20 декабря 2020

19:29

Какие сладости можно есть, не боясь набрать лишние килограммы

Остаться без сладкого — это жестоко и неправильно. Но что такое съесть, чтобы себя побаловать и организму не навредить?

Прежде всего, надо помнить, что нет вредных и полезных сладостей, а есть количество сахара и углеводов в продукте. Так что главное — мера.

Но есть и такие сласти, которые по своему составу могут нанести наименьший вред, удовлетворив при этом потребность в лакомстве.

Мед — сладкое золото

Целебные и вкусовые свойства этого продукта давно сделали его настоящим кулинарным золотом. Медом очень хорошо заменять сахар в чае — это нанесет меньше вред фигуре, да и профилактика простудных болезней отличная.

Овсянка или мюсли с медом природный антисептик, значит, прекрасно лечит всевозможные вирусы.

Только осторожно: мед аллергичен! Ещё один повод быть умеренным.

Шоколад — источник счастья.

Не зря говорят, что кусочек шоколада способен поднять настроение. В этом продукте есть так называемый гормон радости. Но для сохранения фигуры, всё-таки, лучше есть горький шоколад.

Заметим, что 10 — 15 граммов не повредят даже тем, кто на диете. А вот на количество какао в шоколаде стоит обратить внимание. Чем больше какао — тем полезнее!

Вдобавок, у любителей шоколада лучше память, меньше шансов получить мигрень.

Молочные коктейли

Ещё один вариант подсластить жизнь — стакан молочного коктейля. Но основа должна быть из обезжиренного молока и без сиропа.

Замените сироп свежими фруктами или ягодами. Отличными добавками являются яблоки или киви. Добавьте для вкуса имбирь, шафран, корицу или куркума или кардамона.

Сладкий холодец

Речь идёт о желе и пудингах. Этот вид десерта практически не опасен для фигуры. Только позаботьтесь, чтобы в состав входили натуральные соки, несладкие фрукты или ягоды.

Польза от этих десертов ещё и в желатине, входящем в состав желе и пудингов. Желатин — натуральный коллаген, несущий массу пользы для красоты и здоровья.

Мармеладный рай

Замените конфеты на мармелад — не прогадаете! Эту часть можно даже тем, кто страдает диабетом.

В состав, правда, сахар не должен входить. А вот яблочное пюре, желатин, пектин, а также фруктоза — то, что нужно.
Но не увлекайтесь, мармелад, всё-таки, калорийный продукт.

Цукаты — вкусно и полезно

Этот десерт относится к натуральным сладостям: варенные в сахарном сиропе натуральные ягоды, фрукты или цедра содержат много полезных витаминов и макроэлементов.

Кстати, сейчас цукаты делают не только из цитрусовых, но и из яблок, груш, моркови, тыквы и всех остальных экзотических фруктов.
Правда, варят цукаты, в сиропе. А это — колории. Так что постарайтесь съедать не более 50 граммов в день.

Королевское лакомство

Марципан очень был популярен при европейских королевских дворах. И не зря.

Марципан — это измельченный миндаль, сахар и белки. Не самое диетическое блюдо, казалось бы. Но! Много его не съешь при всем желании. Насыщение наступает быстро, а вот польза при малых дозах колоссальная. В орехах много витамина Е.

Так что от одной марципановой фигурки, ну, как в сказке про Щелкунчика, ничего страшного не будет.

Сухофрукты
Прекрасный десерт ! Полезный во всех отношениях. И достаточно нескольких штук чернослива, инжира, кураги, яблок и груш, и — потребность в сладком решена!

Очень полезны, например, сушеные абрикосы.

Помним о времени

Для снижении риска набрать лишние килограммы, всё-таки, сладости лучше употреблять до 15 часов. Ужинать сладкими продуктами не стоит.

Но, если, все же, вы «сорвались» и нашлись сладкого всласть, не стоит себя укорять. Лишние килограммы от стресса набираются куда быстрее, чем от лишней конфетки.

диета Здоровое питание полезные советы продукты

25 июня 2025

Иосиф Иванов

22:38

Древнейшие гарпуны: как 90 тысяч лет назад люди учились ловить рыбу

Станислав Дробышевский, российский палеоантрополог, кандидат биологических наук и популяризатор науки с МГУ, раскрывает, как древние люди учились добывать рыбу и морепродукты, превращая рыбалку в искусство выживания. Погрузитесь в историю, где костяные гарпуны и крючки из раковин открывали путь к освоению океанов, и узнайте, почему рыба может стать ключом к нашему будущему!

Задолго до появления современных удочек и сетей наши предки уже мастерски орудовали гарпунами, вылавливая гигантских сомов в реках Африки. Удивительно, но эти костяные орудия почти не отличаются от современных!

Рыбалка — это не просто хобби, а занятие, уходящее корнями в глубокую древность. Около 90 тысяч лет назад, в месте под названием Катанда (Республика Конго), люди уже научились ловить рыбу с помощью сложных орудий — костяных гарпунов.

Эти находки, обнаруженные археологами, поражают своей продуманностью: зазубренные края и бороздки для крепления веревки делали гарпуны невероятно эффективными. Представьте: в тропическом лесу, где охота на крупных животных была затруднена, люди нашли способ добывать пищу из реки, вылавливая сомов длиной до полутора метров!

Иосиф Иванов

18:48

ГМО: почему бояться не стоит?

Генно-модифицированные организмы вызывают споры, но ученый Константин Северинов объясняет, почему страхи вокруг ГМО необоснованны

ГМО — это организмы, чей геном изменен для улучшения свойств, например, устойчивости к вредителям или повышения урожайности. Северинов подчеркивает, что такие продукты проходят строгие проверки на токсичность, как и любая другая еда, будь то яблоки или грибы.

Мифы о том, что ГМО изменяют человеческий геном, не подтверждены наукой. Пища, которую мы едим, переваривается, а ее ДНК не встраивается в наш организм. Северинов приводит пример: мы едим мясо и овощи, содержащие ДНК, но это не делает нас «огурцами» или «свиньями».

Иосиф Иванов

18:43

Генетические тесты: гороскоп или наука?

Генетические тесты обещают раскрыть тайны вашей ДНК, но насколько они точны? Константин Северинов называет их «генетическими гороскопами»

Генетические тесты могут выявить носительство мутаций, связанных с заболеваниями, но их развлекательная часть — вроде предсказаний о талантах или склонности к спорту — часто не имеет научной основы. Северинов сравнивает такие тесты с гороскопами: они дают общие утверждения, в которые легко поверить.

Тесты анализируют геном, сравнивая его с эталонным, и находят до 3000 отличий, которые делают каждого уникальным. Однако предсказания о сложных чертах, таких как интеллект, ненадежны, так как зависят от множества факторов. Северинов советует относиться к ним скептически и консультироваться с врачами для медицинских выводов.

Иосиф Иванов

18:07

Ген красоты: правда или вымысел?

Многие верят, что красота передается по наследству через гены. Но что говорит наука? Генетик Константин Северинов развенчивает мифы.

Сгенерированная иллюстрация по промту редакции АНДРЕЙ БЕЛЫЙ | ТУАПСИНСКИЕ ВЕСТИ

Красота — это субъективное понятие, которое сложно измерить объективно. Северинов подчеркивает, что гены действительно влияют на внешность, но нет никакого «гена красоты», который можно выделить.

Генетика изучает наследуемые признаки, такие как цвет глаз или форма носа, но их восприятие как «красивых» зависит от культурных и социальных норм. Так что мечты о генетическом рецепте красоты остаются фантазией.

Иосиф Иванов

17:57

Ген бедности? Ученые развенчивают мифы о наследственности

Существует ли ген, который обрекает человека на бедность или глупость? Доктор биологических наук Константин Северинов объясняет, почему такие утверждения — не более чем мифы.

Сгенерированная иллюстрация по промту редакции АНДРЕЙ БЕЛЫЙ | ТУАПСИНСКИЕ ВЕСТИ

Генетика — это наука о наследуемых признаках, но социальные характеристики, такие как бедность или успех, не имеют четкой генетической основы. Северинов в подкасте «Куджи» отмечает, что подобные черты чаще являются социальными конструктами, а не результатом работы генов.

Чтобы доказать наличие «гена бедности», нужно провести сложный эксперимент: скрестить людей с определенными признаками и проследить за потомством. Однако это практически невозможно, так как бедность зависит от множества внешних факторов, а не только от генетики.