На Масленицу Президенту пекут блины повара «Особой кухни» – подразделения Федеральной службы охраны , которое отвечает за питание первых лиц государства и их гостей.

Владимир Путин на Масленицу два года назад и сам напек блинов – вместе с председателем КНР Си Цзиньпин после переговоров на ВЭФ-2018.

Традиции «Особой кухни», пишет ТАСС, восходят к Императорской кухне, которая обслуживала императорскую семью и ее окружение. С тех пор сохранились многие рецепты. Будем надеяться, что этот необычный — на кислом молоке – рецепт не подведет!
Скороспелые «Гурьевские» блины


Ингредиенты:
800 граммов пшеничной муки, 8 яиц, 200 граммов сливочного или растительного масла, кислое молоко.

Способ приготовления:
Отделить яичные белки от желтков. Муку, масло и желтки положить в кастрюлю и, тщательно размешав веселкой, развести кислым молоком до надлежащей пропорции. Отдельно взбить белки, добавить в тесто и, смешав всю массу веселкой, печь блины.