24 февраля 2022

Черемша пошла: что в ней ценного и чего опасаться

На рынках уже продают побеги молоденькой черемши. Именно в таком виде ее больше ценят и любят. Она еще “не злая”, очень нежная и считается более полезной, чем та, что уже пускает листья. У врачей по поводу полезности черемши есть свое компетентное мнение

Фото: news.myseldon.com

В чем польза черемши  

Врач-эндокринолог Анастасия Тараско говорит, что черемша ценна богатым содержанием витамина С. Это растение произрастает и в Сибири. Издревле им лечили цингу – болезнь, при которой выпадают зубы, а также простудные заболевания, потому что черемша повышает иммунитет за счет витамина С и бета-каротина.  

По словам врача, эфирное чесночное масло, содержащееся в черемше, улучшает состояние кожи и волос, борется с вирусами и гельминтами, бактериями и грибками. Антиоксиданты улучшают работу сердца и сосудов, разжижают кровь и снижают плохой холестерин. Селеносодержащие аминокислоты помогают уничтожать раковые клетки. Пектины выводят яды.

Кому нельзя черемшу  

Елена Малышева в передаче “Жить здорово” рассказала, что сама она выросла в Сибири. Там название черемши иное – ее называют медвежьим луком, колбой. В студенчестве ели растение так: майонез, сыр, черемша, все смешать и получается прекрасная намазка на хлеб. 

Когда черемша выпускает листья, в ней становится больше грубых волокон. Поэтому, несмотря на одно из полезных свойств – улучшение работы желудочно-кишечного тракта, – ее нельзя есть тем, у кого уже существуют проблемы в этой области.  Категорически нельзя в период обострения болезней ЖКТ.  

Противопоказана черемша при повышенной кислотности желудка. Может также давать аллергию.  

Вне обострения можно есть в приготовленном виде – вареном, тушеном. Простой рецепт: буквально две минуты проварить в кипящей подсоленной воде побеги черемши (именно побеги). Слить воду, заправить небольшим количеством сметаны. Есть в теплом виде. Такое блюдо не навредит.  

Польза черемши для мужчин, женщин и детей  

Черемша улучшает работу репродуктивной системы женщин, тонизирует кожу, волосам придает блеск, повышает настроение. То есть способствует красоте и здоровью. Происходит это из-за высокого содержания в черемше витаминов А, С, Е, а также группы В.  

У мужчин – повышает потенцию, за счет богатого состава микроэлементов: цинка, марганца, железа, меди и эфирного масла. Усиливается кровообращение даже в мелких капиллярах, происходит улучшение половой функции.  

Детям черемша также полезна. Но лучше не включать ее в рацион, пока ребенку не исполнилось трех лет. Давать можно не более 3-5 листочков за прием. Черемша повысит сопротивляемость организма вирусным заболеваниям, станет профилактикой гельминтоза.   

Черемшу можно есть в свежем и приготовленном виде. Добавляют ее и в весеннюю окрошку. Есть также много способов консервации – от заморозки до маринования.

25 июня 2025

Древнейшие гарпуны: как 90 тысяч лет назад люди учились ловить рыбу

Станислав Дробышевский, российский палеоантрополог, кандидат биологических наук и популяризатор науки с МГУ, раскрывает, как древние люди учились добывать рыбу и морепродукты, превращая рыбалку в искусство выживания. Погрузитесь в историю, где костяные гарпуны и крючки из раковин открывали путь к освоению океанов, и узнайте, почему рыба может стать ключом к нашему будущему!

Задолго до появления современных удочек и сетей наши предки уже мастерски орудовали гарпунами, вылавливая гигантских сомов в реках Африки. Удивительно, но эти костяные орудия почти не отличаются от современных!

Рыбалка — это не просто хобби, а занятие, уходящее корнями в глубокую древность. Около 90 тысяч лет назад, в месте под названием Катанда (Республика Конго), люди уже научились ловить рыбу с помощью сложных орудий — костяных гарпунов.

Эти находки, обнаруженные археологами, поражают своей продуманностью: зазубренные края и бороздки для крепления веревки делали гарпуны невероятно эффективными. Представьте: в тропическом лесу, где охота на крупных животных была затруднена, люди нашли способ добывать пищу из реки, вылавливая сомов длиной до полутора метров!

Читать далее

ГМО: почему бояться не стоит?

Генно-модифицированные организмы вызывают споры, но ученый Константин Северинов объясняет, почему страхи вокруг ГМО необоснованны

ГМО — это организмы, чей геном изменен для улучшения свойств, например, устойчивости к вредителям или повышения урожайности. Северинов подчеркивает, что такие продукты проходят строгие проверки на токсичность, как и любая другая еда, будь то яблоки или грибы.

Мифы о том, что ГМО изменяют человеческий геном, не подтверждены наукой. Пища, которую мы едим, переваривается, а ее ДНК не встраивается в наш организм. Северинов приводит пример: мы едим мясо и овощи, содержащие ДНК, но это не делает нас «огурцами» или «свиньями».

Читать далее

Генетические тесты: гороскоп или наука?

Генетические тесты обещают раскрыть тайны вашей ДНК, но насколько они точны? Константин Северинов называет их «генетическими гороскопами»

Генетические тесты могут выявить носительство мутаций, связанных с заболеваниями, но их развлекательная часть — вроде предсказаний о талантах или склонности к спорту — часто не имеет научной основы. Северинов сравнивает такие тесты с гороскопами: они дают общие утверждения, в которые легко поверить.

Тесты анализируют геном, сравнивая его с эталонным, и находят до 3000 отличий, которые делают каждого уникальным. Однако предсказания о сложных чертах, таких как интеллект, ненадежны, так как зависят от множества факторов. Северинов советует относиться к ним скептически и консультироваться с врачами для медицинских выводов.

Читать далее

Ген красоты: правда или вымысел?

Многие верят, что красота передается по наследству через гены. Но что говорит наука? Генетик Константин Северинов развенчивает мифы.

Сгенерированная иллюстрация по промту редакции АНДРЕЙ БЕЛЫЙ | ТУАПСИНСКИЕ ВЕСТИ

Красота — это субъективное понятие, которое сложно измерить объективно. Северинов подчеркивает, что гены действительно влияют на внешность, но нет никакого «гена красоты», который можно выделить.

Генетика изучает наследуемые признаки, такие как цвет глаз или форма носа, но их восприятие как «красивых» зависит от культурных и социальных норм. Так что мечты о генетическом рецепте красоты остаются фантазией.

Читать далее

Ген бедности? Ученые развенчивают мифы о наследственности

Существует ли ген, который обрекает человека на бедность или глупость? Доктор биологических наук Константин Северинов объясняет, почему такие утверждения — не более чем мифы.

Сгенерированная иллюстрация по промту редакции АНДРЕЙ БЕЛЫЙ | ТУАПСИНСКИЕ ВЕСТИ

Генетика — это наука о наследуемых признаках, но социальные характеристики, такие как бедность или успех, не имеют четкой генетической основы. Северинов в подкасте «Куджи» отмечает, что подобные черты чаще являются социальными конструктами, а не результатом работы генов.

Чтобы доказать наличие «гена бедности», нужно провести сложный эксперимент: скрестить людей с определенными признаками и проследить за потомством. Однако это практически невозможно, так как бедность зависит от множества внешних факторов, а не только от генетики.

Читать далее

Пользуясь нашим сайтом, вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных и использованием файлов cookie. Подробнее