9 октября 2020

Чем полезно питаться пожилым людям

Врачи-диетологи определили перечень продуктов, необходимых людям зрелого возраста.

Каждый возраст требует своего набора витаминов и минералов, чтобы не было проблем со здоровьем и самочувствием.

Для пожилых очень важно сохранять мышцы в тонусе, не набирать много лишнего веса и предупреждать ломкость костей. А также просто радоваться вкусной и разнообразной пище, а не мучить себя диетами.

Должно быть достаточно белка в пище. А это не только мясо. Это орехи, семечки, сыр. Сыр к тому же укрепляет кости, потому что богат кальцием и важными для костей витаминами A, D и B12.
Добавлять сыр можно в суп, в салаты, в макароны и картофельное пюре.

Яйца – прекрасный источник легко усваиваемого белка. Рекомендуется готовить яйца на завтрак. Но не каждый день. Можно 2-3 раза в неделю.

Полезно есть рыбу. В ней содержится масса важных веществ для сердца. Например, жирные кислоты омега-3.

Богаты полезными жирами, клетчаткой и многими витаминами и минералами орехи и семечки. Только есть их больше горсти в день нельзя. Избыток засоряет желудок, а также способствует набору веса.

Об этом сообщает еженедельный журнал «Профиль».

Ранее мы писали, что доктор Александр Мясников советует не всегда придерживаться диеты, даже если у вас подагра.

20 декабря 2025

Говяжьи рёбрышки томлю в соусе — и дома получается вкуснее, чем в ресторане

Тут вся магия в простоте: мясо долго томится, становится нежным, а подлива — густая и ароматная

Готовим рёбрышки так, чтобы они буквально отставали от кости, а соус получился как в хорошем заведении. Секрет один: сначала «запечатываем» соки, потом спокойно томим в духовке.

Я такие блюда люблю особенно: сделал всё без суеты, накрыл крышкой — и дальше кухня работает сама. А потом ставишь на стол тарелку, и настроение сразу другое: тепло, сытно, по-домашнему, но с тем самым «вау», как будто постарался вдвое больше.

Читать далее
19 сентября 2025
25 июня 2025

Древнейшие гарпуны: как 90 тысяч лет назад люди учились ловить рыбу

Станислав Дробышевский, российский палеоантрополог, кандидат биологических наук и популяризатор науки с МГУ, раскрывает, как древние люди учились добывать рыбу и морепродукты, превращая рыбалку в искусство выживания. Погрузитесь в историю, где костяные гарпуны и крючки из раковин открывали путь к освоению океанов, и узнайте, почему рыба может стать ключом к нашему будущему!

Задолго до появления современных удочек и сетей наши предки уже мастерски орудовали гарпунами, вылавливая гигантских сомов в реках Африки. Удивительно, но эти костяные орудия почти не отличаются от современных!

Рыбалка — это не просто хобби, а занятие, уходящее корнями в глубокую древность. Около 90 тысяч лет назад, в месте под названием Катанда (Республика Конго), люди уже научились ловить рыбу с помощью сложных орудий — костяных гарпунов.

Эти находки, обнаруженные археологами, поражают своей продуманностью: зазубренные края и бороздки для крепления веревки делали гарпуны невероятно эффективными. Представьте: в тропическом лесу, где охота на крупных животных была затруднена, люди нашли способ добывать пищу из реки, вылавливая сомов длиной до полутора метров!

Читать далее

Пользуясь нашим сайтом, вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных и использованием файлов cookie. Подробнее