Врачи удивляют: популярный салат из помидоров и огурцов почти не содержит клетчатки. В 200 г такого салата всего 2 г клетчатки — мизер по сравнению с дневной нормой в 25–30 г. Эти овощи больше дают вкус и воду, чем пользу для кишечника.

Чтобы получить достаточно клетчатки, добавляйте в салаты морковь, капусту, болгарский перец или зелень, например укроп. Вялов советует разнообразить овощные блюда и не забывать о семечках или квашеной капусте, которые значительно эффективнее для здоровья кишечника.