2 ноября 2020

13:15

Диковинный овощ чайот: вкусно и полезно

С июня до начала ноября на Туапсинских рынках можно купить мексиканский огурец – чайот. Это удивительное растение, которое съедается почти целиком, исключая лишь стебель

Чайот или мексиканский огурец относится к семейству тыквенных. Сажают его весной, а урожай снимают осенью. Растение однодомное, а цветки раздельнополые: женские сразу — маленький чайотик, а мужские рядышком, по несколько штук. Хороший медонос, особенно для зимующих у нас пасек.

Странно, но десятилетиями садоводы игнорируют эту культуру. Хотя чайот не болеет, его не ест практически никто из насекомых-вредителей. Мексиканский огурец замечательно плетется: если посадить в саду возле дома, легко поднимается до третьего этажа.

Посадить легко. Весной плод сажают «попкой» вверх, а из единственной семяпочки пойдут и корни, и побеги.

Плоды в молодом виде по вкусу ничем не отличаются от обычного огурца, а те, что повзрослее можно засолить. Зрелые еще отличны в жарке. В чайоте много крахмала, это роднит его по вкусу с картофелем.

Вот так растет чайот в Туапсинском районе Фото: Ирина Стюрова

Из верхних побегов растения получается ценный и вкусный деликатес – спаржа. Причем, чем моложе побеги, тем и спаржа ценнее и полезнее.

Листья растения также употребляют в виде добавок к салатам и супам. А семена поджаривают и едят. Они имеют приятный ореховый вкус.

Не употребляют в еду только стебли — из них делают шкатулки и головные уборы.

Листочки растения заваривают и пьют. Это отличное мочегонное, полезно при мочекаменной болезни, снимает отечность.

Клубни содержат много витамина С и обладают патогенными свойствами. Поэтому хорошо применять при простудах. Помогают также при атеросклерозе, способствуют снижению давления. Едят клубни в жареном и вареном виде.

Сами огурцы – хорошие помощники в лечении болезней щитовидной железы, при язвах, геморрое, панкреатите и запорах. Полезно употребление мексиканского огурца и при болезнях сердечно-сосудистой системы. Чайот способен повышать давление, выводить холестерин и камни из почек.

В мексиканском огурце содержатся аминокислоты и витамины, которые способствуют восстановлению, росту коллагеновых волокон и тканей, уменьшают вероятность появления герпеса.

А спаржа из чайота известна своими эффективными свойствами в борьбе с онкологией. Также имеет противогрибковое, антивирусное, мочегонное, желчегонное, антиоксидантное, очищающее.

Мы писали также о сладком картофеле, который некоторые выращивают в Туапсинском районе. Это очень полезный овощ, который зацветает летом, а урожай снимают осенью.

продукты это интересно

11 июня 2026

Надежда Погребняк

14:14

Шеф-повар Коте Оганезов поделился рецептом быстрого и полезного завтрака

Приготовить его сможет любой из вас

Фото: magnific.com

Утром хочется съесть что-то сытное и вкусное, но возиться у плиты долго не возникает желания. Шеф-повар Коте Оганезов поделился рецептом отличного завтрака, на приготовление которого уйдет максимум 10 минут.

Основой для него станет лепешка роти – сегодня они набирают популярность в России, а купить их можно практически в любом супермаркете. Если же вы не можете найти роти, замените их обычной тортильей (или плотным лавашом).

Надежда Погребняк

13:37

Вкусный сезон: что нужно обязательно успеть съесть в июне

Ведущий Сергей Малоземов поделился топ-6 продуктов первого летнего месяца

Фото: magnific.com

По словам эксперта, сезонные продукты всегда лучше и вкуснее, и несут в себе максимальную пользу. В июне, по мнению популярного ведущего, обязательно нужно успеть попробовать 6 овощей и фруктов.

1. Черешня. В отличие от клубники, она не так агрессивно воздействует на ЖКТ, дает мягкий антиоксидатный эффект. К тому же в черешне много мелатонина и калия.

10 июня 2026

Надежда Погребняк

16:55

В Сочи больше 20 дней ищут пропавшего туриста

Молодой человек утром 21 мая отправился в поход и не вернулся

Фото: пресс-служба ЮРПСО МЧС России

Пропавшего жителя Сочи ищут в горах курорта уже больше 20 дней. 21-летний парень 21 мая отправился в поход. Он прошел через кассу рекреационного объекта «Ореховские водопады», по совету друга собирался дойти до ручья Сванидзе, а затем вернуться обратно. При этом данные о своем походе в МЧС он не подавал.

Когда молодой человек не вернулся, родственники забили тревогу и обратились к спасателям. Выяснилось, что сигнал его телефона пропал 22 мая в 15:30 в районе базовой станции между селом Прогресс и горой Малый Ахун. На поиски выдвинулись спасатели из двух подразделений Южного регионального поисково-спасательного отряда. За 21 день они обследовали территорию в районе ручья Сванидзе, склоны хребта Прохладного, ручья Каменистого, отроги горы Будунуко в сторону реки Агвы, а также русло р. Агвы на предмет нахождения заторов – скопления бревен, веток.

Надежда Погребняк

11:56

Социальные программы ТБТ: пусть спорт станет другом!

Туапсинский балкерный терминал помог оснастить тренажёрами спортплощадку в подшефной школе №2 города Туапсе

На спортплощадке школы № 2 – теперь настоящий тренажёрный зал. Помимо футбола, баскетбола и волейбола теперь здесь можно попробовать силы в армрестлинге, накачать мышцы рук и ног, показать свои умения в воркауте или поиграть в настольный теннис.

Благодаря ТБТ теперь на каждой перемене ребята вместо того, чтобы сидеть в смартфонах, с удовольствием бегут заниматься спортом, даже очередь занимают на тренажёры.

Надежда Погребняк

11:17

Регистрироваться на российских сайтах с зарубежной почтой больше не разрешат

Госдума приняла законопроект «Антифрод 2.0». Он меняет требования к авторизации пользователей на отечественных интернет-ресурсах

Фото: magnific.com

Новый документ принят депутатами во II и III чтениях, пишут «Ведомости». Согласно закону, авторизоваться на сайтах или в приложениях теперь можно будет несколькими способами:

Использовать иностранную почту или сервис запрещено. Владельцев онлайн-ресурсов, которые нарушат запрет предусмотрены штрафы от 10 до 700 тысяч рублей. При повторном нарушении суммы значительно увеличатся: от 40 до 1,4 млн рублей.