24 ноября 2022

14:04

Как готовить овощи и крупы, чтобы они не теряли питательность?

Морковка, капуста, картошка, гречка, помидоры, баклажаны, тыква… Все они очень полезны.

Но, как утверждают диетологи, их часто готовят неправильно – то есть так, что большинство витаминов в них уничтожается.

Обозначим самые типичные ошибки.

Изображение: lh6.googleusercontent.com

1) Гречка

С детства мы привыкли есть гречу, приготовленную на молоке.

Но это не совсем правильно – ее нужно варить на воде!

В гречке полно железа, а в молоке – кальция. И вместе эти элементы очень плохо усваиваются.

Поэтому гречневая каша на молоке может стать причиной несварения.

2) Картофель

Что бы мы из него ни готовили, мы привыкли всегда очищать клубни от кожуры.

Диетологи этого делать не советуют! Особенно в отношении молодой картошки. Именно она содержит самые полезные для человека витамины.

Это не касается разве что клубней, которые совсем позеленели – но их в принципе лучше не употреблять, они могут содержать немало ядовитого солонина.

3) Морковь

Здесь ошибок как таковых нет, есть лишь рекомендация – употреблять этот овощ в отваренном виде.

Так все полезные вещества из него будут лучше усваиваться организмом.

4) Капуста

А вот капуста полезнее всего – квашеная.

Именно в таком виде она лучше усвоится и окажет наилучшее воздействие на ЖКТ, и все благодаря обилию витамина С и молочной кислоты.

Недаром квашеную капусту в ресторанах часто предлагают в сочетании с жареным / жирным мясом, которое трудно усваивается.

5) Баклажаны

Ни в коем случае не жарьте их! Это спровоцирует выделение нитратов. Безопаснее – запекать.

6) Отруби и мюсли

Здесь диетологи предупреждают вот о чем: их не стоит заливать молоком.

Сочетание кальция и фитиновой кислоты вызовет очень бурную химическую реакцию – что может очень плохо сказаться на желудке и плохо усвоиться.

7) Тыква

Тут ситуация немного схожая с картошкой (п.2).

Все самое полезное, что только содержит этот овощ – в кожуре. А хозяйки и повара ее срезают.

Лучший способ сохранить всю полезность и питательность тыквы – это запечь ее в духовке, с кожурой.

Здоровье овощи полезные советы продукты

19 июня 2025

Карл Карпенко

14:44

Как избавиться от сорняков: эффективные методы борьбы на участке

Сорняки, такие как мокрица, портулак, сныть, одуванчик и пырей ползучий, могут стать настоящей проблемой для дачников и огородников. Механическая прополка остаётся основным способом борьбы, но знание особенностей каждого сорняка и правильные агротехнические приёмы помогут минимизировать их распространение. Рассказываем, как эффективно очистить участок и поддерживать его в порядке.

Сорняки не только портят вид участка, но и сигнализируют о проблемах с почвой. Например, мокрица указывает на переувлажнённую и плотную почву. Для борьбы с ней необходимо улучшить дренаж: внести песок (2–3 ведра на квадратный метр при глубокой перекопке) и регулярно рыхлить грунт. Важно выдергивать мокрицу до цветения, чтобы не допустить распространения до 15 тысяч семян с одного растения. Вырванные растения сразу убирайте с участка, чтобы семена не осыпались.

Портулак, напротив, процветает на засушливых и щелочных почвах, часто указывая на низкое плодородие. Если его листья мелкие и редкие, почве не хватает органики — внесите перепревший навоз или компост. Портулак способен дозревать семена даже после выдергивания, поэтому его нужно немедленно убирать с участка и не закладывать в компост, так как плотная оболочка семян сохраняет их всхожесть даже при высоких температурах. Регулярная прополка до цветения — ключ к сокращению его распространения.

17 июня 2025

Оксана Смелая

14:46

Крапива: жгучая, но полезная!

Кто из нас не обжигался крапивой? Но, как говорили наши бабушки, «крапива кусается, зато здоровье прибавляет». Эту траву добавляли в борщи, пироги и даже жарили с яйцом. Давайте разберёмся, чем полезна крапива, кому она подходит, а кому лучше быть осторожнее, и как её вкусно приготовить.

Почему крапива — это кладезь пользы?

Крапива — настоящий природный дар, богатый полезными веществами. По словам заведующего отделением эндоскопии Туапсинской центральной больницы №1 Гора Саакяна, крапива содержит:

30 мая 2025

Сергей Звягин

16:55

Как эффективно работать с китайскими производителями электроники: инсайды с фабрик Шэньчжэня

Китай остаётся мировым лидером в производстве электроники — от ноутбуков до смарт-часов. Но как найти надёжного поставщика, избежать проблем с качеством и получить конкурентные цены? Мы отправились на фабрики Шэньчжэня, чтобы разобраться в тонкостях работы с китайскими производителями и поделиться полезными советами для оптовиков и предпринимателей.

Фото создано с помощью ИИ: giga.chat

Шэньчжэнь — сердце электронной промышленности Китая. На одной из местных фабрик мы увидели, как собирают ноутбуки и планшеты. Рабочие в специальной униформе устанавливают операционные системы, тестируют устройства и упаковывают их для отправки. Здесь всё заточено под массовое производство: три линии собирают технику, адаптированную для российского рынка — с русской раскладкой клавиатуры и предустановленной операционной системой на русском языке.

Процесс выглядит отлаженным, но за внешней чёткостью скрываются нюансы. Например, тестовый заказ на 100 ноутбуков показал, что цена может быть привлекательной, но качество требует тщательной проверки. Это первый урок для предпринимателей: даже на проверенной фабрике нельзя полагаться на случай.

Андрей Иванов

15:47

Картофельный кризис: почему цены на картошку бьют рекорды?

Жители Туапсе как и всей страны, заметили: картофель в магазинах резко подорожал. По данным Росстата, с начала 2025 года оптовые цены на картофель выросли на 85%, а за год потребительские цены подскочили почти в три раза. Что происходит с любимым продуктом россиян и как долго нам придется переплачивать за картошку?

Вареники с картошкой: теперь не только вкусно, но и дорого!

В 2023 году аграрии собрали рекордный урожай картофеля, но из-за высокой стоимости его выращивания многие хозяйства в 2024 году сократили посевные площади. В результате запасы прошлогоднего картофеля иссякли раньше времени, а на прилавках появился импорт из Египта, Китая и Пакистана.

Как отметил представитель Картофельного союза России, выращивание картофеля — дорогое удовольствие, и дешевой картошки ждать не стоит. Сейчас на рынке наблюдается дефицит, который и подогревает цены. Удивительно, но даже в соседней Беларуси, традиционно обеспечивающей нас картофелем, запасы закончились. Белорусское правительство даже разрешило импорт из стран Евросоюза, чтобы справиться с нехваткой. Президент Александр Лукашенко поручил аграриям увеличить производство, чтобы поддержать и свою страну, и Россию.

Карл Карпенко

15:03

Новые правила для банковских карт: как защитить свои деньги и не попасть под блокировку?»

С началом лета 2025 года вступают в силу новые правила для банковских операций, которые важно знать, чтобы ваш счёт не заблокировали. Разбираемся простым языком, что меняется, какие переводы под прицелом и как обезопасить себя.

С 1 июня Росфинмониторинг сможет приостанавливать подозрительные переводы на 10 дней, чтобы проверить, не связаны ли они с мошенничеством. Эти изменения внесены в антиотмывочное законодательство, чтобы бороться с преступными схемами, когда украденные деньги переводят через чужие карты или обналичивают.

Под подозрение могут попасть операции, связанные с так называемыми «дропперами» — людьми, которые, иногда даже не зная, помогают мошенникам. Например: