4 ноября 2022

Что вы знаете о магазинных продуктах? Неизвестное об известном. Часть 1

Просто подборка фактов – не самых приятных, но подчас весьма удивительных.

1) В мясном фарше может быть мясо сотни разных коров

Мясоперерабатывающие предприятия устроены так, что мясо различных коров или свиней там не отделяется друг от друга.

И шансы покупателя взять фарш от одного конкретного животного – практически нулевые.

2) Покрытие леденцовых конфет является компонентом обувного лака

Точнее, это карнаубский воск, позволяющий им не таять даже в сильную жару.

Он же входит в состав покрытия для паркета, машинной полироли и обувного лака.

3) Красную глазурь, которой иногда покрыты конфеты, делают из сваренных жуков

Распространенная технология. Чаще всего это – мексиканская кошениль, которая насыщается соком кактуса.

Из него варят красный краситель, которым не только окрашивают конфеты и леденцы, но и делают губную помаду.

4) Если напитки в пластиковой бутылке простаивают на полке слишком долго – пластик начинает растворяться в жидкости

Это, конечно, крайний случай – если давно вышел срок годности. Напиток не протухает, но начинает сильно отдавать вкусом пластика.

5) Газировка – прямой путь к слабоумию

 Впрочем, для этого надо постараться. Газировка – должна быть только сладкой, а пить ее для этого нужно ежедневно.

6) Инжир может содержать мертвых ос

Осы часто попадаются в эту смертельную ловушку, ведь инжир – это именно цветок. А мы, пока не откусим – не узнаем. Поэтому инжир рекомендуют разрезать на части перед тем, как съесть.

7) Шоколад может содержать фрагменты насекомых

Причем в США, например, это допустимо, если там не больше 60 частей насекомых на 100 граммов.

Это – тропические тараканы, которые живут в какао-бобах. Бобы ведь не проверяют, когда собирают – это слишком долго и затратно.

Просто знайте: чем шоколад дешевле, тем плотнее концентрация фрагментов насекомых на грамм продукта.

Продолжение следует.

20 декабря 2025

Говяжьи рёбрышки томлю в соусе — и дома получается вкуснее, чем в ресторане

Тут вся магия в простоте: мясо долго томится, становится нежным, а подлива — густая и ароматная

Готовим рёбрышки так, чтобы они буквально отставали от кости, а соус получился как в хорошем заведении. Секрет один: сначала «запечатываем» соки, потом спокойно томим в духовке.

Я такие блюда люблю особенно: сделал всё без суеты, накрыл крышкой — и дальше кухня работает сама. А потом ставишь на стол тарелку, и настроение сразу другое: тепло, сытно, по-домашнему, но с тем самым «вау», как будто постарался вдвое больше.

Читать далее
19 сентября 2025
25 июня 2025

Древнейшие гарпуны: как 90 тысяч лет назад люди учились ловить рыбу

Станислав Дробышевский, российский палеоантрополог, кандидат биологических наук и популяризатор науки с МГУ, раскрывает, как древние люди учились добывать рыбу и морепродукты, превращая рыбалку в искусство выживания. Погрузитесь в историю, где костяные гарпуны и крючки из раковин открывали путь к освоению океанов, и узнайте, почему рыба может стать ключом к нашему будущему!

Задолго до появления современных удочек и сетей наши предки уже мастерски орудовали гарпунами, вылавливая гигантских сомов в реках Африки. Удивительно, но эти костяные орудия почти не отличаются от современных!

Рыбалка — это не просто хобби, а занятие, уходящее корнями в глубокую древность. Около 90 тысяч лет назад, в месте под названием Катанда (Республика Конго), люди уже научились ловить рыбу с помощью сложных орудий — костяных гарпунов.

Эти находки, обнаруженные археологами, поражают своей продуманностью: зазубренные края и бороздки для крепления веревки делали гарпуны невероятно эффективными. Представьте: в тропическом лесу, где охота на крупных животных была затруднена, люди нашли способ добывать пищу из реки, вылавливая сомов длиной до полутора метров!

Читать далее

Пользуясь нашим сайтом, вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных и использованием файлов cookie. Подробнее

ч