22 июня 2019

Солнцеворот

Мы, как и все жители Северного полушария Земли, сегодня проснулись после самой короткой ночи в году. Наступило летнее солнцестояние, самый длинный день. Его называют еще солнцеворотом, потому что солнце поворачивает на зиму: день начинает убывать. На Руси в этот день раньше отмечали праздник Ивана Купалы или Иванов день, который соединял в себе элементы языческой и […]

Мы, как и все жители Северного полушария Земли, сегодня проснулись после самой короткой ночи в году. Наступило летнее солнцестояние, самый длинный день. Его называют еще солнцеворотом, потому что солнце поворачивает на зиму: день начинает убывать.

На Руси в этот день раньше отмечали праздник Ивана Купалы или Иванов день, который соединял в себе элементы языческой и христианский культур. К празднику обязательно нужно было искупаться до захода солнца: на севере — в бане, на юге — в реках и озерах. Ближе к закату, на возвышенностях или у водоема, жгли костры. Именно в ночь на Ивана Купалу по легенде расцветает папоротник, найти который — к удаче и исполнению желаний. Теперь отмечают день Ивана Купалы 7 июля.

А у нас, на море, главная примета в дни солнцестояния – не выходить на жару! Солнце и вправду стоит, и можно получить ожоги!

25 (18371)

20 декабря 2025

Говяжьи рёбрышки томлю в соусе — и дома получается вкуснее, чем в ресторане

Тут вся магия в простоте: мясо долго томится, становится нежным, а подлива — густая и ароматная

Готовим рёбрышки так, чтобы они буквально отставали от кости, а соус получился как в хорошем заведении. Секрет один: сначала «запечатываем» соки, потом спокойно томим в духовке.

Я такие блюда люблю особенно: сделал всё без суеты, накрыл крышкой — и дальше кухня работает сама. А потом ставишь на стол тарелку, и настроение сразу другое: тепло, сытно, по-домашнему, но с тем самым «вау», как будто постарался вдвое больше.

Читать далее
19 сентября 2025
25 июня 2025

Древнейшие гарпуны: как 90 тысяч лет назад люди учились ловить рыбу

Станислав Дробышевский, российский палеоантрополог, кандидат биологических наук и популяризатор науки с МГУ, раскрывает, как древние люди учились добывать рыбу и морепродукты, превращая рыбалку в искусство выживания. Погрузитесь в историю, где костяные гарпуны и крючки из раковин открывали путь к освоению океанов, и узнайте, почему рыба может стать ключом к нашему будущему!

Задолго до появления современных удочек и сетей наши предки уже мастерски орудовали гарпунами, вылавливая гигантских сомов в реках Африки. Удивительно, но эти костяные орудия почти не отличаются от современных!

Рыбалка — это не просто хобби, а занятие, уходящее корнями в глубокую древность. Около 90 тысяч лет назад, в месте под названием Катанда (Республика Конго), люди уже научились ловить рыбу с помощью сложных орудий — костяных гарпунов.

Эти находки, обнаруженные археологами, поражают своей продуманностью: зазубренные края и бороздки для крепления веревки делали гарпуны невероятно эффективными. Представьте: в тропическом лесу, где охота на крупных животных была затруднена, люди нашли способ добывать пищу из реки, вылавливая сомов длиной до полутора метров!

Читать далее

Пользуясь нашим сайтом, вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных и использованием файлов cookie. Подробнее