17 апреля 2023

03:29

Нетипичные, но действенные способы применения соли на кухне. Часть 1

Вы знали, что по информации специального Института Соли, ей можно найти целых 14 тысяч применений? Ни один минерал таким не может похвастаться.

Но мы не будем выходить за рамки кухни – и обозначим, как еще здесь можно использовать соль, помимо улучшения вкуса различных блюд.

Изображение: world-wells.ru

1) Кипяток

Если вы добавите щепотку соли в воду, это «притормозит» процесс кипячения и потребует повышения температуры – что ускорит процесс приготовления пищи в этой воде.

2) Яйца-пашот

Поскольку добавление соли предполагает повышение температуры воды для кипения – это поможет яичному белку быстрее свариться.

Понадобится это в случае с яйцами-пашот для французского блюда из разбитых яиц, которые необходимо аккуратно опускать в кипяток.

3) Проверить, свежее яйцо или нет

Приготовьте стакан воды и размешайте в нем пару чайных ложек соли. Затем опускайте яйцо в воду. Свежее – утонет, несвежее – останется на поверхности.

4) Безе

Щепотка соли поспособствует гораздо более легкому и эффективному взбиванию белков.

5) Чтобы фрукты не темнели

Это особенно касается очищенных яблок. Обычно для этого используют уксус или лимонный сок, но достаточно и просто погрузить плод в немного подсоленную воду.

6) Очищение грецких орехов

Опять же, соленая вода: погрузите в нее орехи на несколько часов. После этого их будет гораздо легче чистить.

7) Чтобы глазурь не кристаллизировалась

Достаточно добавить в глазурь совсем чуть-чуть соли.

8) Чтобы избавиться от неприятного запаха на руках

Например, запаха лука или чеснока. Просто вотрите в кожу соль, смешанную с уксусом.

9) Чтобы продлить срок годности сыра

Достаточно просто завернуть кусочек сыра в кусок материи, смоченный в соленой воде.

10) Устранение грязи с плиты

Смысл в том, чтобы любую пролитую на плиту жидкость во время готовки достаточно лишь присыпать солью. Дымиться она не будет – и вместе с тем блокирует запах, а грязь потом легко удалится с поверхности.

Часть 2

news Здоровье кухня соль это интересно

1 октября 2026

Надежда Погребняк

18:06

Новые меры поддержки участников СВО и их семей ввели на Кубани

Всего в регионе действует более 30 мер поддержки военнослужащих специальной военной операции

Фото: admkrai.krasnodar.ru

На очередной сессии ЗСК краевые парламентарии приняли новые меры поддержки бойцов СВО и их детей. Так, с 1 января 2027 года, дети участников СВО-учащиеся колледжей и техникумов будут питаться бесплатно.

Также бесплатным для бойцов и их детей станет посещение бассейнов, тренажерных залов, секций и соревнований.

Надежда Погребняк

13:57

До 778, 5 тысяч вырастет материнский капитал на первого ребенка в 2027 году

Об этом сообщил глава Минтруда РФ Антон Котяков

Фото: admkrai.krasnodar.ru

Почти на 50 тысяч рублей увеличится маткапитал в России на первого ребенка в следующем году. Размер выплаты составит 778,5 тысяч рублей. При рождении или усыновлении второго ребенка (если семья не получала денег за первенца) выплатят 1,29 млн рублей, рассказал министр труда Антон Котяков. В этом случае увеличение составит 65,5 тысяч рублей.

Материнский капитал в России ввели в 2007 году. Ранее его выплачивали семьям, воспитывающим двух и более детей. С 2020 года право на поддержку получили и семьи с одним ребенком, в том числе усыновленным, пишет ТАСС.

Ирина Стюрова

11:51

В Дзеберкое продолжают строить храм апостола Симона Кананита

В селе Дзеберкой продолжается строительство храма апостола Симона Кананита. Сейчас здесь залили бетонное перекрытие над алтарной частью и выполнили гидроизоляцию подвала.

Как рассказал настоятель отец Митрофан (Петров), следующим этапом станет устройство второго перекрытия.

Строительство храмового комплекса началось в 2011 году. Тогда был образован приход, подготовлен проект и получено разрешение на строительство. Фундамент основного храма залили в 2021 году, стены начали возводить в 2022-м.

30 сентября 2026

Оксана Смелая

17:38

Родник в Индюке благоустроят по проекту Русского географического общества

В окрестностях села Индюк благоустраивают популярный родник. Он станет вторым в Туапсинском округе природным источником, который приводят в порядок по всероссийскому проекту «Родники РГО».

Первым в этом году стал родник в Агое. Теперь работы начались у источника возле Индюка, куда за водой приезжают жители округа и автомобилисты, проезжающие по трассе Майкоп — Туапсе.

– Перед началом работ мы провели лабораторные исследования состава и качества воды. Результаты хорошие, — рассказал председатель Туапсинского отделения Русского географического общества Микаэл Аракелов.

Ирина Стюрова

16:45

Герой России Артём Чумаров встретился с туапсинскими школьниками

Герой России Артём Чумаров вновь приехал в Туапсе. На этот раз встреча с молодежью прошла в школе № 2, куда пришли учащиеся нескольких школ города

Фото: Ирина Стюрова, "Туапсинские вести"

Разговор получился в формате живого диалога: школьники спрашивали, как справляться со страхом и идти к своей цели, какие качества стоит развивать, смогут ли современные технологии и роботы заменить солдата, а также о боях в Артёмовске (Бахмуте).

Артём Чумаров — потомственный военный, выпускник Новосибирского высшего военного командного училища. Он служил в штурмовых подразделениях, участвовал в боях за Попасную и Артёмовск, был командиром подразделения ЧВК «Вагнер». Чумаров удостоен звания Героя России, Героя ЛНР и награжден пятью орденами Мужества.