14 мая 2023

Сахар ухудшает память – как сбалансировать его в организме?

И хотя снижение когнитивных способностей с возрастом – естественно, совсем не обязательно, что слабоумие и старческий маразм грозят абсолютно всем в преклонном возрасте. Чтобы уберечь здравый ум, требуется правильно регулировать свой сахар в крови.

Изображение: draxe.com

Тревожные звоночки «раздаются» в такие моменты, когда начинаешь забывать имена, забывать – зачем только что вошел в комнату, испытываешь проблемы с тем, чтобы подобрать нужное слово в разговоре.

После 30-ти способность запоминать / обрабатывать информацию у человека начинает снижаться.

Как выясняется, этим процессам сильно способствует завышенный уровень сахара в крови. Причем это пагубное воздействие отмечается учеными даже тогда, когда он повышается и незначительно.

Отсюда вытекает то, почему с возрастом падает способность запоминать: у организма просто ухудшаются возможности контролировать сахар в крови.

С одной стороны, глюкоза – наше «топливо». Будет слишком мало сахара – упадет концентрация, внимание, вы не сможете нормально учиться и запоминать. А повышенный уровень сахара провоцирует выработку инсулина – что приведет к воспалительным и окислительным процессам и только ускорит старение мозга.

Ключ к здоровью и молодости мозга – правильная регулировка сахара в крови, чтобы они ни повышался, ни падал. Лучше всего в этом поможет правильное питание и физическая активность. При первом вы просто не будете потреблять много сахара; при втором – клетки организма начинают перерабатывать глюкозу в энергию с повышенной эффективностью.

Ученые напоминает ряд самых доступных способов, как можно этого добиться:

1) Как можно меньше потреблять сахар

А вместе с ним – и рафинированных / переработанных углеводов (макароны, печенье, пирожные). Отдавайте предпочтение углеводам полезным (зерновые, овощи, фрукты) и клетчатке (фрукты, ягоды, овощи, крупы, злаки, бобовые, орехи и семена).

2) Сочетайте полезные углеводы (п.1) с белком

Так глюкоза не будет поглощена сразу, а будет дольше поддерживать энергию в организме.

3) «Нажимайте» на полезные жиры

И особенно омега-3 жирные кислоты (рыба, орехи, оливковое масло).

4) Умеренная физкультура

Во-первых, ускорение обмена веществ + инсулиновая чувствительность. Во-вторых – рост клеток мозга и новых связей между ними.

Отслеживайте уровень сахара с помощью глюкометра. Успокаивайте ум и нервы посредством дыхательных упражнений и медитации.

22 ноября 2024

Откуда в Туапсе уральский хлеб

Наш пост в соцсетях про уральский хлеб собрал много добрых отзывов. Обычно граждане активно реагируют на негатив. А тут! масса добрых высказываний и пожеланий. Значит, надо ехать в пекарню.

Фото: Анна Бурлакова, "Туапсинские вести"

Это - на улице Уральская. Поэтому хлеб туапсинский народ прозвал уральским. Нас встречают Артур Алтунян с супругой Арминой. Ведут нас в небольшой аккуратный производственный цех. Хлебопёки трудятся слаженно и быстро как на конвейере - каждый выполняет свою функцию. Тесто на глазах превращается в аппетитные хрустящие булки. И вот они уже в лотках. Приезжают экспедиторы, забирают небольшими партиями. Сразу развозят по городу. Так по два-три раза в день. Поэтому уральский хлеб на прилавках всегда свежий и часто ещё теплый.

-Расскажите, у вас есть какой-то особый рецепт? Почему у вас хлеб такой вкусный? – интересуемся мы.

Читать далее
20 ноября 2024

Как приготовить плов с каштанами по-туапсински

В семье Шахназарян рецепт этого блюда переходит от поколения к поколению.

Признаемся, не знали, чего ждать от плова без мяса и моркови, без растительного масла. Оказалось, это невероятно вкусное блюдо. Мы сами в этом убедились.

Джулета Шахназарян к нашему приходу подготовила сухофрукты и каштаны. Она их промыла, почистила и поджарила на топлёном масле. Рис промыла до прозрачной воды. Осталось блюдо «собрать».

Читать далее
18 ноября 2024

Казак без Веры — не казак!

Неслучайно митрополит Ставропольский и Невинномысский Кирилл назвал казачество «православным рыцарством», а знаменитый актер Иван Охлобыстин «воинство Христово». Поэтому перед боем, между боями и после боев казаки героической казачьей разведывательной бригады «Терек» никогда не забывают о святой молитве!

«Основой казачества всегда были православная вера и любовь к Отечеству. Никаких «-измов», никаких искусственных философий, никаких искусственных идеологий! Этих двух основополагающих ценностей хватило для того, чтобы объединить тысячи и тысячи людей вокруг самого главного дела, какое только может быть, — защиты веры и Отечества. Вот это и есть основополагающее определение того, что есть казак — служивый человек, преданный вере своей, Церкви и Отечеству своему», — отмечал и Святейший Патриарх Московский и Всея Руси Кирилл.

Читать далее
14 ноября 2024

Пять «Л» семьи Балаевых

В семье героев «Туапсинских вестей» родилась долгожданная двойня, и теперь Юлия и Артем воспитывают пятерых детей

Мы писали про супругов Артёма и Юлию, которые переехали из Уфы в Туапсе. У них уже было трое детей, они ждали двойню. И вот свершилось!

Мальчик и девочка - Лев и Лира, отметили свой первый месяц жизни. 

Читать далее
13 ноября 2024

Айвовое варенье для бойцов спецоперации варят в горном селе Туапсинского района

Уже 20 литров вкусного и полезного продукта готовы к отправке на передовую.

«У нас сейчас небольшой перерыв в плетении маскировочных сетей – ждем материал, - рассказывает руководитель Дома культуры хутора Терзиян Елейна Пойразян.

– Но мы решили это время тоже с пользой для наших бойцов использовать. У соседей очень уродилась айва в саду, и они весь урожай отдали на варенье для отправки на передовую. Вот первая партия – порядка 20 литров уже готова. Почему первая? Потому что у других односельчан тоже урожай поспел, так что, думаю, нам еще много работы предстоит.

Читать далее