13 июня 2024

Как отличить обычное отравление от ботулизма?

Об этом рассказывает врач-инфекционист, заведующий приемным отделением СКИБ минздрава Краснодарского края Юрий Рыцарев.

Изображение: static.lahamag.com

Ботулизм – это тяжелое инфекционное заболевание, которое развивается вследствие отравления токсинами. Это ведет к поражению нервной системы.

Ботулизм в наши дни – диагноз достаточно редкий, и все же от этого никто не застрахован. Мало того, даже если вы переболеете этим заболеванием – организм не сможет развить иммунитет против него.

По словам Рыцарева, как правило, виноваты в этом консервированные продукты. От зараженных консервированных овощей поражается нервная система человека. Мышцы резко слабеют, человек утрачивает способность дышать самостоятельно, сложная перистальтика кишечника. Бывает так, что в период лечение возникает необходимость в протезировании этих функций. И, естественно, постоянных уход за больным.

Как сказал инфекционист, в отличие от простого отравления, ботулизм за пару-тройку дней не пройдет. Им болеют по меньшей мере 2-3 недели, бывает больше. Некоторые пациенты лежат на искусственной вентиляции легких / искусственном питании 1-2 месяца.

Инкубационный период ботулизма – от пары суток до двух недель. Очень часто его подхватывают всей семьей, кода едят одни и те же консервы, уточнил врач.

Определить на глаз наличие в еде этих токсинов невозможно. Он способен размножаться в безвоздушной среде, при этом никак не изменяет у продукта внешний вид, вкус или запах.

Пищевой ботулизм – явление типичное; раневой (заражение через открытую рану) – уже более редкое. Есть и детский – по сути, ничем не отличающийся от обычного, но малышей необходимо дольше лечить, заболевание они переносят тяжелее.

Среди первых симптомов ботулизма – тошнота / рвота, как при отравлении. Первая реакция ЖКТ на токсины.

Дальнейшая реакция – это уже неврологическая симптоматика: поражение мелких мышц, они утрачивают способность двигаться; поражаются в т.ч. и глазодвигательные мышцы, в связи с чем у человека может двоиться в глазах.

Вслед за этим приходит черед мышц покрупнее: пациент может испытывать трудности с глотанием, небная занавеска может опускаться во время осмотра горла. В худшем случае, по словам специалиста, на этом этапе может произойти нарушение кровообращения в мозг – с последующим инсультом.

Если нет, то с этого момента с каждым часом неврологические симптомы будут нарастать: опущение верхнего века, отдышка, в худшем случае – остановка дыхания.

Рыцарев уточняет, что количество съеденного до этого зараженного продукта – не важно. Все индивидуально: кого-то способен свалить и маленький кусочек «токсичной» еды, а для кого-то потребуется порция куда больше. Для пациента важно вспомнить все, что он ел, и рассказать об этом врачу. Это увеличит шансы на быстрый и правильный диагноз, а значит, и корректное лечение – без тяжелых последствий заболевания.

Читайте также: Как выбирать и хранить покупные консервы

1 июля 2025

ТБТ: расти и развиваться

Традиционно в преддверии Дня работников морского и речного флота России Туапсинский балкерный терминал чествует тех, кто вносит вклад в его высокую эффективность, крепит трудовые традиции – и очень любит своё дело

На Туапсинском балкерном терминале трудятся профессиональные специалисты, команда, объединённая чувством ответственности  за успех общего дела, на высокий результат.

Сегодня – слово лучшим работникам ТБТ, труд которых будет отмечен к профессиональному празднику Благодарностями и Почётными грамотами.

Читать далее
25 июня 2025

Древнейшие гарпуны: как 90 тысяч лет назад люди учились ловить рыбу

Станислав Дробышевский, российский палеоантрополог, кандидат биологических наук и популяризатор науки с МГУ, раскрывает, как древние люди учились добывать рыбу и морепродукты, превращая рыбалку в искусство выживания. Погрузитесь в историю, где костяные гарпуны и крючки из раковин открывали путь к освоению океанов, и узнайте, почему рыба может стать ключом к нашему будущему!

Задолго до появления современных удочек и сетей наши предки уже мастерски орудовали гарпунами, вылавливая гигантских сомов в реках Африки. Удивительно, но эти костяные орудия почти не отличаются от современных!

Рыбалка — это не просто хобби, а занятие, уходящее корнями в глубокую древность. Около 90 тысяч лет назад, в месте под названием Катанда (Республика Конго), люди уже научились ловить рыбу с помощью сложных орудий — костяных гарпунов.

Эти находки, обнаруженные археологами, поражают своей продуманностью: зазубренные края и бороздки для крепления веревки делали гарпуны невероятно эффективными. Представьте: в тропическом лесу, где охота на крупных животных была затруднена, люди нашли способ добывать пищу из реки, вылавливая сомов длиной до полутора метров!

Читать далее

ГМО: почему бояться не стоит?

Генно-модифицированные организмы вызывают споры, но ученый Константин Северинов объясняет, почему страхи вокруг ГМО необоснованны

ГМО — это организмы, чей геном изменен для улучшения свойств, например, устойчивости к вредителям или повышения урожайности. Северинов подчеркивает, что такие продукты проходят строгие проверки на токсичность, как и любая другая еда, будь то яблоки или грибы.

Мифы о том, что ГМО изменяют человеческий геном, не подтверждены наукой. Пища, которую мы едим, переваривается, а ее ДНК не встраивается в наш организм. Северинов приводит пример: мы едим мясо и овощи, содержащие ДНК, но это не делает нас «огурцами» или «свиньями».

Читать далее

Генетические тесты: гороскоп или наука?

Генетические тесты обещают раскрыть тайны вашей ДНК, но насколько они точны? Константин Северинов называет их «генетическими гороскопами»

Генетические тесты могут выявить носительство мутаций, связанных с заболеваниями, но их развлекательная часть — вроде предсказаний о талантах или склонности к спорту — часто не имеет научной основы. Северинов сравнивает такие тесты с гороскопами: они дают общие утверждения, в которые легко поверить.

Тесты анализируют геном, сравнивая его с эталонным, и находят до 3000 отличий, которые делают каждого уникальным. Однако предсказания о сложных чертах, таких как интеллект, ненадежны, так как зависят от множества факторов. Северинов советует относиться к ним скептически и консультироваться с врачами для медицинских выводов.

Читать далее

Ген красоты: правда или вымысел?

Многие верят, что красота передается по наследству через гены. Но что говорит наука? Генетик Константин Северинов развенчивает мифы.

Сгенерированная иллюстрация по промту редакции АНДРЕЙ БЕЛЫЙ | ТУАПСИНСКИЕ ВЕСТИ

Красота — это субъективное понятие, которое сложно измерить объективно. Северинов подчеркивает, что гены действительно влияют на внешность, но нет никакого «гена красоты», который можно выделить.

Генетика изучает наследуемые признаки, такие как цвет глаз или форма носа, но их восприятие как «красивых» зависит от культурных и социальных норм. Так что мечты о генетическом рецепте красоты остаются фантазией.

Читать далее

Пользуясь нашим сайтом, вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных и использованием файлов cookie. Подробнее