5 сентября 2021

21:06

12 лучших съедобных цветов и их преимущества для здоровья

Некоторые растения и т.н. «сорняки» не только безопасны для употребления.

Они могут быть отличным источником питательных веществ, антиоксидантов и противовоспалительных соединений.

1. Лаванда (заглавное фото)

Хотя польза от употребления ее цветков минимальна, исследования показывают, что это может помочь уменьшить депрессию и тревожность.

Цветки лаванды также используются при жалобах на пищеварение, газы и тошноту.

2. Календула

Антиоксиданты календулы защищают организм от повреждения свободными радикалами и провоспалительных соединений, таких как цитокины.

Съедобный цветок также содержит линолевую кислоту, которая служит мощным противовоспалительным средством.

3. Гибискус

Гибискус используется для поддержания здорового артериального давления и уровня холестерина.

Он также служит антиоксидантом из-за присутствующих в цветке антоцианов и полисахаридов.

4. Фенхель

Фенхель богат антиоксидантами, которые помогают уменьшить повреждение свободными радикалами и преждевременное старение.

Жевание семян растения может помочь стимулировать пищеварение, а стебель богат клетчаткой.

5. Одуванчик

И цветы, и стебелек одуванчика съедобны и содержат высокий уровень витамина А, а это – к здоровью глаз, кожи и поддержке иммунитета.

6. Ромашка

Ромашка помогает снять воспаление, способствует расслаблению и крепкому сну, облегчает менструальную боль и снимает застойные явления.

7. Хризантема

Хризантема используется в народной медицине для лечения головных болей, бессонницы и заболеваний костей.

Эти цветы имеют высокое содержание антоцианов, которые способствуют противовоспалительным механизмам.

8. Настурция

Каждая часть растения съедобна и содержит витамин С, витамин А и антиоксиданты, такие как лютеин.

Употребляются для улучшения здоровья глаз и кожи, ценятся за свое антибактериальное действие.

9. Цветок шалфея

В народной медицине шалфей применяется при подагре, воспалениях, поносах и язвах.

10. Бархатцы

Цветки обладают успокаивающими свойствами при местном применении и часто используются для снятия солнечных ожогов, укусов, бородавок и сухости кожи.

11. Фиалки

Съедобны и содержат большое количество витаминов С и А.

Исследования показывают, что циклотиды в фиалках обладают противогрибковыми свойствами.

НО: не ешьте желтые фиалки – они могут вызвать проблемы с ЖКТ!

12. Майоран

Цветы и листья растения съедобны, а чай из него – обычное натуральное средство от запоров, диареи, судорог и газообразования.

Съедобные цветы употребляются:

в сыром или высушеном виде
в качестве заварки для чая (наиболее распространенное)
как гарнир
как начинка для выпечки
как добавка для салатов, соусов, блюд из пасты и др.
как ключевые ингредиенты для настоек, порошков и мазей.

__________

Информация на сайте не является руководством по лечению. Команда сайта настоятельно рекомендует обратиться к профильному специалисту при подозрении на какое-либо заболевание. Информация на сайте представлена для ознакомления.

Здоровое питание Здоровье лекарственные растения растения цветы

25 июня 2025

Иосиф Иванов

22:38

Древнейшие гарпуны: как 90 тысяч лет назад люди учились ловить рыбу

Станислав Дробышевский, российский палеоантрополог, кандидат биологических наук и популяризатор науки с МГУ, раскрывает, как древние люди учились добывать рыбу и морепродукты, превращая рыбалку в искусство выживания. Погрузитесь в историю, где костяные гарпуны и крючки из раковин открывали путь к освоению океанов, и узнайте, почему рыба может стать ключом к нашему будущему!

Задолго до появления современных удочек и сетей наши предки уже мастерски орудовали гарпунами, вылавливая гигантских сомов в реках Африки. Удивительно, но эти костяные орудия почти не отличаются от современных!

Рыбалка — это не просто хобби, а занятие, уходящее корнями в глубокую древность. Около 90 тысяч лет назад, в месте под названием Катанда (Республика Конго), люди уже научились ловить рыбу с помощью сложных орудий — костяных гарпунов.

Эти находки, обнаруженные археологами, поражают своей продуманностью: зазубренные края и бороздки для крепления веревки делали гарпуны невероятно эффективными. Представьте: в тропическом лесу, где охота на крупных животных была затруднена, люди нашли способ добывать пищу из реки, вылавливая сомов длиной до полутора метров!

Иосиф Иванов

18:48

ГМО: почему бояться не стоит?

Генно-модифицированные организмы вызывают споры, но ученый Константин Северинов объясняет, почему страхи вокруг ГМО необоснованны

ГМО — это организмы, чей геном изменен для улучшения свойств, например, устойчивости к вредителям или повышения урожайности. Северинов подчеркивает, что такие продукты проходят строгие проверки на токсичность, как и любая другая еда, будь то яблоки или грибы.

Мифы о том, что ГМО изменяют человеческий геном, не подтверждены наукой. Пища, которую мы едим, переваривается, а ее ДНК не встраивается в наш организм. Северинов приводит пример: мы едим мясо и овощи, содержащие ДНК, но это не делает нас «огурцами» или «свиньями».

Иосиф Иванов

18:43

Генетические тесты: гороскоп или наука?

Генетические тесты обещают раскрыть тайны вашей ДНК, но насколько они точны? Константин Северинов называет их «генетическими гороскопами»

Генетические тесты могут выявить носительство мутаций, связанных с заболеваниями, но их развлекательная часть — вроде предсказаний о талантах или склонности к спорту — часто не имеет научной основы. Северинов сравнивает такие тесты с гороскопами: они дают общие утверждения, в которые легко поверить.

Тесты анализируют геном, сравнивая его с эталонным, и находят до 3000 отличий, которые делают каждого уникальным. Однако предсказания о сложных чертах, таких как интеллект, ненадежны, так как зависят от множества факторов. Северинов советует относиться к ним скептически и консультироваться с врачами для медицинских выводов.

Иосиф Иванов

18:07

Ген красоты: правда или вымысел?

Многие верят, что красота передается по наследству через гены. Но что говорит наука? Генетик Константин Северинов развенчивает мифы.

Сгенерированная иллюстрация по промту редакции АНДРЕЙ БЕЛЫЙ | ТУАПСИНСКИЕ ВЕСТИ

Красота — это субъективное понятие, которое сложно измерить объективно. Северинов подчеркивает, что гены действительно влияют на внешность, но нет никакого «гена красоты», который можно выделить.

Генетика изучает наследуемые признаки, такие как цвет глаз или форма носа, но их восприятие как «красивых» зависит от культурных и социальных норм. Так что мечты о генетическом рецепте красоты остаются фантазией.

Иосиф Иванов

17:57

Ген бедности? Ученые развенчивают мифы о наследственности

Существует ли ген, который обрекает человека на бедность или глупость? Доктор биологических наук Константин Северинов объясняет, почему такие утверждения — не более чем мифы.

Сгенерированная иллюстрация по промту редакции АНДРЕЙ БЕЛЫЙ | ТУАПСИНСКИЕ ВЕСТИ

Генетика — это наука о наследуемых признаках, но социальные характеристики, такие как бедность или успех, не имеют четкой генетической основы. Северинов в подкасте «Куджи» отмечает, что подобные черты чаще являются социальными конструктами, а не результатом работы генов.

Чтобы доказать наличие «гена бедности», нужно провести сложный эксперимент: скрестить людей с определенными признаками и проследить за потомством. Однако это практически невозможно, так как бедность зависит от множества внешних факторов, а не только от генетики.