9 июня 2021

Чем полезна маракуйя и лучший способ ее есть

Сигне Сванфельдт, шведский диетолог, дает краткий экскурс о маракуйе, включая советы по покупке, употреблению, а также ее преимущества для здоровья

Маракуйя – это экзотический фрукт, плод ряда тропических лиан из рода Страстоцвет.

Произрастает в Южной и Центральной Америке, Вест-Индии и Австралии.

Употреблять маракуйю можно в натуральном виде, с кожурой, а также в качестве:

  • добавки для каши, творога или йогурта
  • заправки для салата
  • сока, смузи или компота
  • варенья
  • сорбета / фруктового мороженого
  • начинки для пирога или пудинга
  • коктейля Маргарита

Полезные свойства

1. Богата витамином А

Витамин А необходим для зрения, кожи, костей и размножения клеток.

2. Богата клетчаткой

Для здоровья кишечника это имеет решающее значение. 

Рацион и продукты с клетчаткой способствуют пищеварению и снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа и ожирения.

3. Источник антиоксидантов

Антиоксиданты в маракуйе обеспечивают мощное противовоспалительное действие, укрепляя как отдельные суставы и органы, так и иммунную систему в целом.

Самые известные из них:

  • Витамин C
  • Бета-каротин
  • Полифенолы.

4. Насыщена калием

Калий – это важный минерал, который организм не может вырабатывать сам.

Калий проводит электрические импульсы, которые контролируют важные функции организма. Например, мышцы, которые отвечают за сердцебиение и дыхание.

Поэтому он необходим для нервных и мышечных функций, а также для кровяного давления.

5. Богата магнием

Каждая клетка тела зависит от магния для нормального функционирования.

Он участвует в более чем 300 важнейших химических реакций, от превращения пищи в энергию до восстановления ДНК. 

6. Имеет низкий гликемический индекс

Гликемический индекс – это показатель, насколько быстро продукт повышает уровень сахара в крови. 

По шкале от 0 до 100 маракуйя имеет значение 30, что вполне соответствует «низкому» диапазону.

Это снижает риск сердечных заболеваний, инсульта и диабета 2 типа.

Важно

Выбирайте немного морщинистые плоды – это признак того, что фрукт созрел.

Хотя маракуйя в целом безопасна для употребления, у некоторых людей она может вызвать аллергическую реакцию

Наибольший риск – для тех, кто страдает аллергией на латекс (т.к. некоторые из растительных белков имеют ту же структуру, что и латексные белки).

__________

Информация на сайте не является руководством по лечению. Команда сайта настоятельно рекомендует обратиться к профильному специалисту при подозрении на какое-либо заболевание. Информация на сайте представлена для ознакомления.

24 мая 2021

10 самых редких фруктов, о которых вы, возможно, даже не слышали

Подборка экзотических фруктов, которые вы вряд ли найдете на рынке, а также как их применяют и чем они полезны

10. Купуасу
Фото: imgs.mongabay.com

Родина: тропические леса Амазонки. Также выращивается в Перу. 

Принадлежит к семейству шоколадных, и на вкус как шоколад.

20 см в длину, вес – 2 кг.

Толстая оболочка.

Мякоть – очень ароматная. Богатый источник витаминов b1, b2 и b3, а также антиоксидантов.

Укрепляет иммунную систему. Снижает риск сердечных заболеваний.

9. Черимойя
Фото: zdof.ru

Родина: Аргентина (Анды) и Чили.  Неправильная овальная форма. Весит до 500 г.

Мякоть имеет очень сладкий вкус, используется для салатов и мороженого. 

Богата витаминами, антиоксидантами и минералами.

Помогает нормализовать артериальное давление и сердечный ритм.

8. Мангустин
Фото: i.pinimg.com

Родина: Индонезия, но встречается и в Южной Азии. 

Пурпурный цвет. Съедобная часть имеет небольшую треугольную форму.

Не содержит холестерина и других жиров. Богат витамином С.

Сок мангустина помогает уменьшить диарею, проблемы с мочеиспусканием, а также укрепляет иммунную систему.

7. Чудесные ягоды (Путе́рия сладковатая)
Фото: i0.wp.com

Родина: тропические леса Западной Африки. 

Односемянный экзотический фрукт красного цвета.

Помогает сократить калории.

Врачи используют его подслащивающий эффект, чтобы вернуть аппетит больным раком.

6. Дуриан
Фото: hainanlife.ru

Родина: Индонезия и Малайзия.

Вырастает до 30 см и имеет шелуху, покрытую зелеными шипами. Вес – до 4 кг.

Источает настолько крепкий запах, что Сингапур, Таиланд, Китай и Япония запретили употреблять его в общественных местах.

Но съедобная часть дуриана имеет нежный сливочный вкус.

Очень хорошо освежает (морс). Не содержит холестерина и других жирных кислот.

Используется для приготовления мороженого, конфет и коктейлей.

5. Кивано (Африканский рогатый огурец)
Фото: sadovnikam.ru

Кивано появился 3000 лет назад в Африке.

Продолговатая форма, длина от 5-10 см.

Желтоватая внешняя оболочка с шипами, похожими на рога. Богата витамином С.

Съедобная часть рогатого огурца зеленая с большим количеством семян. По вкусу – нечто среднее между огурцом и лимоном.

Его сок – отличное средство от кислотности и экземы. Помогает избавиться от проблем с почками, мочеиспусканием и сбалансировать кровяное давление.

4. Жаботикаба
Фото: 3.bp.blogspot.com

Родина: юго-восток Бразилии. Растет прям в стволе своего дерева. 

Этот фрукт похож на виноград, но у него более жесткая внешняя оболочка. Пурпурный цвет. Плоды вырастают до 2,5 см в диаметре.

Беловатая мякоть очень ароматная и сладкая. Используется в выпечке, джемах и винах. 

Полезен при лечении диареи и астмы.

3. Физалис
Фото: lovely-dom.ru

Родина: Южная Америка. Плод относится к семейству томатных.

Обернут в прозрачный лист, похожий на шелуху. В сравнении с помидорами, небольшие размеры, но кислотность та же.

Богат витаминами C, B и железом. Укрепляет иммунную систему.

2. Рамбутан
Фото: heaclub.ru

Родина: Юго-Восточная Азия. 

Овальная форма; розовые волоски на внешней оболочке. Внутри – кисло-сладкая мякоть белого цвета.

По вкусу напоминает виноград. 

В нем много углеводов и белков, поэтому употребление фрукта дает тонизирующий эффект. 

Он также богат медью – а это помогает увеличить производство лейкоцитов (борьба с инфекцией) в организме.

1. Аки
Фото: polzaed.ru

 Родина: Западная Африка. Также национальный фрукт на Ямайке.

Содержит мякоть от белого или желтого цвета с черными семенами.

Полностью отсутствует холестерин и другие жирные кислоты.

Но его семя содержит ядовитый гипофлицин. Поэтому в ряде стран ввоз этих плодов запрещен.

__________

Информация на сайте не является руководством по лечению. Команда сайта настоятельно рекомендует обратиться к профильному специалисту при подозрении на какое-либо заболевание. Информация на сайте представлена для ознакомления.