7 мая 2023

Самые вкусные блюда казахской кухни

Казахская кухня насыщена разнообразными блюдами, которые не оставят равнодушным даже самого искушенного гурмана. Богатство культуры и традиций народа казахов отражается в их кулинарии. В этой статье мы рассмотрим три самых вкусных блюда, которые непременно стоит попробовать при посещении Казахстана.

Бешбармак

Бешбармак – это национальное блюдо казахов, которое готовится из тонко нарезанного мяса (обычно баранины), теста и лука. Блюдо готовится на пару и подается на большом блюде, где все ингредиенты перемешаны. Название «бешбармак» переводится как «пять пальцев», что указывает на то, что блюдо должно есть руками. Бешбармак часто подают вместе с кумысом – национальным казахским напитком, который делают из кобыльего молока.

Рецепт

Ингредиенты:

  • 500 г мяса баранины
  • 2 луковицы
  • 500 г муки
  • 200 мл воды
  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложка масла
  • соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Нарежьте мясо на кусочки и варите в кастрюле до готовности.
  2. Отдельно прорежьте лук и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
  3. Смешайте муку, воду, яйцо и масло, замесите тесто и раскатайте его на тонкие лепешки.
  4. Нарежьте лепешки на полоски и выложите в кастрюлю к мясу.
  5. Добавьте лук и приправы по вкусу, перемешайте все ингредиенты и готовьте на пару в течение 20-30 минут.

Казы

Казы – это вареные колбаски, которые готовят из мяса баранины или говядины. Мясо фаршируют в кишки и варят в воде вместе с луком и специями. Казы – это не только вкусное блюдо, но и важная часть культуры казахов. Они готовят казы на праздники и особые случаи, такие как свадьбы и дни рождения.

Рецепт

Ингредиенты:

  • 500 г мяса баранины
  • 2 луковицы
  • 1 столовая ложка зиры
  • 2 столовые ложки соли
  • 1 столовая ложка муки
  • кишки для колбасок

Приготовление:

  1. Измельчите мясо в мясорубке.
  2. Добавьте в мясо лук, специи и соль, хорошо перемешайте.
  3. Наполните кишки полученной массой и завяжите их.
  4. Варите колбаски в кастрюле с водой 1-2 часа.

Шубат

Шубат – это национальный казахский напиток, который делают из кобыльего молока, воды и соли. Напиток имеет кислый вкус и слегка освежает в жаркое время года. Шубат также используют в качестве основы для других напитков, таких как айран.

Рецепт

Ингредиенты:

  • 1 литр кобыльего молока
  • 1 литр воды
  • 1 столовая ложка соли

Приготовление:

  1. Смешайте молоко и воду в большой кастрюле.
  2. Добавьте соль и перемешайте.
  3. Оставьте на 24 часа в теплом месте для брожения.

Казахская кухня – это не только вкусные блюда, но и часть культуры и традиций казахов. Бешбармак, казы и шубат – это лишь малая часть того, что может предложить казахская кухня. Если вы посетите Казахстан, обязательно попробуйте эти блюда и насладитесь вкусом и культурой этой удивительной страны.

14 июля 2024

Звездный прогноз недели с 15 по 21 июля  

Овен 

Хорошая неделя, не предвещает проблем, о которых вы так переживали. Все пока откладывается. Разговор предстоит, но вы к нему подготовились хорошо. В выходные дни порадуют близкие люди. Сюрприз получится приятный.

гороскоп гороскоп

Телец 

Неделя беспокойств, переживаний. Все идет к тому, что придется искать компромисс. Звезды рекомендуют вам отстаивать свои интересы уже сейчас. Потом будет только хуже, если проявите слабину. Люди, которые однажды поступили по отношению к вам не справедливо, захотят от вас уступок. 

Читать далее
7 июля 2024

Звездный прогноз недели с 8 по 14 июля 

Овен 

Вы поймете, почему топтались на одном месте. Ошибку легко исправить. только будут расходы. Зато появится реальный шанс вернуть потраченное в многократном размере. В личной жизни держитесь правила – вас не должно быть слишком много, можете утомить и отдалить.

гороскоп гороскоп

Телец 

Все не плохо, но держите эмоции при себе. Столкнетесь с несправедливостью. Выбор не велик: уйти, хлопнув дверью, или смириться и не злиться понапрасну. Любой выбор будет правильным. Не бойтесь перемен, бойтесь все время терпеть и ждать. 

Читать далее
30 июня 2024

Звездный прогноз недели с 1 по 7 июля 

Овен 

Откроются возможности, от которых дух захватит. Будете популярны, востребованы. Начнется интересный период в вашей жизни. Обозначьте свои требования сразу. Особенно, если что-то пытались решить за вашей спиной.

гороскоп гороскоп

Телец 

Грядут изменения, которые вам не понравятся и не вы их инициатор. Звезды не рекомендуют идти против своей воли, хорошего мало. Интуиция на высоте. Прислушайтесь к своему внутреннему голосу. Поступайте так, как подсказывает сердце, тогда все будет хорошо. 

Читать далее
23 июня 2024

Звездный прогноз недели с 24 по 30 июня 

Овен 

Хорошая неделя. Узнаете новое, получите подарки, избежите ошибки. Все получится, но надо иметь терпение. Обращение в инстанции принесет тот ответ, который вам был нужен.

гороскоп гороскоп

Телец 

Неделя успешная. Добьетесь того, что хотели. Спор неизбежен, однако он не бесконечный.  Звезды рекомендуют четко обозначить свое мнение, требование. Чтобы не оставлять иллюзий у ваших оппонентов. В противном случае могут возникнуть долгосрочные претензии. 

Читать далее
16 июня 2024

Звездный прогноз недели с 17 по 23 июня

Овен

Неделя отличного настроения и хороший результатов. Вы сделаете все по максимуму, но останутся некоторые вопросы. Возможно, вы чего-то упустили. Но наверстать можно.

гороскоп гороскоп

Телец

Ваши расчеты окажутся верными. Все получится. Но есть еще одна проблема, у которой, казалось бы, предсказуемый итог, потому что все права на вашей стороне. Но все окажется сложнее, чем вы предполагали. Ищите выход, он есть.

Читать далее