23 декабря 2022

Почему еда быстро портится – и как подольше сохранить продукты свежими. Часть 1

Мы обсудим, как избежать ошибок, которые приводят к преждевременному появлению пищевых отходов на кухне и холодильнике. На примере продуктов, с которыми такое случается чаще всего.

Изображение: www.novochag.ru

1) Яйца

Кулинарные консультанты советуют хранить их именно в той коробке / упаковке, в которой они были куплены.

Естественно, долго держать их вне холодильника не следует – конденсат быстро скапливается на скорлупе, что способствует размножению микробов. Тем более, производители иногда занимаются чисткой / дезинфекцией яиц, отчего скорлупа – более хрупкая.

2) Сыр

А вот сыр, наоборот, из его пластиковой упаковки стоит сразу извлечь – и в идеале обернуть в специальную пищевую бумагу или пленку, и лишь после этого оставлять в холодильнике.

3) Хлеб

Если вы его не доедаете, и хотите сохранить – лучше класть его в морозилку. На обычной холодильной полке он станет черствым быстрее, чем при комнатной температуре.

4) Фрукты и овощи

Ряд фруктов выделяет этилен. Поэтому их не стоит хранить все в одном месте – они быстро перезреют. И больше всего это касается: груш, яблок, помидоров и бананов.

5) Сливочное масло

Если масло у вас особо не в ходу и может храниться неделями – то лучше держите его в морозилке. Его проблема в том, что ему свойственно вбирать в себя запахи других продуктов, которые рядом.

6) Картошка и лук

Во-первых, не храните их вместе – иначе картошка начнет прорастать.

Во-вторых, для картошки предпочтительны сухие, прохладные и желательно – проветриваемые  места, куда не проникает солнце.

В-третьих, лук следует держать в холодильнике только почищенным и нарезанным. В противном случае он станет мягким и утратит вкус.

7) Листья клубневых / корнеплодов

Не храните в пластиковом пакете, в котором их обычно продают – быстро завянут. Прежде всего – вымойте и высушите, затем заверните в бумажное полотенце, и поместите в ящик либо стеклянную емкость в холодильнике.

8) Зелень

Сразу в холодильник зелень помещать не стоит – очень распространенная ошибка. Так она высохнет и утратит цвет / качество.

Вначале – хорошенько промойте, после чего поместите в любую тару с водой. Накройте и регулярно меняйте воду.

9) Коричневый сахар

В оригинальной упаковке этот продукт быстро затвердеет. Специалисты рекомендуют подобрать для него герметичный контейнер – и прохладное / влажное место для хранения.

Также они советуют оставлять кусок зефира, хлеба или долю яблока в контейнере – чтобы сахар сохранял влажность и не комковался.

10) Свежие ягоды

Они предполагают широкие емкости – там, где они не подавят друг друга, и где влага будет свободно испаряться. Накрывайте емкость бумажным полотенцем – оно будет втягивать избыток влаги, и так вы избежите появления плесени.

Часть 2

29 марта 2024

В Краснодарском крае еще две категории граждан смогут получать субсидии по газификации

Изменения в краевое законодательство приняли депутаты ЗСК

Льгота теперь распространяется на всех участников СВО, независимо от места их призыва на территории России, а также на опекунов и попечителей детей-инвалидов.

Еще одно значимое изменение: если у собственника несколько домовладений, то он сможет получить субсидии на газификацию каждого из них 1 раз в 3 года. Сейчас субсидия предоставляется один раз независимо от количества домов, которыми владеет льготник.

Читать далее

Советы трихолога: лучший способ предотвратить облысение

Облысение остается одной из самых распространенных проблем среди представителей сильной половины человечества. Однако избежать этой проблемы достаточно просто. Подбробнее об этом рассказывает всемирно известный врач-трихолог Филипп Кинсли в своем интервью для портала «Express».

Изображение: ksmglobe.com

Эксперт обозначил сразу: одной из наиболее частых причин облысения у мужчин является нехватка витамина В 12.

В условиях, когда его в организме недостаточно, он перенаправляет этот важный элемент для тех органов, от которых жизнедеятельность человека зависит самым прямым образом. Проще говоря – для самых приоритетных. И происходит это, естественно, в ущерб другим, менее важным системам. Таким как волосяной покров.

Читать далее

О чем сигнализирует частое урчание в животе?

Как правило, урчание в животе взрослого человека – это здоровая реакция желудка, которая вызвана чувством голода и / или «радостью» в момент насыщения. Однако если происходит это громко и слишком часто, есть повод задуматься о состоянии здоровья. Подробнее об этом рассказывает врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Марат Зиннатуллин.

Начал специалист с того, что это может (и чаще всего бывает) быть чисто физиологическим явлением. Если это случается непродолжительно и нечасто, то нет никаких поводов для беспокойства.

Если же это происходит действительно часто – и, может быть, непривычно громко и продолжительно – то это может говорить о патологических процессах в желудочно-кишечном тракте.

Читать далее
28 марта 2024

В Туапсе 30 марта проведут мастер-класс по оказанию первой медпомощи

Мероприятие пройдёт 30 марта в 12 часов в помещении молодёжного центра по адресу: Туапсе, улица Октябрьской революции, 2 (во дворе ГДК и ЗАГСа).

«Так как это тестовое мероприятие, мы установили возрастное ограничение "16 плюс", - рассказал Анатолий Масликов, инструктор по обучению первой помощи, член Российского общества первой помощи, аттестованный спасатель по системе "Спасатель рядом".

По его словам, мастер-класс вызвал огромный интерес, группу обучаемых быстро набрали, регистрация была закрыта по прошествии двух часов.

Читать далее

В лесах Туапсинского района начнут отстреливать гибридов волков и собак

Волкособы в туапсинских лесах – не миф. Это подтвердили Туапсинские охотоведы.
Численность гибрида волка с собакой быстро растёт по всему региону.

«Реальную опасность, не только как переносчики бешенства и другой инфекции, но и как хищники, сегодня представляют как одичалые собаки, так и волкособы – переродки, появившиеся от спаривания волков и собак, - рассказывает начальник Туапсинского охотничьего хозяйства Арсен Аведисян.

– Эти гибриды опасны еще и тем, что очень плодовиты, могут размножаться два раза в год в отличие от волков. Рост популяции этих зверей может привести к серьезной угрозе распространения того же бешенства, а также к числу нападений на домашних животных и человека.

Читать далее