11 сентября 2013

В гостях у изабеллы дедушки Арута

–На крышу полезем? – встретил нас 88-летний Арут Маргосович Етумян. – Там изабелла самая сладкая…

– А что, она бывает не сладкая?

Дедушка Арут, пока мы взбирались на крышу, столько рассказал нам о своей изабелле, что, оказалось, ничего-то мы не знаем о винограде – о ягоде с лозы, которую здесь, на Кавказе, видим с рождения. А вы знали, что виноград – это лиана? И что его столько сортов, что и подсчитать невозможно, одной изабеллы разновидностей около десятка. Сам Арут Маргосович привил к своей лозе несколько из них, выбрал лучшие и уже много лет растит. Его единственной лозе, которая оплела и дом, и двор и все время порывается еще и соседей захватить – пятьдесят лет!

– Вот, как дом начал строить здесь, так первым делом виноград и посадил. Вот он, родной, до сих пор и растет. А в природе он растет и 60 лет и может стать гигантом до 40 метров. Так что это я у нее в гостях, у изабеллы…

Несколько дней назад он пришел к нам в редакцию и дал объявление. И мы решили побывать у него в гостях. Так и оказались в гостях у изабеллы!

Никто достоверно не знает, рассказал нам Арут Маргосович, когда и где именно человек стал выращивать виноград. Археологи утверждают, что в Древнем Египте виноградарство возникло за 6000 лет до нашей эры. На пирах древних египтян рядом со многими яствами подавались также разные сорта вина и пива. Во времена фараонов виноградники простирались вверх по Нилу.

В 1968 году американская археологическая экспедиция неподалеку от границы с Турцией и Ираком нашла сосуд, изготовленный за 5400 – 5000 лет до нашей эры. На дне его ученые обнаружили затвердевшие остатки вина – самого древнего в мире! Но попробовать его никто не рискнул. Зато ученые получили доказательства, что виноградарство так давно было распространено не только в Египте, но по всей Месопотамии, в Междуречье, вплоть до Средиземноморья. Собственно, с самых древних известных человечеству цивилизаций. В Библии написано, что первым растением на склонах горы Арарат после потопа тоже был именно виноград.

В Россию виноград пришел в 17 веке. В Астрахани при монастыре были высажены привезенные купцами саженцы винограда. Там же в 1613 году по приказу царя Михаила Федоровича заложили «настоящий сад для двора государева». Виноград хорошо прижился, и этому примеру последовали жители Астрахани. Не зря виноград называют творением солнца и труда человеческого.

Интересно, что практически никто не знает (кроме тех, кто выращивает виноград), как же выглядит цветок винограда – обычно этот вопрос ставит в тупик. На самом деле цветок похож на недоразвитую гроздь, и он зеленого цвета. Да и на цветок он не похож. Зато гроздь винограда не спутаешь ни с чем другим. Ее воспели и художники, и скульпторы, и граверы.
«Жаль, – говорил художник Кипренский, – что нельзя писать картины вином. Сколько света и трепета мы вкладывали бы тогда в свои творения». Зато сейчас создают картины из …косточек винограда. А какой это сильный натуральный краситель для желе, киселя, чурчхелы!

Но главное, все-таки – вкус и лечебная сила винограда. Виноградолечение известно людям издревле. Его широко применяли уже древнеримские и арабские врачи. В советское время в здравницах Южного Крыма виноградным соком лечили анемии (малокровие), некоторые сердечно-сосудистые заболевания, печень (цирроз, хронический гепатит), хронический бронхит. Считается даже, что виноградный сок обладает антисептическим действием.
Но виноград не рекомендуется принимать при ожирении (там много глюкозы), язвенной болезни (в период обострения), сахарном диабете, хронических нагноительных процессах в лёгких, при гипертонии и отеках.

Для сохранения зубов рекомендуется после каждого приёма винограда или изюма тщательно прополоскать рот большим количеством раствора столовой соды. Да, разрушает он эмаль, и тут ничего не поделаешь.

А в последнее время ученые и косметологи обратили внимание на косточки! Сила косточки винограда состоит в фенольных соединениях — проантоцианидинах, очень сильных антиоксидантах. Во много раз сильнее, чем, например, витамины С и Е. Экстракт виноградных косточек защищает и восстанавливает сосуды, понижает давление, снижает вредный холестерин. И эта сила очень нужна женщинам, вступившим во вторую половину жизни.

О винограде, его истории, удивительных свойствах, сортах можно говорить бесконечно. Что мы, журналисты! О нем написано столько стихов, поэм, трактатов и научных трудов, что лучше выбраться на улицу Степана Разина (это на пути к телевышке). Там увидите дом № 8 – он весь увит виноградом, и под каждым листочком свисают гроздья изабеллы. Это дом дедушки Арута. Приходите, приезжайте, покупайте виноград. Не пожалеете…

11 мая 2024

На фронте муж и два сына

Из дома Кузнецовых на фронт ушли трое мужчин. Первым мобилизовали старшего сына Евгения. Следом «за ленточку» отправился глава семьи, Александр. За отцом добровольцем защищать родину отправился средний сын Дмитрий. Младший пока на хозяйстве, но и ему скоро предстоит осваивать военное дело в армии

Мы ехали общаться с хозяйкой Софьей, но застали дома старшего сына Евгения - командование отпустило в отпуск. Пока разговариваем, наблюдаю за материнскими эмоциями. В глазах Сони - гордость за сына. И любовь.

Женя хотел пойти на фронт с самого начала СВО, добровольцем с донецкими подразделениями. Но там его отговорили, сказали, подожди повестку. Позовут обязательно. И - позвали.

Читать далее
7 мая 2024

Туапсинец при штурме Бахмута нашел фотоальбомы, их вернули бежавшим от войны владельцам

Сначала надежда, что хозяева альбомов найдутся, была слабая. Помогла волонтёрская группа “Своих не бросаем”.

«Это было во время бахмутовских боев, - рассказал нам при встрече в Дебальцево боец с позывным Восход. – Был сильный артобстрел, и во время краткого затишья мы вошли в один из домов. Продвигались через комнаты, разбитые артснарядами, проверяли обстановку, чтобы наши бойцы могли без потерь идти дальше.

В одной из комнат увидел альбом «Наш малыш», еще несколько фотоальбомов и книжки-раскраски. На страницах рядом с фото были первый зуб ребенка, прядка волос. Сразу вспомнился родной Туапсе, дом…

Читать далее
12 апреля 2024

Спасать людей после ДТП в Туапсинском районе бросилась случайно оказавшаяся рядом фельдшер

Ольга Раганян, 23-летняя сотрудница туапсинской Станции скорой помощи, на своей машине ехала по трассе Туапсе-Майкоп, где возле хутора Греческий столкнулись автобус и две легковушки.

«Я утром ехала на своей машине домой после смены, - говорит Ольга Вячеславовна. – И вдруг впереди произошла эта авария. Я сразу же направилась к людям, вдруг есть пострадавшие.

В автобусе пострадавшими оказались женщина и мужчина, нашлась аптечка в автобусе и вторая – в легковом автомобиле, где пострадал водитель. Я сделала перевязки, старалась поддержать пострадавших в этой стрессовой ситуации.

Читать далее
9 апреля 2024

Как в Туапсинском районе на след убийцы вывел череп

Под руководством Александра Логвина туапсинский Отдел милиции раскрывал до 300 уголовных дел
в год.

"В Агое в реке всплыл человеческий череп, в полицию сообщили местные жители, – вспоминает спустя почти сорок лет полковник милиции в отставке Александр Логвин.

– На место выехала группа криминалистов. Сначала выдвинули версию, что осадками подмыло одно из кладбищенских захоронений. Однако, детально осмотрев находку, наш эксперт заметил на костях черепа следы свинца. Кладбищенская версия рухнула, мы поняли, что имеем дело с убийством.

Читать далее
13 марта 2024

Марет Чачух научилась говорить по-русски в школе, а сегодня она – учительница адыгейского языка

На ее уроках ученики сош № 12 села Георгиевского познают не только письменную и устную речь своих предков, но и основы традиций, быта, причем, учат родной язык не только по учебникам, но и через танец.

«Очень люблю танцевать, - признается Марет Чачух. – В танце можно сказать все без слов. С танца началась моя работа педагога: учила молодежь Цыпки, где живу с 5 лет, как чувствовать ритм, как правильно двигаться. У некоторых плохо получалось, приходилось из двенадцати танцевальных частей делать только шесть.

Потом поняла: пока сердцем не почувствуют, пока душа не затанцует, так и будет. Ведь что получается? Раньше танец был обязательным на общих и семейных праздниках, танцевали родители, танцевали дедушки и бабушки. Танец для всех был частью жизни. Вот также и с родным языком.

Читать далее