14 ноября 2020

Что будет, если съедать всего пару яиц в день

Исследователи вычислили оптимальную порцию яиц для поддержания красоты и крепкого здоровья

Полезные свойства куриных яиц неоднократно подвергались сомнению. Но теперь уникальность этого полезного натурального продукта доказана многими исследованиями. Так, в одном яйце содержится около 70 калорий, и они являются богатым источником белка, который помогает контролировать уровень сахара в крови и содержит незаменимые аминокислоты.

И все же, сколько можно есть яиц и как часто? Исследователи пришли к выводу, что 2-3 яйца являются оптимальной дневной нормой.

Всего два яйца в день обеспечат ваш организм необходимыми микроэлементами

Вот 9 причин в пользу этого полезного продукта:

1. Улучшается работа мозга
В яйцах содержится холин — клинически подтвержденный витамин, который является наиболее важным строительным материалом для мозга. Если съедать два яйца в день, организм получает достаточно этого питательного вещества. Дефицит холина приводит к потере памяти.

2. Зрение под защитой
Недавние исследования показали, что куриные яйца богаты лютеином. Это вещество отвечает за хорошее зрение, при его дефиците наступает слепота.

3. Витамин D помогает усвоению кальция
Ученые установили, что куриные яйца отличный источник витамина D, который помогает кальцию лучше усваиваться и укреплять кости и зубы.

Яйца, приготовленные всмятку полезнее, чем сваренные вкрутую

4. Комплекс витаминов B защищает кожу, волосы и печень
Биотин, витамин B12 и легкоусвояемые питательные протеины способствуют укреплению волос и кожи. Фосфолипиды, содержащиеся в яйцах, способствуют выведению токсинов.

5. Снижается риск сердечных заболеваний
Новое исследование показало, что холестерин из яиц сбалансирован фосфатидами, поэтому он не вреден для здоровья. Он также подавляет выработку вредного холестерина в организме. Кроме того, яйца содержат омега-3, снижающие уровень триглицеридов, тем самым уменьшая риск сердечно-сосудистых заболеваний.

6. Можно быстрее похудеть
Американские ученые определили, что если сочетать низкокалорийную диету с потреблением яиц на завтрак, можно похудеть в два раза быстрее. Такой завтрак надолго насыщает, а также позволяет сократить количество потребляемой за день еды.

Яичница на завтрак — лучшее начало дня

7. Уменьшается угроза рака
Холин, необходимый для мозга снижает риск онкологии. По результатам исследований, у женщин, в рацион которых в подростковом возрасте входили яйца, риск развития рака груди ниже на 18%.

8. Способствует здоровой беременности
Витамины группы В участвуют в создании половых гормонов. У витамина B9 есть другое название: фолиевая кислота. С его помощью формируются эритроциты и нервная трубка плода, снижается риск умственной отсталости ребенка. Вот почему витамин B9 так необходим женщинам при планировании беременности.

9. Замедляется старение
По данным исследования голландских ученых у 87% женщин от 35 до 40 лет, которые ели яйца, пигментные пятна исчезли, а кожа подтянулась. Заметно разглаживаются морщинки вокруг глаз.

Яйца должны занимать одно из главных мест в холодильнике

При повышенном холестерине, кардиологи рекомендуют своим пациентам воздержаться от животных жиров и в первую очередь от чрезмерного употребления куриных яиц. Так, по словам врача-диетолога Натальи Пугачевой, в одном яйце содержится суточная норма холестерина. Но, даже при высоком уровне холестерина четыре яйца в неделю не приводят к дальнейшему росту показателей и не вызывают негативных последствий.

С медицинской точки зрения лучшие способы приготовления яиц — это омлет, глазунья или яйцо-пашот. Если яйцо сварено вкрутую, то происходит разрушение витаминов желтка, а белок хуже усваивается.

25 июня 2025

Древнейшие гарпуны: как 90 тысяч лет назад люди учились ловить рыбу

Станислав Дробышевский, российский палеоантрополог, кандидат биологических наук и популяризатор науки с МГУ, раскрывает, как древние люди учились добывать рыбу и морепродукты, превращая рыбалку в искусство выживания. Погрузитесь в историю, где костяные гарпуны и крючки из раковин открывали путь к освоению океанов, и узнайте, почему рыба может стать ключом к нашему будущему!

Задолго до появления современных удочек и сетей наши предки уже мастерски орудовали гарпунами, вылавливая гигантских сомов в реках Африки. Удивительно, но эти костяные орудия почти не отличаются от современных!

Рыбалка — это не просто хобби, а занятие, уходящее корнями в глубокую древность. Около 90 тысяч лет назад, в месте под названием Катанда (Республика Конго), люди уже научились ловить рыбу с помощью сложных орудий — костяных гарпунов.

Эти находки, обнаруженные археологами, поражают своей продуманностью: зазубренные края и бороздки для крепления веревки делали гарпуны невероятно эффективными. Представьте: в тропическом лесу, где охота на крупных животных была затруднена, люди нашли способ добывать пищу из реки, вылавливая сомов длиной до полутора метров!

Читать далее

ГМО: почему бояться не стоит?

Генно-модифицированные организмы вызывают споры, но ученый Константин Северинов объясняет, почему страхи вокруг ГМО необоснованны

ГМО — это организмы, чей геном изменен для улучшения свойств, например, устойчивости к вредителям или повышения урожайности. Северинов подчеркивает, что такие продукты проходят строгие проверки на токсичность, как и любая другая еда, будь то яблоки или грибы.

Мифы о том, что ГМО изменяют человеческий геном, не подтверждены наукой. Пища, которую мы едим, переваривается, а ее ДНК не встраивается в наш организм. Северинов приводит пример: мы едим мясо и овощи, содержащие ДНК, но это не делает нас «огурцами» или «свиньями».

Читать далее

Генетические тесты: гороскоп или наука?

Генетические тесты обещают раскрыть тайны вашей ДНК, но насколько они точны? Константин Северинов называет их «генетическими гороскопами»

Генетические тесты могут выявить носительство мутаций, связанных с заболеваниями, но их развлекательная часть — вроде предсказаний о талантах или склонности к спорту — часто не имеет научной основы. Северинов сравнивает такие тесты с гороскопами: они дают общие утверждения, в которые легко поверить.

Тесты анализируют геном, сравнивая его с эталонным, и находят до 3000 отличий, которые делают каждого уникальным. Однако предсказания о сложных чертах, таких как интеллект, ненадежны, так как зависят от множества факторов. Северинов советует относиться к ним скептически и консультироваться с врачами для медицинских выводов.

Читать далее

Ген красоты: правда или вымысел?

Многие верят, что красота передается по наследству через гены. Но что говорит наука? Генетик Константин Северинов развенчивает мифы.

Сгенерированная иллюстрация по промту редакции АНДРЕЙ БЕЛЫЙ | ТУАПСИНСКИЕ ВЕСТИ

Красота — это субъективное понятие, которое сложно измерить объективно. Северинов подчеркивает, что гены действительно влияют на внешность, но нет никакого «гена красоты», который можно выделить.

Генетика изучает наследуемые признаки, такие как цвет глаз или форма носа, но их восприятие как «красивых» зависит от культурных и социальных норм. Так что мечты о генетическом рецепте красоты остаются фантазией.

Читать далее

Ген бедности? Ученые развенчивают мифы о наследственности

Существует ли ген, который обрекает человека на бедность или глупость? Доктор биологических наук Константин Северинов объясняет, почему такие утверждения — не более чем мифы.

Сгенерированная иллюстрация по промту редакции АНДРЕЙ БЕЛЫЙ | ТУАПСИНСКИЕ ВЕСТИ

Генетика — это наука о наследуемых признаках, но социальные характеристики, такие как бедность или успех, не имеют четкой генетической основы. Северинов в подкасте «Куджи» отмечает, что подобные черты чаще являются социальными конструктами, а не результатом работы генов.

Чтобы доказать наличие «гена бедности», нужно провести сложный эксперимент: скрестить людей с определенными признаками и проследить за потомством. Однако это практически невозможно, так как бедность зависит от множества внешних факторов, а не только от генетики.

Читать далее

Пользуясь нашим сайтом, вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных и использованием файлов cookie. Подробнее