4 декабря 2022

Медики из США предупреждают: не мойте курицу перед готовкой

И это – не просто мнение отдельной группы врачей, но официальное сообщение от их департамента здравоохранения, которое опубликовано на официальном сайте.

Они утверждают, что промывая этот продукт перед приготовлением, вы подвергаетесь опасности пищевого отравления.

Изображение: www.syl.ru

Когда мы приносим домой индейку или курицу, в нашей привычке ее обязательно промыть. Мы считаем, что это необходимо, это уже устоявшаяся привычка.

Но американские ученые уверяют, что делать этого не стоит. Дело в том, что по большому счету это не просто не несет никакой пользы, но еще и вредно.

Они объясняют, что вредоносные микробы и сальмонелла в любом случае не умирают под горячей водой. Но вот шансы, что в процессе мытья они попадут на посуду и прочие кухонные принадлежности, а также продукты – повышаются. А значит, повышается и вероятность их попадания в организм, что повлечет за собой пищевое отравление.

Был проведен ряд проверок, которые показали, что у хозяек, предпочитавших промывать курицу перед приготовлением, примерно в 25% всех случаев сальмонелла потом обнаруживалась в салатах. А на прочей кухонной утвари находили следы других вредоносных бактерий.

Если вы хотите уничтожить вредные микробы в птице, ее необходимо подвергнуть продолжительной термообработке, при которой температура внутри продукта будет порядка 75 С. Вообще, оптимальная внутренняя температура для мяса – 63 С.

Во избежание заражения сальмонеллезом и прочих неприятностей этого рода, научные работники советуют хранить приготовленные блюда и сырые продукты строго отдельно, подальше друг от друга. И, конечно, регулярно проводить дезинфекцию посуды и мыть руки перед едой.

26 января 2023

Появилось видео с песней, где бойцы СВО благодарят за поддержку Туапсинский район

Клип быстро распространяется среди туапсинцев, в нём мелькает и недавний номер газеты «Туапсинские вести».

Автора видео пока мы не нашли.

Бойцы из Туапсинского района, судя по видео, чувствуют поддержку и заботу земляков. А это дорогого стоит. Каждая маскировочная сеть, каждая пара носков или окопная свеча, письмо и рисунок от ребенка – все это ценно, все напоминает о малой родине, которая верит и ждет.

Читать далее

Оперштаб: дополнительных ограничений на Кубани не будет

Вениамин Кондратьев заявил, что ситуация в регионе находится под контролем.

Глава Краснодарского края на заседании оперативного штаба региона также поблагодарил силовые структуры и службы за слаженную работу. По его словам, дополнительных ограничений сейчас не требуется. При этом краевой оперштаб теперь работает в режиме среднего уровня реагирования, который действует в регионе по Указу Владимира Путина.

"Вместе с тем, важно не терять бдительность, делать все, чтобы жители и гости края чувствовали себя в полной безопасности. В готовности должны находиться все силы и средства для реагирования на любые возможные происшествия", – сказал глава Кубани.

Читать далее

На Кубани спасли детей из горящего дома, спустив их с третьего этажа на простынях

О почти чудесном спасении под Анапой в Пятихатках рассказали очевидцы: горело так сильно, что пришлось действовать до приезда пожарных.

"Примерно в час ночи возникло возгорание на третьем этаже, там спали дети, пока сообразили что к чему пожар разошёлся по всему этажу, пришлось вязать простыни и спускать по ним детей на землю", - сообщил местный тг-канал.

В итоге третий этаж выгорел полностью. Соседи помогают убрать обгорелые остатки имущества. На доме сильно повреждена кровля, его нужно как-то защитить от возможных осадков, чтобы погорельцы не потеряли последнее.

Читать далее

Соленые огурцы: чем опасна для здоровья популярная закуска

Специалисты рассказали, что грозит любителям похрустеть вкусными консервами

Фото: ru.pinterest.com

Повышенное давление, болезни сосудов и сердца, инфаркт, инсульт – такие проблемы чаще встречаются у тех, кто любит продукты, содержащие большое количество соли. Соленые огурцы, особенно консервированные, врачи вносят в список таких вредностей. Потому что пользы от такого продукта никакой, а вот вреда – предостаточно.

Соль, уксус и сахар, которые используются в консервации, несут прямую угрозу для сосудов. Если посчитать количество скрытой соли, которую мы ежедневно употребляем, получится очень внушительная цифра. А при этом некоторые блюда мы еще и досаливаем! 

Читать далее

Жителей Туапсинского района приглашают провериться на онкологию

Во время диспансеризации в 2022 году ТЦРБ №1 выявила 79 онкологий. В 2021 году — 64.

«Благодаря диспансеризации, а значит, ранней диагностике, за год удалось выявить онкологические заболевания у 79 человек, - рассказала Елена Алфимович, заведующая отделением профилактики ТЦРБ № 1.

- На ранних стадиях многие виды онкологии успешно лечатся. В этом году диспансеризацию должны пройти 24 797 человек, которые прикреплены к ТЦРБ №1. И еще 5362 человека приглашаются на плановый медосмотр.

Читать далее