Изображение: traveltimes.ruКаждый диетолог подтвердит, что количество порций съеденного за один присест напрямую зависит от размера посуды. Отсюда и рекомендации сменить большие тарелки на маленькие, если ваша задача – есть поменьше и сбросить лишний вес.
Однако одно из новых исследований показало, что в этом деле придирчиво отнестись нужно не только к размеру, но и к цвету. Его ход и результаты опубликованы в американском издании Journal of Consumer Research.
Опишем его вкратце: пригласили 60 взрослых добровольцев, которым предлагались различные виды обеда в разной посуде. И – стали наблюдать, как скажется (и скажется ли) перемена цвета посуды (тарелок) на их пищевых привычках.
У одной половины наблюдаемых были макароны с красным соусом. Второй половине соус к тем же макаронам достался белый. Но главное, что всем им совершенно произвольно раздали белые и красные тарелки.
Выяснилось, что в тех случаях, когда цвет еды и тарелки совпадал, человек съедал на порядок больше, нежели его соседи, у которых цвета посуды и пищи отличались.
Исследователи сделали вывод: если изменить цвет тарелки таким образом, чтобы он контрастировал пище, можно добиться сокращения ее потребления до 21%. А усилить эффект еще на 10% можно – изменив цвет скатерти.
Фото пресс-службы администрации Сочи
Фото: Борис Волков, "Туапсинские вести"
Фото: magnific.com
Фото: magnific.com
