Вареники с картошкой: теперь не только вкусно, но и дорого!
В 2023 году аграрии собрали рекордный урожай картофеля, но из-за высокой стоимости его выращивания многие хозяйства в 2024 году сократили посевные площади. В результате запасы прошлогоднего картофеля иссякли раньше времени, а на прилавках появился импорт из Египта, Китая и Пакистана.
Как отметил представитель Картофельного союза России, выращивание картофеля — дорогое удовольствие, и дешевой картошки ждать не стоит. Сейчас на рынке наблюдается дефицит, который и подогревает цены. Удивительно, но даже в соседней Беларуси, традиционно обеспечивающей нас картофелем, запасы закончились. Белорусское правительство даже разрешило импорт из стран Евросоюза, чтобы справиться с нехваткой. Президент Александр Лукашенко поручил аграриям увеличить производство, чтобы поддержать и свою страну, и Россию.
Есть и хорошие новости: уже в начале июня на рынки начнет поступать молодой картофель нового урожая. По прогнозам экспертов, это должно стабилизировать цены. А пока жителям района стоит запастись терпением и, возможно, вспомнить альтернативные рецепты. Например, вместо картофеля можно попробовать блюда из круп — гречки или киноа, которые пока не так сильно бьют по кошельку.
