Зачем кофе заменяют цикорием – и как делать это правильно
Цикорий считается главным заменителем кофе. И если возникает острая необходимость отказаться от кофе, то, чаще всего, выбор падает на него. Отечественные диетологи разбирают, насколько он хорош и как на него переходить.
Фото: magazine.tabris.ru
Зачем это вообще может понадобиться? Затем, что для кого-то кофеин может быть вреден, а в цикории его нет. Рабочий вариант, если нужно поберечь сосуды и сердце. Иногда это просто метод самоограничения – если человек ловит себя на том, что выходит за рамки и пьет больше 4 чашек кофе за день.
Кроме того, цикорий полезен для здоровья. Это, прежде всего, витамины группы В и С, необходимые для здоровья ногтей, волос и кожи, а также для нормальной работы ЦНС и внутренних органов. Он изобилует калием и марганцем: первый обеспечивает стабильную работу мозга, сердца, иммунной системы, опорно-двигательного аппарата и др; второй обладает антиоксидантными свойствами.
Читать далее