24 апреля 2020

Роспотребнадзор: на карантине употребляйте меньше соли, больше овощей и воды

Роспотребнадзор опубликовал рекомендованный рацион питания в условиях карантина. Его составили специалисты Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи.

Рекомендуют исключить фастфуд, чипсы, газированные напитки и обильное употребление мучных изделий и колбасы.

Чтобы сохранить здоровье в условиях самоизоляции, старайтесь употреблять цельнозерновой хлеб, рыбу и нежирное мясо.

Дневная норма овощей и фруктов – не менее 400 граммов.

И не забывайте пить воду: не менее 2 литров в день нужно выпивать человеку для обеспечения нормального пищеварения и хорошего самочувствия.

Питаться лучше чаще, но мелкими порциями. А десерт из конфет и пирожных заменить на фрукты.

Специалисты Роспотребнадзора советуют начинать день с завтрака запеканкой или сырниками, то есть с творожных блюд. В обед обязательно на первое должно быть горячее блюдо, на второе – нежирное мясо или рыба. Перед сном – кефир или йогурт (помните, сонники в пионерских лагерях?). Общая сумма суточных калорий не должна превышать 1800 ккал.

И не забывайте делать зарядку и гимнастические упражнения – малоподвижный образ жизни может привести и к физическим недугам, и к депрессиям.

19 сентября 2025
25 июня 2025

Древнейшие гарпуны: как 90 тысяч лет назад люди учились ловить рыбу

Станислав Дробышевский, российский палеоантрополог, кандидат биологических наук и популяризатор науки с МГУ, раскрывает, как древние люди учились добывать рыбу и морепродукты, превращая рыбалку в искусство выживания. Погрузитесь в историю, где костяные гарпуны и крючки из раковин открывали путь к освоению океанов, и узнайте, почему рыба может стать ключом к нашему будущему!

Задолго до появления современных удочек и сетей наши предки уже мастерски орудовали гарпунами, вылавливая гигантских сомов в реках Африки. Удивительно, но эти костяные орудия почти не отличаются от современных!

Рыбалка — это не просто хобби, а занятие, уходящее корнями в глубокую древность. Около 90 тысяч лет назад, в месте под названием Катанда (Республика Конго), люди уже научились ловить рыбу с помощью сложных орудий — костяных гарпунов.

Эти находки, обнаруженные археологами, поражают своей продуманностью: зазубренные края и бороздки для крепления веревки делали гарпуны невероятно эффективными. Представьте: в тропическом лесу, где охота на крупных животных была затруднена, люди нашли способ добывать пищу из реки, вылавливая сомов длиной до полутора метров!

Читать далее

ГМО: почему бояться не стоит?

Генно-модифицированные организмы вызывают споры, но ученый Константин Северинов объясняет, почему страхи вокруг ГМО необоснованны

ГМО — это организмы, чей геном изменен для улучшения свойств, например, устойчивости к вредителям или повышения урожайности. Северинов подчеркивает, что такие продукты проходят строгие проверки на токсичность, как и любая другая еда, будь то яблоки или грибы.

Мифы о том, что ГМО изменяют человеческий геном, не подтверждены наукой. Пища, которую мы едим, переваривается, а ее ДНК не встраивается в наш организм. Северинов приводит пример: мы едим мясо и овощи, содержащие ДНК, но это не делает нас «огурцами» или «свиньями».

Читать далее

Пользуясь нашим сайтом, вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных и использованием файлов cookie. Подробнее