15 сентября 2022

А вы знали, что дезодорант бывает съедобный?

На самом деле, не такая уж это и новость, но широкое распространение эта новинка не получила.

А ведь они бывают в виде конфеток, жвачек и капсул. Чем еще раз подтверждается поговорка: мы – то, что мы едим.

Давно известно, что аромат, источаемый телом, напрямую зависит от потребляемой нами пищи.

Любители чеснока, тмина, спаржи, например, долгое время «благоухают» летучими ароматическими соединениями.

Научные работники из Чехии еще в 2006 году показали в исследовании, что мужчины, потребляющие мясо, издают сильный и менее приятный запах в сравнении с теми, кто от мяса воздерживается совсем.

Принцип диковинок, о которых идет речь, простой: они источают заложенный в них аромат прямо через поры кожи человека, который их употребляет.

В частности, компании из США и Болгарии совместными усилиями выпустили «вкусный» дезодорант в виде конфет с запахом розы.

Называется он Deo Perfume Candy. И как убеждают нас изготовители, он совершенно безопасен для организма. Сахар не содержит.

Его принцип действия в чем-то похож на чеснок: в обоих есть компоненты, которые организм не расщепляет – и выходят они только через кожные поры.

Длительность аромата обещана не менее 6 часов – для взрослого человека 65 кг.

Его главный компонент – гераниол. Это – естественное вещество, которое встречается в ванили, лаванде или розе.

Похожие практичные сладости разрабатываются также в Нидерландах.

Там они принимают форму капсул и способствуют тому, чтобы потребитель источал генетически уникальный запах через систему потоотделения.

В целом, идея съедобных дезодорантов не нова – хотя американцы, возможно, первые вывели ее на рынок в промышленном масштабе.

Однако ученые из Японии были первыми, кто обнаружил и доказал, что человеческое тело источает приятный аромат после употребления гераниола.

Они уже выпускали до американцев жвачку, которая работает по такому принципу – но ее действие ограничивалось всего часом или двумя.

20 июня 2022

Конфеты, от которых не растолстеешь: простые рецепты. Часть 2

Для тех, кто следит за фигурой, конфеты – запретный плод. Однако даже в этом случае не стоит навсегда лишать себя этой радости.

Мы хотим предложить ряд рецептов так называемых фитнес-конфет.

Вкусных, полезных – которые не подарят лишних калорий и не помешают худеть.

Продолжение темы (Часть 1).

Сладкие шарики из тыквы

Ингредиенты:

  • тыква, 400г,
  • мюсли с фруктозой (но не сахаром), 2 стакана,
  • рисовая мука мелкого помола, полстакана.

Способ приготовления:

1) Поместите мюсли в кофемолку / блендер и измельчите.

2) Очистите тыкву от кожуры и семечек и запекайте в духовке до готовности.

3) Смешайте в кастрюле тыкву и половину измельченных мюсли – и начинайте толочь все это до состояния пюре.

Присыпайте рисовую муку для придания более густой консистенции (если пюре получается слишком жидким).

4) Из полученной смеси начинайте лепить шарики. А после – обваляйте каждый из них в оставшихся измельченных мюсли.

5) Разложите на плоской тарелке – и поместите в холодильник на несколько часов.

Все, лакомство готово.

Сладкие шарики из яблок

Ингредиенты:

  • сушеные яблоки, 200г,
  • овсяные отруби, полстакана,
  • банан (среднего размера)
  • какао, 2 ст.л.

Способ приготовления:

1) Измельчите банан в блендере.

2) Смешайте банановую смесь с какао и отрубями.

3) Нарезайте сушеные яблоки маленькими кусками.

Если они слишком тверды – можете размягчить их, окунув в воду. Но только чуть-чуть: размякнуть в кашу они не должны.

4) Перемешайте яблоки и полученную ранее смесь – и начинайте лепить из нее шарики.

После чего, опять же, поместите их на что-нибудь плоское – и в холодильник, на несколько часов.

Сладкие шарики из вишни

Ингредиенты:

  • сушеная вишня, 2 стакана,
  • черный шоколад, половина плитки,
  • измельченные отруби, стакан,
  • кипяченая вода.

Способ приготовления:

1) Очистите вишню от косточек. Залейте ее горячей водой, и пусть постоит пару часов.

2) Насыпьте отрубей к вишне, залейте все это в блендер – и доведите до однородной массы.

3) Из полученной смеси сформируйте шарики и осыпьте их шоколадной стружкой.

С шоколадом не перестарайтесь, он достаточно калорийный.

И снова – выложите шарики на что-нибудь плоское, и на час в холодильник.

Приятного вам аппетита и хорошего настроения!

19 июня 2022

Конфеты, от которых не растолстеешь: простые рецепты. Часть 1

Для тех, кто следит за фигурой, конфеты – запретный плод. Однако даже в этом случае не стоит навсегда лишать себя этой радости.

Мы хотим предложить ряд рецептов так называемых фитнес-конфет.

Вкусных, полезных – которые не подарят лишних калорий и не помешают худеть.

Сладкие шарики из овсяных хлопьев

Ингредиенты (25-30 шариков):

  • 100г кураги,
  • 50г простых или грецких орехов,
  • 200г овсяных хлопьев,
  • 20 г меда (лучше разнотравье),
  • 20 г растительного масла.

Способ приготовления:

1) Орехи и курагу необходимо измельчить.

2) Смешайте их с подсолнечным маслом и медом, потом добавьте овсяные хлопья.

3) Из полученной однородной массы лепите небольшие шарики, размером с мячик для пинг-понга.

4) Шарики разложите на листе, смазанном растительным маслом – и в духовку, предварительно разогретую до 180-200 градусов.

Вынимайте, как только покроются золотистой корочкой. Подавайте на широкой тарелке, чтоб побыстрее остывали.

«Рафаэлло» из риса

Ингредиенты:

  • размоченные в воде финики, 2 стакана,
  • мука рисовая, мелкого помола, 1 стакан,
  • миндаль, 100г (по желанию),
  • кокосовая стружка.

Способ приготовления:

1) Залейте финики кипяченой водой на 4 часа.

2) Слейте воду, очистите финики от косточек – и в блендер (мясорубку), до однородной массы.

3) Смешайте полученную массу с рисовой мукой – и начинайте лепить шарики. По желанию – поместите кусочек миндаля или грецкого ореха (хотя это уже немного лишних калорий)

4) Обваляйте каждый «мячик» в кокосовой стружке – и на плоскую тарелку, застеленную пергаментной бумагой.

Поместите в холодильник на пару-тройку часов. Все, сладость готова!

Продолжение следует.

9 февраля 2022

Сколько сладостей допустимо съедать за день?

Злоупотребление сладким, как и соленым, может подорвать здоровье.

О том, каким количеством сладкого стоит ограничиться, рассказал заведующий взрослой поликлиникой в г. Видное (подмосковье) Тимур Асанов.

Не будем ходить вокруг да около и обозначим главные цифры сразу.

Для обычного взрослого человека 40г сахара в сутки – нормально и безопасно, 75г – черта, за которую не стоит заходить.

Для ребенка эта самая черта – 40г.

Следует учитывать, что это не только сахар, который вы добавляете в чай или кашу, но и всякий продукт, который его содержит: кондитерские изделия, фрукты и т.п.

А содержится он практически во всем, что употребляет человек.

Врач подчеркнул, что есть существенное отличие между продуктами, в которые сахар добавлен – и теми, где он изначально содержится.

Последние – это здоровая еда, в которой есть клетчатка, вода и другие необходимые микроэлементы.

Другое дело – изделия кондитерские или выпечка, или газировка, в которые сахар добавляют.

Наиболее опасными принято считать карамельки. Это в сущности один сахар. А также – мармелад, и прочие «десерты» такого рода, насыщенные красителями.

Что касается сладостей, наиболее безопасных для здоровья – к таким врач относит продукты, которые делают на основе орехов и сухофруктов.

Впрочем, добавляет он, это не повод есть их без остановки. Всему должна быть своя мера.

29 декабря 2021

10 очень нетипичных десертов из разных уголков света

Подборка любопытных примеров того, как кулинарные мастера со всего мира экспериментируют со вкусами и формой подачи.

Но предупреждаем: это все – настоящие калорийные бомбы!

1) Шотландия: жаренные во фритюре конфеты (заглавное фото)

Конфеты… поджаривают, в качестве закуски в ресторанах! Представляете?

Это можно сделать и дома. Достаточно взять конфету или шоколадный батончик, обмакнуть в жидкое тесто, а затем – во фритюр.

2) Сингапур / Малайзия: десерт «Айс качанг»

Изображение: st.depositphotos.com

В общем… экзотическая мешанина, где два постоянных компонента – это красная фасоль и ледяная стружка.

Остальное – варьируется, от сгущенки и кукурузы до пальмовых семечек и красного желатина.

3) Турция: десерт из куриной грудки

Изображение: lozhka-povarezhka.ru

…Однако это не ощущается.

Она измельчена и щедро подслащена сахаром, мукой, маслом, молоком и рисом, а сверху здорово приправлена миндалем и корицей.

В свое время это блюдо было настоящим десертом султанов.

4) Ирландия: десерт «Английский завтрак»

Изображение: pm1.narvii.com

Что такое английский завтрак? Это тушеная фасоль, бекон, яичница и колбаса.

Это вы и получите в ресторанах Дублина.

Вот только фасоль будет из белого шоколада в клубнично-апельсиновом пюре и печенья; а колбаса – не что иное как бисквитное пирожное с арахисовым маслом; а яичница будет приготовлена на основе панакоты с лимонной помадой.

Десерт же!

5)  Филиппины: мороженое в жидком азоте

Изображение: uhod-za.ru

Вообще, так готовится пища для космонавтов. Но этот метод применяют и в Маниле.

Свежие сливки прям на глазах у клиента замораживаются посредством жидкого азота – и получается мороженое «Нитро».

Бывает оно даже со вкусом розы, лаванды и… бекона с яйцами!

6) Турция, Стамбул: золотой султанский торт

Изображение: i.pinimg.com

Заранее приготовленный десерт из айвы, груши, абрикосов и инжира целых два года (!) маринуется в ямайском роме с добавлением редкого сорта ванили Французской Полинезии.

Затем покрывают карамелизованными черными трюфелями и золотыми съедобными хлопьями – и запечатывают в серебряную коробку с золотой печатью.

7) Тайвань: зеленая дизентерия

В основе блюда – мороженое с соусом из киви или клубники (т.н. «с кровью»).

Вроде бы ничего особенного.

Но в экзотических ресторанах Тайваня это блюдо (в числе многих) подадут в миске в виде унитаза, а само оно будет выполнено в виде экскрементов.

8) США, Чикаго:  пиньята с темным шоколадом

Изображение: i.ytimg.com

В ресторане вас ждет настоящее представление за столом.

Желтый соус из мускатной тыквы в сочетании с брусничным сиропом начнут выплетать запутанные узоры под рукой официанта на столе.

Разбавит их соус из сладкого пива.

А затем в ход пойдут здоровенные (как мяч) шоколадные шарики, забитые мороженым, сладкой ватой и прочими сюрпризами.

9) США, Лос-Анджелес: торт «Черпампль»

Изображение: i.pinimg.com

Вишневый, тыквенный и яблочный пироги помещаются прям друг на друга и скрепляются глазурью из сливочного сыра.

И все это затем запекается – внутри общего пряного торта!

10) США, Лос-Анджелес: молочный дьявольский торт

Изображение: i.blogs.es

Это известный торт «Три молока» – где сгущенное молоко в процессе приправляют кайенским перцем и корицей для остроты, а потом еще дополняют пудингом из тапиоки и грильяжем из пряного арахиса.