Изображение: img.povar.ruСамое выдающееся достоинство минтая, по словам экспертов, это изобилие витаминов В6 и В12 – они принимают прямое участие в балансировании холестерина в крови, укрепляют сосуды и сердце.
Также этот вид рыбы может похвастаться выдающимся объемом омега-3 жирных кислот и белков. Поэтому ее особенно рекомендуют при серьезных физических нагрузках или усиленных тренировках.
Закрепление минтая в рационе на регулярной основе существенно повышает защиту / профилактику организма перед такими угрозами, как рак толстой кишки, молочных желез и простаты. Такой эффект обеспечивают упомянутые омега-3 жирные кислоты и большое количество селена в рыбе.
Сочетание остальных полезных витаминов и микроэлементов в минтае поможет организму быстрее оправить и в случае кожных заболеваний, анемии, подагры и даже диабета.
Помимо прочего, по уверениям специалистов, «нажимать» на эту рыбу стоит и всем тем, кто планирует завести ребенка. Есть научные подтверждения в пользу того, что ее регулярное употребление способствует улучшению качества спермы и повышению потенции.
Но, конечно, у минтая могут быть и свои отрицательные стороны. Как и любая другая рыба, минтай из магазина может быть заражен паразитами и другими вредоносными микроорганизмами. Кроме того, у человека вполне может быть аллергия на минтая – это один из распространенных видов «рыбных» аллергий. А высокое содержание соли в рыбе может стать причиной высокого давления.
Чтобы свести все эти минусы и возможный вред от них до минимума, специалисты призывают выбирать лишь качественный минтай, а дома – подвергать его основательной чистке и тепловой обработке.
