14 апреля 2023

05:56

Как сделать классический борщ вдвойне полезнее

Борщ – одно из любимых и почитаемых блюд в России, и его полезность можно довести до предела, если выполнить ряд советов от специалистов.

Изображение: recept-borscha.ru

Борщ не просто всенародно любим, он очень полезен для организма.

Есть множество разных вариантов его приготовления, но в классических рецептах все вращается вокруг бульона – свиного или говяжьего. Мясо здесь – отличный источник белка, а овощи снабжают нас клетчаткой, чем оберегают от множества недугов.

Так, лук стимулирует выработку желудочного сока и улучшает работу ЖКТ; морковка благотворно действует на работу желудка, кишечника и почек; капуста – на работу сердца, попутно растворяя камни в желчном пузыре.

Свекла оказывает положительное влияние на щитовидную железу.

Благодаря картофелю активизируется обмен веществ и излишки жидкости быстро выводятся из организма. А помидоры оказывают противоопухолевый эффект и понижают риск развития рака молочных желез, простаты и легких.

Есть мнение, что борщ – это взрыв калорий, но это неверно Одна тарелка борща с мясом – это примерно 150 ккал, без мяса – вдвое меньше. Блюдо обладает практически идеальным соотношением белков, жиров и углеводов.

Как же сделать его по меньшей мере вдвое полезнее?

Если вы хотите этого добиться, специалисты рекомендуют придерживаться ряда изменений в приготовлении борща, а именно:

не жарьте овощи – пассируйте их, без масла и при небольшой температуре

ваш бульон должен вариться на мясе на косточке – она содержит уникальные жиры

если вы склонны к набору веса или подвержены атеросклерозу – то никакого сала в борще

добавляйте фасоль, она крайне полезна для ряда внутренних органов

картофель кидайте в бульон не сразу, а за полчаса до готовности борща – так она сохранит максимум полезных веществ

news Здоровое питание Здоровье полезные советы

15 июня 2026

Надежда Погребняк

19:16

Краснодарский край присоединился к федеральной кампании «Учитель навсегда»

Для кубанских абитуриентов запустили инфоресурс «Будь учителем»

Фото: admkrai.krasnodar.ru

Кампания «Учитель навсегда» реализуется в рамках национального проекта «Молодежь и дети», рассказала вице-губернатор региона Елена Воробьева. Она отметила, что основной площадкой стал портал возможностей педагогического образования «Будьучителем.рф». Здесь можно выбрать вуз или колледж для обучения, познакомиться с возможностями развития в профессии.

– Это один из инструментов, благодаря которому в стране растет интерес к педагогическому образованию, – сказала Елена Воробьева.

Надежда Погребняк

18:54

Чем полезна цветная капуста и как ее правильно готовить, рассказал ведущий Сергей Малоземов

В своих соцсетях он поделился рецептом простого блюда из этого овоща

Фото: magnific.com

Цветная капуста по праву занимает высокое место в рейтинге полезности у врачей и диетологов. Этот представитель крестоцветных содержит немало полезных микроэлементов, необходимых для нашего здоровья.

Как рассказал в своем блоге врач и ведущий Сергей Малоземов, по количеству витамина С цветная капуста обгоняет свою родственницу – белокочанную капусту. Также она содержит витамин В7 (биотин), лизин и аргинин – аминокислоты, которые помогают тканям нашего организма восстанавливаться и расти. Но главное ее оружие – это сульфорафан. Он помогает бороться с раковыми клетками, снижает риск заболеваний сердца и сосудов, помогает при остеопорозе и убивает бактерию хеликобактер пилори.

Надежда Погребняк

17:41

Три кубанских туробъекта вошли в топ-10 рейтинга 50 Best Tastes of Russia

Всего же в рейтинг попали 12 объектов туристического показа в Краснодарском крае

Фото: magnific.com

Как пишет РБК Кубань, лидером рейтинга стал эногастрономический курорт «Абрау‑Дюрсо». В десятке лучших оказались также комплекс «Долина Лефкадия» – он занял 6 место, и курорт «Красная Поляна» (10 место).

Немного баллов не хватило центру энологии Chateau Tamagne, чтобы попасть в топ-10 – он расположился на 12 строке рейтинга. 17 место у агротуристического комплекса Chateau Pinot. Эногастрономический загородный комплекс «Винотеррия» занял 20 место.

Надежда Погребняк

15:11

На Кубани продолжают прием заявок на конкурс «Росмолодежь.Гранты: Микрогранты»

Он проводится в рамках федерального проекта «Россия – страна возможностей» нацпроекта «Молодежь и дети»

Фото: admkrai.krasnodar.ru

Подать заявку можно до 16 июля 2026 года, участниками конкурса могут стать жители Краснодарского края от 14 до 35 лет включительно. Минимальный размер гранта – 5 тысяч рублей, максимальный – 300 тысяч.

Как отметил руководитель департамента молодежной политики Краснодарского края Роман Дмитриев, участие в подобном конкурсе – отличная возможность сделать первые шаги в проектной деятельности. В прошлом году от региона поступило 320 заявок. Попробовать свои силы может любой молодой житель Кубани.

Надежда Погребняк

15:01

Молодежный форум «Регион 93» пройдет в Краснодарском крае в 20-й раз

В этом году на форумной площадке запланированы пять тематических смен

Юбилейный, 20-й молодежный форум «Регион 93» пройдет на Кубани с 20 июля по 21 августа. Зарегистрироваться для участия в тематических сменах можно по ссылке.

В этом году таких смен будет пять. Каждая из них рассчитана на 400 участников и посвящена отдельному направлению: от развития творческого и предпринимательского потенциала до патриотического воспитания и волонтерства.