24 октября 2021

Диетолог Соломатина: каким людям опасно есть хурму

Хурма – очень полезная, которая сейчас вступает в сезон созревания. Несмотря на полезность, продукт может быть опасен некоторым людям. Об этом предупреждают диетологи.

Склонность к запорам

Диетолог Елена Соломатина рассказала, что в хурме много танинов. Это они обеспечивают продукту терпкий вкус. Танины имеют закрепляющий эффект. Даже у здорового человека может появиться закупорка кишечника, если употреблять ягоду без меры. Тем более нельзя хурму людям, склонным к запорам, геморрою, а также детям до 3 лет, потому что у них процессы переваривания пищи медленные.

Если есть диабет

Хурма считается некалорийным продуктом. Однако сахара в ней все же  много, предупреждает врач. Поэтому при диабете следует проконсультироваться с врачом. Хурма для диабетиков может представлять опасность.

Как бы не пожелтеть

Как говорит врач Соломатина, в хурме присутствует в большом количестве оранжевый пигмент бета-каротина. Если есть в день много хурмы, то кожа может пожелтеть. Этот синдром называют «каротиновой желтухой».

Соблюдайте меру

Чрезмерное употребление хурмы – более 3-4 в день, может привести к образованию безоаровых камней – твердых сгустков в желудке. Это опасное состояние, которое иногда требует хирургического вмешательства.

Камни, как говорит диетолог Соломатина, могут иногда достигать размера головки младенца и причинять ощутимые боли. Риск образования безоаровых камней возникает и при употреблении незрелой хурмы. Камни опасны тем, что вызывают непроходимость кишечника.

Врач-эндоскопист, онколог, хирург высшей категории ГБУЗ «Городская клиническая больница им. В. В. Вересаева» Георгий Дмитриенко говорит, что безоаровые  камни могут возникнуть в желудке от переедания не только хурмы, но и винограда, орехов, семечек, слив, инжира.

А теперь о полезном

Хурма содержит богатейший набор витаминов и микроэлементов. Она богата йодом, железом, магнием, калием, кальцием, фосфором, марганецем и витамины А, Е, С, группы В, бета-каротином, пектинами.

Хурма снижает давление, благодаря мягкому мочегонному действию.

Хурма против коронавируса

В передаче Елены Малышевой «Жить здорово» было рассказано, что при употреблении хурмы, благодаря дубильным веществам, вирусы ковида в большом количестве погибают во рту. Это доказано лабораторно.

20 декабря 2025

Говяжьи рёбрышки томлю в соусе — и дома получается вкуснее, чем в ресторане

Тут вся магия в простоте: мясо долго томится, становится нежным, а подлива — густая и ароматная

Готовим рёбрышки так, чтобы они буквально отставали от кости, а соус получился как в хорошем заведении. Секрет один: сначала «запечатываем» соки, потом спокойно томим в духовке.

Я такие блюда люблю особенно: сделал всё без суеты, накрыл крышкой — и дальше кухня работает сама. А потом ставишь на стол тарелку, и настроение сразу другое: тепло, сытно, по-домашнему, но с тем самым «вау», как будто постарался вдвое больше.

Читать далее
19 сентября 2025
25 июня 2025

Древнейшие гарпуны: как 90 тысяч лет назад люди учились ловить рыбу

Станислав Дробышевский, российский палеоантрополог, кандидат биологических наук и популяризатор науки с МГУ, раскрывает, как древние люди учились добывать рыбу и морепродукты, превращая рыбалку в искусство выживания. Погрузитесь в историю, где костяные гарпуны и крючки из раковин открывали путь к освоению океанов, и узнайте, почему рыба может стать ключом к нашему будущему!

Задолго до появления современных удочек и сетей наши предки уже мастерски орудовали гарпунами, вылавливая гигантских сомов в реках Африки. Удивительно, но эти костяные орудия почти не отличаются от современных!

Рыбалка — это не просто хобби, а занятие, уходящее корнями в глубокую древность. Около 90 тысяч лет назад, в месте под названием Катанда (Республика Конго), люди уже научились ловить рыбу с помощью сложных орудий — костяных гарпунов.

Эти находки, обнаруженные археологами, поражают своей продуманностью: зазубренные края и бороздки для крепления веревки делали гарпуны невероятно эффективными. Представьте: в тропическом лесу, где охота на крупных животных была затруднена, люди нашли способ добывать пищу из реки, вылавливая сомов длиной до полутора метров!

Читать далее

Пользуясь нашим сайтом, вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных и использованием файлов cookie. Подробнее