24 октября 2021

11:12

12 лайфхаков: Как хранить продукты

Хранить продукты так, чтобы они дольше оставались свежими тоже нужно уметь. Существует 12 основных лайфхаков: «Как правильно хранить продукты».

Ягоды

Перед тем как отправить ягоды в холодильник, промойте их в растворе воды и уксуса. Пропорции: на 1 литр воды нужно 10 капель уксуса.

Сыр

Перед тем как отправить твердый сыр в холодильник, нанесите на его края сливочное масло, так продукт дольше сохраняет свою свежесть и его края не станут твердыми

Грибы

Если хранить грибы в холодильнике в бумажном, а не полиэтиленовом пакете, они долгое время будут оставаться свежими и мягкими.

Яйца

Возьмите формочки для льда, и каждое яйцо разделите на желток и белок. Слейте белки в одни ячейки, желтки в другие и заморозьте в морозилке.

Зелёный лук

Чтобы зелень лука дольше оставалась свежей, просто, нашинкуйте перья, всыпьте нарезку в пластиковую бутылку, закройте крышкой, и поставьте бутылку в холодильник.

Бананы

Чтобы бананы дольше сохраняли свою свежесть, обмотайте каждый корешок фольгой и храните не в холодильнике, а в кладовке или шкафчике.

Яблоки

Поместите в пакет с яблоками 2-3 клубня картофеля и поставьте в холодильник. Так яблоки дольше будут сохранять свою свежесть.

Овощи

Брокколи, листья салата и сельдерей, лучше хранятся, если замотать их в алюминиевую фольгу.

Готовые продукты питания

Если вам нужно хранить приготовленные блюда 2-3 дня, поместите их не в пластиковые контейнеры, а в стеклянные.

Кисломолочная продукция

Йогурты, творожки, сметану, мягкие сыры, которые продаются в стаканчиках, лучше всего хранить в перевёрнутом виде. Так будет ограничен доступ воздуха, создаться вакуум, и продукт дольше будет сохраняться свежим.

Морковь

Всего хранится морковь, если поместить её в ящик с морским песком.

Лук

Древняя традиция, хранить лук в капроновых колготках или чулках, не теряет своей актуальности и сегодня. Правда, нужно помнить о том, что завязывать лук в чулок, нужно отдельно размещая каждую луковицу.

дом лайфхак

14 октября 2026

Оксана Смелая

12:07

Фруктовые деревья, лавочки и турник — руками туапсинских мальчишек

Во дворе дома № 11 на улице Ленинградской в Туапсе есть своя небольшая «бригада». В ней всего трое ребят: старший — студент метеотехникума, двое младших — пятиклассники. Но именно они взяли на себя немалую часть забот о дворе.

Ребята, которые благоустраивают двор дома на улице Ленинградской в Туапсе

— Вот персики, вишни, березка, елка и другие деревья, стол и скамейки, побеленные бордюры, покрашенные перила — все это их рук дело, — рассказывает председатель Совета дома Павел Петраков. — Иногда мы просим помочь, но чаще им и говорить не надо. Сами видят, где что нужно сделать.

Мы пришли во двор, чтобы познакомиться с ребятами и понять, почему они в свободное от учебы время совершенно бесплатно сажают деревья, ремонтируют лавочки, красят и белят.

Ирина Стюрова

11:16

Бутерброды из нашего прошлого: три простых рецепта от туапсинки

Рецептами закусок, которые когда-то часто готовили к праздникам, с нами поделилась 78-летняя Надежда Прокофьева.

— В советские времена к праздникам готовились с особым удовольствием. Даже из самых простых продуктов старались сделать что-то вкусное. На столе часто появлялись бутерброды с селедкой, шпротами, картошкой и солеными огурцами, — вспоминает Надежда Борисовна.

Шпроты тогда были дефицитом и продавались не всегда, поэтому к большим праздникам баночка такой рыбы считалась почти обязательной покупкой. Надежда Прокофьева предложила три варианта бутербродов из знакомых продуктов.

12 октября 2026

Оксана Смелая

14:59

Время квасить капусту: рецепт от туапсинской артистки Натальи Дударь

Осень — самое время квасить капусту. Своим рецептом с нами поделилась артистка Туапсинского камерного оркестра, альтистка Наталья Дударь.

Кочаны капусты и морковь для осенней заготовки

На 2 килограмма белокочанной капусты берем 200 граммов моркови и около 40 граммов соли. По желанию можно добавить лавровый лист, черный перец горошком, семена тмина или укропа. Наталья также добавляет немного сахара.

С капусты снимаем верхние поврежденные листья, удаляем кочерыжку и тонко шинкуем. Морковь очищаем и натираем на крупной терке. Перекладываем овощи в широкую чистую емкость, добавляем соль и специи, затем аккуратно перемешиваем руками и слегка обминаем, чтобы появился сок. Сильно давить не нужно, иначе капуста может потерять хруст.

Надежда Погребняк

14:25

МЕДВЕЖЬИ СТРАСТИ

Россию накрыла волна медведофобии. Подробности об очередной встрече животных с человеком появляются в СМИ каждый день. И хотя основная масса таких новостей идет из Сибири и Дальнего Востока, тревога накрывает и те регионы, где бурый медведь никогда не становился виновником гибели человека. Так, в Краснодарском крае животных все чаще замечают рядом с поселками, а видео, снятые очевидцами, разлетаются по пабликам, сея панику. Мы обратились к специалистам, чтобы разобраться, почему медведи выходят к людям и насколько опасны такие встречи.

Фото: magnific.com

МЕДВЕЖИЙ ТЕРРОР

Осенью 2026 года о проблеме заговорили сразу в нескольких регионах. Особенно тяжелая ситуация сложилась в Красноярском крае, Иркутской области, на Алтае, Камчатке, в Бурятии и Томской области. В одном Красноярском крае за сентябрь погибли шесть человек, возле Иркутска сообщалось о четырех погибших.

8 октября 2026

Оксана Смелая

16:41

У Эмбер появился дом

Эмбер, за судьбой которой больше года следили туапсинские зооволонтеры, наконец нашла хозяев. Собаку обнаружили истощенной возле мусорных контейнеров, после чего волонтерам пришлось долго восстанавливать ее здоровье.

— Когда мы нашли ее, на собаку было страшно смотреть — кожа и кости, она ела листья, — рассказывает координатор группы «Шанс на жизнь» Кристина Каргина.

По словам волонтера, тогда Эмбер было около пяти лет. После осмотра ветеринар предположил, что породистую собаку могли использовать для разведения щенков. К моменту, когда ее нашли, она была сильно истощена.