А в целом – мало отличий от классического супа с лапшой.

Яйца провариваются вместе с овощами. Они покрыты твердой кожицей, но внутри мягкие. В чем-то напоминают вареные куриные яйца – но со вкусом заварного крема.

Жители поднебесной уверены, что они усиливают мужскую потенцию и укрепляют здоровье кожи.

4) Мексика: менудо

Изображение: i.pinimg.com

Суп менудо варится из говяжьего желудка. Чаще всего – коровьего. В него также добавляют перец чили, лук, кукурузу и кинзу.

Варится от 7-10 часов – именно столько требуется, чтобы говяжий желудок стал нежным и мягким.

И хотя поедание желудка, даже в таком виде, кажется в принципе делом сомнительным – говорят, приготовленный именно по такой технологии и в сочетании со всеми этими специями, он становится изумительным.

Данный суп в Мексике традиционен, популярен, часто готовится на празднества и предлагается во многих ресторанах. А еще это – сильнейшее средство от похмелья.

5) Танзания: супу

Изображение: econet.ru

В чем-то он похож на мексиканский менудо: готовят его в том числе из разных частей животных.

В разных африканских странах свои рецепты супу, однако в Танзании он варится из сердца, легких, печени и головы козы – и коровьего желудка.

Могут добавлять и внутренности языка.

Также есть танзанский вариант супу на основе копыт.

Как правило, едят его в этой стране на завтрак. И он тоже является эффективным лекарством от похмелья.

Часть 2

21 июля 2022

Топ 10 необычных и экстремальных видов массажа

Ножи и пламя, слоны и змеи, яйца и кактусы – что только не применяют гуру массажа с разных уголков света.

И как ни странно, все – для оздоровления и расслабления.

1. Массаж огромными питонами

Фото: IAN MACLEAN / CATERS NEWS (www.catersnews.com)

Родина: Филиппины, зоопарк Себу.

«Массажистов» зовут Даниель, Волтер, Джей и Мишель. Их совокупный вес – примерно 250 кг.

Считается, что их скольжение по телу в течение 10-15 минут имеет сильный успокаивающий и терапевтический эффект.

2. Кактусный массаж

Изображение: images11.cosmopolitan.ru

Родина: Мексика, г. Пунта Мита.

У него есть свое название – хакали.

И нет, это не пытка: массаж делают кактусами, из лопастей которых заведомо удалены иглы.

Процедура не просто расслабляет, но увлажняет кожу – благодаря специальному средство, которое готовят из кактуса и его цветков, а также текилы.

3. Щекоточный массаж

Изображение: www.thesun.co.uk

Родина: Испания, спа-центр г. Мадрида.

Здесь практикуют особый вид щекотания, чтобы снимать стресс: сначала кончиками пальцев, а затем перышками – по спине.

Процесс идет в затемненном помещении, с приятными ароматами и под успокаивающую музыку

4. Массаж ножами для мяса

Изображение: i2.wp.com

Родина: Китай, хотя в наше время это больше практикуется на Тайване.

Тело человека буквально обрабатывают острой стороной ножа.

Утверждается, что это помогает освободить организм от токсинов, отрицательной энергии, а также стимулировать кровоток.

5. Массаж от слона

Изображение: a.d-cd.net

Родина: Таиланд, парк Чианг Май.

Суть массажа в том, что обученный слон-«массажист» аккуратно наступает своей конечностью на проблемный участок.

Говорят, это хорошо работает при напряжении в пояснице.

6. Массаж в гондоле

Изображение: znews-photo.zadn.vn

Родина: Венеция, спа-салон в отеле «Чиприани».

Самый традиционный и романтичный вид массажа из всех в этой подборке.

Здесь изюминка именно в условиях его проведения – на гондоле, в процессе заплыва в Венецианскую лагуну.

Выполняется со специальным маслом с SPF. Максимально умиротворяет и расслабляет.

7. Массаж лица африканскими улитками

Изображение: zhenskietainy.ru

Это весьма распространено, и встречается как минимум в Японии, Великобритании и в нашей стране.

Улитки скользят по лицу, выделяя слизь, благодаря которой поврежденная кожа восстанавливается, а всевозможные шрамы, следы ожогов и морщины сходят на нет.

8. Массаж пощёчинами

Изображение: i.dailymail.co.uk

Родина: Таиланд / Сан-Франциско.

Именно так, пощечина обретает принципиально новое значение – как подвид тайского массажа.

Ему пока нет и ста лет – но такой массаж обещает свести морщины на нет и буквально вернуть для лица молодой и здоровый вид.

Во всем мире лишь пара десятков аккредитованных практиков этого вида массажа.

9. Массаж для лица и головы малыша – яйцом

Изображение: jenskiymir.com

Родина: Китай

Почему именно яйцами – это история умалчивает, такова традиция.

Не самый гигиеничный подход, учитывая, что сальмонеллу часто можно подхватить именно от яиц.

10. Огненный массаж

Изображение: img5.lalafo.com

Опять же – Китай, там это считается целительным и очень популярно, особенно в холодное время года.

Клиента укрывают тканью, предварительно смоченную сверху легковоспламеняющимся веществом. Поджигают – и укрывают еще слоем ткани.

Никакой боли. Делает организм устойчивее к простуде и гриппу. И говорят, даже стимулирует организм к похудению.

9 июня 2021

Чем полезна маракуйя и лучший способ ее есть

Сигне Сванфельдт, шведский диетолог, дает краткий экскурс о маракуйе, включая советы по покупке, употреблению, а также ее преимущества для здоровья

Маракуйя – это экзотический фрукт, плод ряда тропических лиан из рода Страстоцвет.

Произрастает в Южной и Центральной Америке, Вест-Индии и Австралии.

Употреблять маракуйю можно в натуральном виде, с кожурой, а также в качестве:

  • добавки для каши, творога или йогурта
  • заправки для салата
  • сока, смузи или компота
  • варенья
  • сорбета / фруктового мороженого
  • начинки для пирога или пудинга
  • коктейля Маргарита

Полезные свойства

1. Богата витамином А

Витамин А необходим для зрения, кожи, костей и размножения клеток.

2. Богата клетчаткой

Для здоровья кишечника это имеет решающее значение. 

Рацион и продукты с клетчаткой способствуют пищеварению и снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа и ожирения.

3. Источник антиоксидантов

Антиоксиданты в маракуйе обеспечивают мощное противовоспалительное действие, укрепляя как отдельные суставы и органы, так и иммунную систему в целом.

Самые известные из них:

  • Витамин C
  • Бета-каротин
  • Полифенолы.

4. Насыщена калием

Калий – это важный минерал, который организм не может вырабатывать сам.

Калий проводит электрические импульсы, которые контролируют важные функции организма. Например, мышцы, которые отвечают за сердцебиение и дыхание.

Поэтому он необходим для нервных и мышечных функций, а также для кровяного давления.

5. Богата магнием

Каждая клетка тела зависит от магния для нормального функционирования.

Он участвует в более чем 300 важнейших химических реакций, от превращения пищи в энергию до восстановления ДНК. 

6. Имеет низкий гликемический индекс

Гликемический индекс – это показатель, насколько быстро продукт повышает уровень сахара в крови. 

По шкале от 0 до 100 маракуйя имеет значение 30, что вполне соответствует «низкому» диапазону.

Это снижает риск сердечных заболеваний, инсульта и диабета 2 типа.

Важно

Выбирайте немного морщинистые плоды – это признак того, что фрукт созрел.

Хотя маракуйя в целом безопасна для употребления, у некоторых людей она может вызвать аллергическую реакцию

Наибольший риск – для тех, кто страдает аллергией на латекс (т.к. некоторые из растительных белков имеют ту же структуру, что и латексные белки).

__________

Информация на сайте не является руководством по лечению. Команда сайта настоятельно рекомендует обратиться к профильному специалисту при подозрении на какое-либо заболевание. Информация на сайте представлена для ознакомления.

24 мая 2021

10 самых редких фруктов, о которых вы, возможно, даже не слышали

Подборка экзотических фруктов, которые вы вряд ли найдете на рынке, а также как их применяют и чем они полезны

10. Купуасу
Фото: imgs.mongabay.com

Родина: тропические леса Амазонки. Также выращивается в Перу. 

Принадлежит к семейству шоколадных, и на вкус как шоколад.

20 см в длину, вес – 2 кг.

Толстая оболочка.

Мякоть – очень ароматная. Богатый источник витаминов b1, b2 и b3, а также антиоксидантов.

Укрепляет иммунную систему. Снижает риск сердечных заболеваний.

9. Черимойя
Фото: zdof.ru

Родина: Аргентина (Анды) и Чили.  Неправильная овальная форма. Весит до 500 г.

Мякоть имеет очень сладкий вкус, используется для салатов и мороженого. 

Богата витаминами, антиоксидантами и минералами.

Помогает нормализовать артериальное давление и сердечный ритм.

8. Мангустин
Фото: i.pinimg.com

Родина: Индонезия, но встречается и в Южной Азии. 

Пурпурный цвет. Съедобная часть имеет небольшую треугольную форму.

Не содержит холестерина и других жиров. Богат витамином С.

Сок мангустина помогает уменьшить диарею, проблемы с мочеиспусканием, а также укрепляет иммунную систему.

7. Чудесные ягоды (Путе́рия сладковатая)
Фото: i0.wp.com

Родина: тропические леса Западной Африки. 

Односемянный экзотический фрукт красного цвета.

Помогает сократить калории.

Врачи используют его подслащивающий эффект, чтобы вернуть аппетит больным раком.

6. Дуриан
Фото: hainanlife.ru

Родина: Индонезия и Малайзия.

Вырастает до 30 см и имеет шелуху, покрытую зелеными шипами. Вес – до 4 кг.

Источает настолько крепкий запах, что Сингапур, Таиланд, Китай и Япония запретили употреблять его в общественных местах.

Но съедобная часть дуриана имеет нежный сливочный вкус.

Очень хорошо освежает (морс). Не содержит холестерина и других жирных кислот.

Используется для приготовления мороженого, конфет и коктейлей.

5. Кивано (Африканский рогатый огурец)
Фото: sadovnikam.ru

Кивано появился 3000 лет назад в Африке.

Продолговатая форма, длина от 5-10 см.

Желтоватая внешняя оболочка с шипами, похожими на рога. Богата витамином С.

Съедобная часть рогатого огурца зеленая с большим количеством семян. По вкусу – нечто среднее между огурцом и лимоном.

Его сок – отличное средство от кислотности и экземы. Помогает избавиться от проблем с почками, мочеиспусканием и сбалансировать кровяное давление.

4. Жаботикаба
Фото: 3.bp.blogspot.com

Родина: юго-восток Бразилии. Растет прям в стволе своего дерева. 

Этот фрукт похож на виноград, но у него более жесткая внешняя оболочка. Пурпурный цвет. Плоды вырастают до 2,5 см в диаметре.

Беловатая мякоть очень ароматная и сладкая. Используется в выпечке, джемах и винах. 

Полезен при лечении диареи и астмы.

3. Физалис
Фото: lovely-dom.ru

Родина: Южная Америка. Плод относится к семейству томатных.

Обернут в прозрачный лист, похожий на шелуху. В сравнении с помидорами, небольшие размеры, но кислотность та же.

Богат витаминами C, B и железом. Укрепляет иммунную систему.

2. Рамбутан
Фото: heaclub.ru

Родина: Юго-Восточная Азия. 

Овальная форма; розовые волоски на внешней оболочке. Внутри – кисло-сладкая мякоть белого цвета.

По вкусу напоминает виноград. 

В нем много углеводов и белков, поэтому употребление фрукта дает тонизирующий эффект. 

Он также богат медью – а это помогает увеличить производство лейкоцитов (борьба с инфекцией) в организме.

1. Аки
Фото: polzaed.ru

 Родина: Западная Африка. Также национальный фрукт на Ямайке.

Содержит мякоть от белого или желтого цвета с черными семенами.

Полностью отсутствует холестерин и другие жирные кислоты.

Но его семя содержит ядовитый гипофлицин. Поэтому в ряде стран ввоз этих плодов запрещен.

__________

Информация на сайте не является руководством по лечению. Команда сайта настоятельно рекомендует обратиться к профильному специалисту при подозрении на какое-либо заболевание. Информация на сайте представлена для ознакомления.