25 апреля 2024

20 видов цитрусовых 

Субтропические фрукты выращивает в Туапсе Евгений Гринченко – потомственный садовод-любитель. Из увлечения он сделал себе профессию, занимаясь любимым делом, обеспечивает себя и семью

На горной улице, участке с резким уклоном – две теплицы, сотни растений, цветов и деревьев. В теплицах – цитрусовые и всевозможная рассада. При входе во двор – персик, банановые стебли, дальше виднеются розы, ирисы,самшит,бересклет, цикас, хурма, гранат, виноград… Благоухающая красота скатывается вниз до глубокого рва – который заполнил мощный, в руку толщиной бамбук. 

– Мой дед занимался садомогородом, мой отец тоже, теперь я, – говорит Евгений, – Отец – в возрасте, почти всё на мне. Но я осуществил семейную мечту – сделал оранжерею. 

Евгений закончил туапсинскую «мореходку» – ПУ-9, работал шофером. Но со временем жизнь все равно привела к чему лежит душа. Садоводство стало основным источником дохода. Работать пригласили к богатому частнику, ухаживает за большим садом. 

Установили удобный график. Есть время на собственную оранжерею. 

– Моя страсть – цитрусовые, – говорит Евгений. – Их родина – Азия. Занимаюсь ими больше 20 лет. Это началось, когда дядя из Крыма передал нам черенок мандарина. Сейчас у меня больше 20 видов цитрусовых. 

Садовод показывает цитрусовые, как любимых питомцев, одно растение за другим. 

Лаймкват – гибрид японского кумквата и мексиканского лайма. Плоды похожи на небольшие лимончики. Они очень ароматные с прекрасным, необычным сочным вкусом. 

Кумкват – крошечный апельсинчик овальной формы. Сочный, сладкий и терпкий. Идеален как добавка ко многим блюдам. Мы едим этот фрукт целиком и неочищенным. 

Лимон Мейера. Цветет и плодоносит круглый год. Прекрасно чувствует себя и дома, если создать ему условия. 

Австралийский пальчиковый лайм. Плоды зеленого цвета. Мякоть густая, как готовый соус к блюду. 

Клементин – гибрид мандарина и апельсина. Очень ароматный и сладкий. 

– Чувствуете, какой тут воздух? – останавливается Евгений. – Когда мама заболела ковидом, приходила сюда дышать. Цитрусовые растения выделяют вещества, которые оздоравливают. 

КАК ВЫРАСТИТЬ ЦИТРУС 

Как объяснил Евгений, цитрусовым нужна теплая погода, правильный полив и подготовленная почва. В Туапсе бывают морозы. Даже если температура всего плюс один, уже при небольшом ветре растения могут погибнуть. Поэтому в холодное время цитрусовые надо убирать в теплицу или в дом. 

Не любят они прямых солнечных лучей. Поэтому в теплице под поликарбонатной крышей натянута сетка для затенения. 

У Евгения все цитрусовые плодоносят. За счёт правильной посадки, ухода, прививок. 

Если выращивать лимон из семечки, он плодоносить, ско

рее всего, не будет. Чтобы были лимоны, надо привить ветку плодоносящего растения. 

Евгений рассказал: в Туапсинском районе растет дикий лимон. Плоды несъедобные, но подвой – отличный. Если к нему привить веточку лимона Мейера или другого культурного сорта, такой лимон будет хорошо плодоносить, меньше болеть. 

«Диаметры прививаемого отростка и подвоя должны совпадать. Потому что питание растения идет по коре, – объясняет Евгений. – Соприкосновение должно быть максимально точным, иначе тоже не привьется». 

Евгений устраивает время от времени для своих растений питательный «душ». Говорит, листья впитывают всё так же, как наша кожа. 

К удобрениям садовод относится избирательно, скептически к органике. Хотя ее тоже использует. Есть у него компостный короб с червями. Продукт жизнедеятельности червей – гумус, улучшает почву. Использует 

также опилки. Говорит, органика идеальна для помидоров-огурцов, а вот для цитрусовых этого недостаточно. 

Среди удобрений, которые можно купить готовыми, предпочитает водорастворимые. Но их концентрацию и периодичность использования надо знать. 

БОРЬБА

С ВРЕДИТЕЛЯМИ 

Вредителей у цитрусовых множество. С ними нельзя не бороться. Накоплен большой опыт. Евгений свою пальму спас, которую атаковала та самая бабочка, уничтожившая десятки пальм в Сочи. 

«Есть такое средство –«Актеллик». Его разводят: одну ампулу на 10 литров, – говорит Евгений.–Ая–на7идаже5литров развожу. Пальму ест личинка бабочки, которая поселяется на самой макушке и поедает молодые листья. Раствор заливаю в самую макушку пальмы. Через 7-14 дней повторяю обработку. 

И так весь сезон. Пальма жива и растет дальше. 

Вообще, у нас, очевидно, климат меняется. Стал больше похож на субтропики. Поэтому к нам перемещаются вредители, которые живут в субтропиках. Надо быть готовыми к их нашествию. Средства борьбы есть». 

ЗА СОВЕТОМ

И САЖЕНЦАМИ 

У Евгения времени свободного почти нет. Особенно сейчас, в сезон. 

Но успевает он общаться на своей страничке в ВК с такими же увлеченными людьми, делится с ними советами, рассадой и саженцами. 

Евгений говорит, что будь его воля, озеленил бы весь Туапсе. Так хочется, чтобы было больше растений и цветов вокруг. 

– Другую свою большую мечту я тоже ещё не осуществил, – добавляет он, – Мечтаю об участке в 50 гектаров. Какой бы сад я сделал! 

7 декабря 2025

Японский сад в Туапсе

В Туапсе есть свой настоящий японский сад. Причём это не модное современное увлечение. Создатель Юрий Мальцев начал свой проект в начале девяностых, задолго до того, как это стало мейнстримом.

К Юрию Мальцеву, в гости в его японский сад под Туапсе, мы напрашивались не раз — но он отвечал отказом. Оказалось, он как создатель хотел, чтобы журналисты увидели его в самый красивый период — когда болотный кипарис примет свой осенний вид, а на ветках у чайного дома созреет китайская айва.

— Не люблю показывать сад, когда он «не готов», — улыбается Юрий Павлович. — Осень для него — как для актёра премьера. Всё на пике: и цвета, и свет, и воздух. Вот тогда и стоит приходить — чтобы почувствовать его настроение.

Читать далее
10 октября 2025

Ожидание с фронта: одна, но не одинокая

Как живёт Альбина Варельджян, жена оператора БПЛА, пока муж на передовой

Патриотическая символика здесь уместна и естественна: между клумбами – флаги, старая «четвёрка» окрашена в цвета триколора

ДОМ, ГДЕ СЛЫШНО МОЛИТВУ
Неподалёку от сельской часовни во дворе Альбины бегает ручной козлёнок – рогатый, но ласковый, бережно щиплет за рукав. На лугу рядом – разномастное стадо, привычное к людям. Патриотическая символика здесь уместна и естественна: между клумбами – флаги, старая «четвёрка» окрашена в цвета триколора.

Хозяйка – загорелая, поджарая, с искристыми карими глазами. Две косы, повязка-бандана – и собранность человека, который научился жить в разлуке, не теряя достоинства.

Читать далее
25 июня 2025

Древнейшие гарпуны: как 90 тысяч лет назад люди учились ловить рыбу

Станислав Дробышевский, российский палеоантрополог, кандидат биологических наук и популяризатор науки с МГУ, раскрывает, как древние люди учились добывать рыбу и морепродукты, превращая рыбалку в искусство выживания. Погрузитесь в историю, где костяные гарпуны и крючки из раковин открывали путь к освоению океанов, и узнайте, почему рыба может стать ключом к нашему будущему!

Задолго до появления современных удочек и сетей наши предки уже мастерски орудовали гарпунами, вылавливая гигантских сомов в реках Африки. Удивительно, но эти костяные орудия почти не отличаются от современных!

Рыбалка — это не просто хобби, а занятие, уходящее корнями в глубокую древность. Около 90 тысяч лет назад, в месте под названием Катанда (Республика Конго), люди уже научились ловить рыбу с помощью сложных орудий — костяных гарпунов.

Эти находки, обнаруженные археологами, поражают своей продуманностью: зазубренные края и бороздки для крепления веревки делали гарпуны невероятно эффективными. Представьте: в тропическом лесу, где охота на крупных животных была затруднена, люди нашли способ добывать пищу из реки, вылавливая сомов длиной до полутора метров!

Читать далее
20 мая 2025

Вкус моря: черноморская ставрида

Черноморская ставрида – вкусная и доступная рыба. Нежное мясо этой хищной рыбы легко готовится – жарить, запекать или гриль. Наши советы помогут быстро создать аппетитные блюда, включая сочный рецепт без чистки, даже на кухне в арендованной квартире.

Но сначала расскажем, где и как выбирать ставриду:

Чтобы блюдо получилось вкусным, важно выбрать свежую рыбу. Обращайте внимание на следующие признаки:
Запах: свежая ставрида пахнет морем с легким йодистым ароматом. Резкий запах – признак несвежести.
Глаза: должны быть прозрачными и слегка выпуклыми. Мутные или ввалившиеся глаза указывают на несвежую рыбу.
Жабры: ярко-красные или розовые. Коричневые или серые жабры – повод отказаться от покупки.
Чешуя: блестящая, плотно прилегает к телу. Кожа не должна быть липкой.
Упругость: нажмите на тушку пальцем – вмятина должна быстро исчезнуть.

Читать далее
28 апреля 2025

Оборона Скурата

Юрий, позывной Скурат, — наш земляк, рисковавший жизнью, защищая Родину на белгородском направлении. Четыре месяца он ежедневно видел противника — их разделяло всего 700 метров. Отступать было нельзя: за спиной работала артиллерия, не дававшая врагу спуску. А в Туапсе Юрия ждала семья — жена и трое детей, которым так нужно его внимание, особенно маленькой Тее

Когда я первый раз позвонила Юре, чтобы договориться об интервью, он спросил: «А вы вот прям про меня будете статью писать?». На мой утвердительный ответ сказал: «Да я и не знаю, что рассказывать. Я ж ничего такого не совершил». Но встретиться все-таки согласился.

Добротный дом в Кроянском. Площадка с навесом под машину, участок. Огромная — выше соседской крыши — ель. Юра рассказывает, что посадил ее вместе с отцом, когда ему было 6 лет. Говорю, что если на нее навязать новогоднюю гирлянду, будет красиво. Он смеется, но соглашается, что надо попробовать. Прямо за участком — лес, с горы льется самый натуральный водопад, который в дождь становится еще больше. Вместе с хозяином нас встречают хаски и кот. Собаку Юра сразу привязывает. Не потому, что злая, наоборот, слишком дружелюбная. Коту на нас откровенно наплевать, хотя почесать за ухом разрешает.

Читать далее

Пользуясь нашим сайтом, вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных и использованием файлов cookie. Подробнее