6 декабря 2020

Холодец: почему он полезен для красоты и здоровья?

Одно из самых новогодних блюд на Руси известно с 16 века. Холодец – это очень вкусная холодная закуска и, как оказалось, очень полезная

Фото: shatika.ru

Пожалуй, не готовят это блюдо только в Африке, и то – спорно. Все потому, что этот застывший мясной бульон придает силы и является отменной закуской благодаря обволакивающему свойству, которое препятствует быстрому опьянению и снижает удар спиртного по организму.

Существуют национальные разновидности холодца, например, грузинское блюдо мужужи, молдавский студень из петуха.

Общеукрепляющее и отрезвляющее средство – именно так можно сказать о холодце. Как ни странно, но именно жирный бульон – основной ингредиент блюда – придает упругость коже, разглаживает морщины и даже рубцы, укрепляет суставы и повышает иммунитет.

Подавать холодец принято с горчицей и хреном – они помогают расщеплять жиры и снизить уровень вредного холестерина Фото: vsyachyna.com

Все потому, что содержит природный коллаген – средство, используемое в косметических и медицинских целях.

Кроветворение и процесс образования гемоглобина невозможно без наличия в организме витаминов группы В, которые в полном составе представлены в любом из видов холодца.

Полезен холодец и людям преклонного возраста, для которых характерна ломкость костей и волос, снижена подвижность суставов. В студне много желатина, который помогает справиться с этими проблемами.

Антиоксидант ретинол активно участвует в процессе укрепления иммунитета, а также выводит из организма вредные радикалы. Кроме того, богат холодец и аминокислотами – лизином и глицином, укрепляющими нервную систему, а также кальцием, улучшающим работу головного мозга.

А как же калории? Они, конечно, есть. Поэтому нельзя забывать об умеренности, причем, это касается не только потребления холодца.

Бульон – основной ингредиент холодца – сам по себе очень полезен, поскольку содержить большое количество коллагена Фото: povar.ru

Впрочем, снизить калорийность студня можно, скомбинировав традиционную свинину с постной говядиной или куриной грудкой, а также в обязательном порядке снимая жир как при варке, так и после застывания блюда.

Неслучайно наши предки ввели в обычай подавать холодец с хреном, горчицей, чесноком. Все эти добавки активно помогают расщеплять жиры и, соответственно, снижают уровень холестерина.

Заметим, что поданный на ужин холодец, если съесть немного и с соответствующими добавками, вреда не нанесет. Ну, а танцы, всплеск позитивной энергии в новогоднюю ночь и вовсе сделают его прекрасным источником сил и средством избежать похмелья.

14 июля 2024

Звездный прогноз недели с 15 по 21 июля  

Овен 

Хорошая неделя, не предвещает проблем, о которых вы так переживали. Все пока откладывается. Разговор предстоит, но вы к нему подготовились хорошо. В выходные дни порадуют близкие люди. Сюрприз получится приятный.

гороскоп гороскоп

Телец 

Неделя беспокойств, переживаний. Все идет к тому, что придется искать компромисс. Звезды рекомендуют вам отстаивать свои интересы уже сейчас. Потом будет только хуже, если проявите слабину. Люди, которые однажды поступили по отношению к вам не справедливо, захотят от вас уступок. 

Читать далее
7 июля 2024

Звездный прогноз недели с 8 по 14 июля 

Овен 

Вы поймете, почему топтались на одном месте. Ошибку легко исправить. только будут расходы. Зато появится реальный шанс вернуть потраченное в многократном размере. В личной жизни держитесь правила – вас не должно быть слишком много, можете утомить и отдалить.

гороскоп гороскоп

Телец 

Все не плохо, но держите эмоции при себе. Столкнетесь с несправедливостью. Выбор не велик: уйти, хлопнув дверью, или смириться и не злиться понапрасну. Любой выбор будет правильным. Не бойтесь перемен, бойтесь все время терпеть и ждать. 

Читать далее
30 июня 2024

Звездный прогноз недели с 1 по 7 июля 

Овен 

Откроются возможности, от которых дух захватит. Будете популярны, востребованы. Начнется интересный период в вашей жизни. Обозначьте свои требования сразу. Особенно, если что-то пытались решить за вашей спиной.

гороскоп гороскоп

Телец 

Грядут изменения, которые вам не понравятся и не вы их инициатор. Звезды не рекомендуют идти против своей воли, хорошего мало. Интуиция на высоте. Прислушайтесь к своему внутреннему голосу. Поступайте так, как подсказывает сердце, тогда все будет хорошо. 

Читать далее
23 июня 2024

Звездный прогноз недели с 24 по 30 июня 

Овен 

Хорошая неделя. Узнаете новое, получите подарки, избежите ошибки. Все получится, но надо иметь терпение. Обращение в инстанции принесет тот ответ, который вам был нужен.

гороскоп гороскоп

Телец 

Неделя успешная. Добьетесь того, что хотели. Спор неизбежен, однако он не бесконечный.  Звезды рекомендуют четко обозначить свое мнение, требование. Чтобы не оставлять иллюзий у ваших оппонентов. В противном случае могут возникнуть долгосрочные претензии. 

Читать далее
16 июня 2024

Звездный прогноз недели с 17 по 23 июня

Овен

Неделя отличного настроения и хороший результатов. Вы сделаете все по максимуму, но останутся некоторые вопросы. Возможно, вы чего-то упустили. Но наверстать можно.

гороскоп гороскоп

Телец

Ваши расчеты окажутся верными. Все получится. Но есть еще одна проблема, у которой, казалось бы, предсказуемый итог, потому что все права на вашей стороне. Но все окажется сложнее, чем вы предполагали. Ищите выход, он есть.

Читать далее