28 января 2021
Ирина Стюрова
19:09

Специалисты рассказали, сколько времени можно хранить продукты в замороженном виде

Хранить продукты в замороженном виде, безусловно, очень удобно. Однако, у всего есть свой срок годности, о котором ни в коем случае не нужно забывать

МЯСО И РЫБА

Руководитель направления «Продукты питания из сырья животного происхождения» Университета ИТМО, профессор Александр Ишевский рассказал, что мясо и рыбу хранить в морозилке можно не более трех месяцев. Если хранить дольше, продукт распадается на волокна, считает Ишевский. Он также посоветовал перед заморозкой рыбу обязательно очистить от внутренностей, иначе желудочные ферменты испортят продукт. Но в общем замораживать рыбу после покупки профессор не советует. Вся рыба и так должна проходить первичную заморозку из-за опасности гельминтов.

Мясо перед заморозкой лучше нарезать на порционные куски, чтобы потом быстрее разморозить Фото: dea5.com

Мясо Ишевский советует сначала помыть, разрезать на порционные куски, обернуть в пищевую пленку для уменьшения доступа кислорода.

ЯГОДЫ И ОВОЩИ

Известный врач и телеведущий Евгений Комаровский считает заморозку лучшим способом хранения продуктов. Он рассказал, что хранить продукты надо при температуре не ниже 18 градусов. Замораживать — порциями, чтобы не пришлось повторно размораживать и замораживать продукт.

В идеале морозильная камера должна быть плотно заполнена. Для уплотнения можно использоваться охладительные элементы. Упаковка или емкости должны быть специальными, предназначенными именно для заморозки. Не забывайте подписывать, какого числа вы положили продукт в морозилку.

Овощи лучше хранить в специальных контейнерах или пакетах Фото: chistovosch.ru

Чтобы нарезанные овощи прожили долго, перед заморозкой надо их подержать над паром и только после этого сложить в упаковку и убрать в морозильник.

Четких правил хранения ягод нет. Все зависит от размера, исходного состояния плодов. Чем крупнее ягоды, тем короче срок хранения.

ГОТОВАЯ ЕДА И ГРУДНОЕ МОЛОКО

Елена Малышева в программе «Жить здорово!» рассказала, что при заморозке хлеба, риса, макарон меняется структура углеводов. Они хуже всасываются в организм. Это полезно худеющим. Она посоветовала готовить еду на неделю вперед и заморозить. Потом размораживать и есть. Это будет способствовать похудению.

В замороженном виде можно хранить и грудное молоко. От 3 до 6 месяцев — при температуре 18 градусов. Ниже –20 градусов молоко можно хранить до года без потери пользы. Если нет -18 градусов – две недели максимум.

Мы писали о том, что все из нас делают одну и ту же ошибку при варке яиц. Поэтому такой продукт менее полезен и теряет вкусовые свойства. Специалисты объяснили, как надо варить яйца правильно.

2 октября 2022
Ирина Стюрова
08:17

Гороскоп от Ирины Богдан на 3 октября 2022 года для всех знаков зодиака  

День раздумий и медлительности  

Овен  

Сегодня звезды призывают активнее проявлять себя во всем. Однако, может мешать элементарная лень или желание переложить дела на других. Это контрпродуктивно, могут подвести.  

Телец  

Хороший день во всем, если возьмете инициативу в свои руки. Следует быть внимательными к знакам судьбы.  

Близнецы  

Сегодня вы можете не правильно оценить ситуацию или слова, поступок человека из близкого окружения. Раньше времени не рубите с плеча.  

Рак  

День в целом очень продуктивный. Словно специально все стараются вам помочь, оказать услугу, быть полезными. Воспользуйтесь и тем, что обстоятельства подталкивают вас к выгодному выбору. Не стоит сопротивляться и сомневаться.  

Лев  

Хороший день во всем. Вас будут ценить и уважать. Сегодня вы снова проявите лучшие свои качества.  

Дева  

День, когда стоит задуматься и найти время на свое здоровье или здоровье близких. Дела подождут.  

Весы  

Хороший день, но требует вдумчивого подхода. И совет со сторны окажется кстати.  

Скорпион  

Вами сегодня будут восхищаться и гордиться. Вы совершите хороший и добрый поступок.  

Стрелец  

День требует взвешенного подхода к делам и к отношениям. В чем-то вы можете заблуждаться, но если вовремя исправите ошибку, все можно повернуть в нужное русло.  

Козерог  

У вас появится еще один шанс получить двойную пользу. Вы вложите усилия сегодня, и не прогадаете. А еще сами себе установите какие-то правила, и это ороший день для таких начинаний.  

Водолей  

Вы будете откровенничать с человеком, который этого не достоин. Не спорьте, а прекратите, не доказывайте, а оставьте человека с его кашей в голове.   

Рыбы  

День, когда снова захочется вернуться в прошлое и повторить. Для этого есть все условия. Но звезды все же рекомендуют смотреть вперед, а не назад.

1 октября 2022
Карл Карпенко
18:19

Что рискованнее всего есть за рулем

Мы все знаем, как опасно отвлекаться от дороги во время вождения. Особенно – на еду.

Предлагаем вашему вниманию подборку наиболее опасных продуктов – именно с их участием и происходит большинство аварий на дорогах.

Есть такая страховочная компания – Hagerty Classic Insurance.

И там часто рассматривают дела, связанные с автомобильными авариями из-за невнимательных водителей – которые что-то ели за рулем.

Практически всегда это – люди, которые опаздывали, и брали еду в машину, чтоб не тратить на это время дома.

Специалисты компании проанализировали все случаи подобного рода – и вывели список продуктов, от которых пострадало больше всего водителей.

1) Кофе и газировка

Если даже это стаканчик с крышкой – всегда высоки шансы, что вы прольете любой напиток, ведя машину.

А если кофе еще и кипяток…

2) Суп

Та же проблема, что и с кофе. Прибавьте к этому и множество его ингредиентов (вермишель, кусочки овощей и др.) – и опять же то, что он может быть горячим.

3) Салаты, пицца, хот-дог

Проще говоря – закуски, которые сыпятся / разваливаются.

Кусочки мяса, овощей и других ингредиентов всегда норовят упасть на колени, пачкая салон и вашу одежду, и отвлекать вас.

4) Гамбургер, шашлык / ребрышки, курица

Это уже подкласс жирных закусок.

Все то, что делает ладони скользяцими, не позволит нормально держать и крутить руль – и будет создавать искушение отвлечься и облизать пальцы.

5) Кремовые булочки

Опасность в принципе та же, что и с жирной едой.

Только в данном случае пачкать пальцы и отвлекать вас будет крем, который так и течет из булочек при первом откусывании.

6) Мороженое и шоколад

Обобщим: сладости, которым свойственно таять в руке.

Опять же, это – скользкие пальцы и неспособность крепко держать руль, и это – искушение отвлечься и вытереть их.

Обратите внимание: большинство из перечисленного – не самые полезные для здоровья вещи, даже безотносительно ситуации за рулем.

Так что призываем вас не рисковать так во время вождения – оно в любом случае того не стоит.

Ирина Стюрова
08:06

Гороскоп от Ирины Богдан на 2 октября 2022 года для всех знаков зодиака  

День благоприятный для перемен  

Овен  

Сегодня вы задумаетесь о некоторых изменениях в своей жизни. Вероятно, ваш совет не услышат, придется самим показать на деле правоту.   

Телец  

Отличный день, чтобы избавиться от чего-то не нужного. Также сегодня стоит порвать отношения, которые делали вас не очень счастливыми. Хорош день для начала диет, занятий спортом, отказа от вредных привычек.  

Близнецы  

Все наверстаете, хотя времени потратили слишком много. У вас не будет сомнений по повод случившегося. И вы правы в своей оценке.  

Рак  

Не плохой день для того, чтобы исправить что-то. А также для начала новых отношений, для знакомств. И даже передвинув мебель в доме, вы измените свою жизнь.  

Лев  

День просит активных действий и перемен. Вам покажется мало того, что имеете. Вы сделаете что-то очень важное в своей жизни, не побоитесь отказаться от чего-то, не получив ничего взамен.  

Дева  

Сегодня следует избавляться от всего, что вас тянет назад. Вы сделаете все, как надо. Тем, кто вас подвел однажды, доверять не будете, и это правильно.  

Весы  

Сегодня вы удачливы. Хорошо делать добрые дела, улучшать карму. Те, кто не хочет договариваться, сегодня начнут искать пути сближения с вами.  

Скорпион  

Хороший день в целом. Очень полезно сегодня быть на свежем воздухе, активно провести день. Вы также отзоветесь на чью-то просьбу, окажете помощь.  

Стрелец  

Сегодня хорош день для добрых поступков, помощи. Вы не откажете в этом, и обретете новых друзей. Но не стоит слишком много говорить, рискуете сказать что-то лишнее.  

Козерог  

День хороший во всем. Вы окажете помощь кому-то из близких. Это благоприятно отразиться и на вашей жизни.   

Водолей  

Сегодня самое лучшее — это отдыхать. Труды будут насмарку. Не грузите близких работой и заботами. И сами отправляйтесь в какое-то приятное место.   

Рыбы  

Сегодня вы переделаете много домашней работы. Вам помогут, но придется уговаривать. Вечером могут прийти неожиданные гости.

30 сентября 2022
Карл Карпенко
11:10

«Сытное похудение»: что нужно есть, чтобы активно сжигать жир?

Информация из рубрики «советы диетолога».

Диетологи составили набор продуктов, благодаря которым вы можете запустить процесс похудения, не прибегая к жестким ограничениям и голоданию.

Ученые определили 5 продуктов, которые, если включить их в рацион на регулярной основе – помогут стремительно похудеть.

Во всяком случае, похудение будет естественной реакцией организма именно на них.

Помимо того, что это – активные жиросжигатели, у них масса полезных для организма качеств.

Возглавила этот список стручковая фасоль как источник калорий и клетчатки, который оказывает благотворное воздействие на метаболизм и иммунитет в целом.

Далее идут грибы, в которых содержится достаточно много антиоксидантов. Грибы обеспечивают организм дополнительной защитой и сопротивляемостью к раку и воспалительным процессам.

Отметили диетологи и ценность кукурузы для здоровья и фигуры. Опять же, это обилие клетчатки, а кроме того – и необходимых организму микроэлементов: кальция, фосфора, йода и др.

Четвертым идет нут – кладезь растительного белка, что лучшим образом сказывается на метаболизме и работе сердца.

В заключение специалисты советуют не брезговать и пастой. Только желательно без кетчупа и майонеза, и не чаще, чем 3 раза в неделю.

Вышеперечисленные продукты, как уверяют врачи, станут хорошим подспорьем для похудения.

Но, конечно, не стоит забывать, что похудение предполагает комплексный подход: важно не просто периодически употреблять названные продукты, но и в целом придерживаться здорового питания – и быть физически активным.

Возможны противопоказания. Поэтому, прежде чем приступить к похудению и этим продуктам в частности, проконсультируйтесь со специалистом.

Ирина Стюрова
08:05

Гороскоп от Ирины Богдан на 1 октября 2022 года для всех знаков зодиака  

День благоприятный для семьи  

Овен  

Сегодня вы проявите свои лучшие качества души и характера. Вас будут любить, вами будут восхищаться. Друзья могут навестить внезапно.  

Телец  

Вы сегодня привлекательны и обаятельны как никогда. С вами будут искать знакомства, дружбу. В любой компании вы в центре внимания. Хорош день для бракосочетания.  

Близнецы  

День, когда вам особенно захочется проявить заботу о близких. И вы это сделаете. Хорош день для поступка, подвига. Вас оценят по достоинству.  

Рак  

День благоприятный для дома, семьи, любви. Очень полезно в этот день сделать приобретение для дома. Оно принесет удачу.  

Лев  

День, когда вы окажетесь в новой компании. Вам стоит проявить себя активно. Вы произведете большое впечатление. Не отказывайтесь от приглашений. Одиноким Львам сегодня стоит выйти в люди.  

Дева  

День хорош для обретения внутренней уверенности в себе. Позитивный настрой даст шанс по другому оценить ситуацию и направить мысли и действия в правильное русло. Думайте о хорошем и ставьте смелые цели, все получится.  

Весы  

Вы сегодня обретете гарантию, уверенность. Почувствуете поддержку, доверие. Сегодня важный день для общения с людьми из близкого окружения. Вы окажете помощь и вам будут благодарны на многие годы.  

Скорпион  

Вы сегодня очень успешны во всем, что касается отношений, покупок домашних дел. Приобретения также выгодны и прослужат вам долгую службу.  

Стрелец  

Вы сегодня поговорите с близкими на важную тему и поймете, что ваши интересы совпадают, спорить не стоит. Есть некоторые моменты, требующие компромисса, и вы обо всем договоритесь.  

Козерог  

Давняя задача, нерешенный вопрос снова напомнят о себе. Теперь у вас есть все условия, чтобы решить это. И вы займетесь этим с радостью.  

Водолей  

Вы будете немного удивлены поведением некоторых близких людей. Скорее, вас порадует, чем огорчит сюрприз от родного человека.   

Рыбы  

Вы будете сегодня немого грустит из-за того, что близкий человек вас не понимает. Критику воспримите болезненно. Но к вечеру все утрясется.