Разговор об этом ведет доктор медицинских наук, профессор НИИ питания РАМН Алла Погожева.
Специалист настаивает на том, что питание должно быть системным.
Но ключевая проблема, по ее словам, сводится к тому, что родители кладут сахар практически во всю детскую еду и напитки – и их чада в итоге потребляют в 3-5 раз больше сахара, чем гласит норма.
В рационе семей часто наблюдается явное злоупотребление быстрыми углеводами в лице всевозможной выпечки, мучных десертов и макаронных изделий. От этого повышается риск избыточного веса.
В то же время на столах российских семей не хватает белковых продуктов / блюд. Профессор предупреждает, что из-за этого организм не сможет восполнять недостаток полезных компонентов, которые они содержат. Особенно – организм растущий.
Она настаивает на необходимости регулярно употреблять источники растительных и животных белков. А также – овощей и фруктов, чтобы организм не испытывал дефицит клетчатки.
Погожева рекомендует во время покупок всегда отдавать предпочтение обычной ряженке и кефиру вместо сладких йогуртов и творожков, а также непереработанному мясу – вместо колбас и сосисок, и готовить его без масла.
Рыба тоже обязательно должна присутствовать на столе, и здесь доктор отмечает хек и сельдь, которые дешевле красных сортов – но при этом тоже очень полезны.
В заключение она советует подсчитать, сколько денег уходит на пустые калории – и по возможности, воздерживаться от таких покупок.