26 декабря 2020

Чем закусить алкоголь, чтобы не загреметь в больницу с панкреатитом

Новогодние застолья иногда приводят людей на больничную койку. Либо ухудшают здоровье так, что не до веселья. Чтобы этого не случилось, гастроэнтерологи советуют закусывать правильно

Для каждого алкольного напитка - своя закуска Фото: forumodessa.com

Вредные и безвредные закуски

Все вкусное почему-то вредно. Можно, конечно, попробовать все, что будет стоять на праздничном столе. Но надо иметь ввиду, что соленые и острые закуски приведут к боли в животе, тошноте, рвоте, повышению температуру, газообразованию. Все дело в том, что под воздействием соли, перца и других ярких усилителей вкуса, поджелудочная железа вырабатывает повышенное количество ферментов. Алкоголь же задерживает выход этих ферментов из поджелудочной. Получается, что все ферменты остаются в железе́ и начинают переваривать сам орган. Об этом предупреждает гастроэнтеролог и диетолог Нурия Дианова.

Она предлагает к алкоголю другие закуски – отварной язык, холодец, куриные рулеты, любые рыбные или мясные, а также овощные закуски в запеченном виде. Отказаться следует от соленых и маринованных огурцов и томатов, грибов, капусты и моркови по-корейски. Их можно есть только тем, кто алкоголь не употребляет.

Мясо птицы – идеальная закуска под шампанское Фото: all-dieta.ru

Чем закусывать шампанское

Сухие виды игристых вин закусывают холодным мясом птицы. С розовым шампанским хороша птица с фруктами. Свежие фрукты подойдут к любому шампанскому. Только они должны быть сладкими: груши, персики, клубника, сладкие сорта яблок.

Можно подать к сухому шампанскому икру, но желательно без большого количества сливочного соуса или масла.

Не подходит к игристому все кислое – мандарины, ананасы, киви, а также жирные закуски. Все это приведет к возмущению желудочно-кишечного тракта. Также присутствие сахарозы в шампанском отрицательно сочетается со всем жирным.

Чем закусить водку, коньяк, пиво

Под пиво и водку будет хороша квашеная капуста: она содержит янтарную кислоту. Органические кислоты подстегивают метаболизм, помогают печени быстрее переварить алкоголь и вывести вредные вещества.

Любимая всеми квашеная капуста подохдит для закуски водки и пива – янтарная кислота в ее составе помогает переваривать алкоголь Фото: medica-wiki.ru

Не закусывайте коньяк лимоном по советской традиции. Цитрусовые раздражают, а значит, усиливают всасывание алкоголя. Лучше употребить картофельное пюре, холодец. Они обволакивают стенки желудка.

Хорошо будет все, что способствует мочеобразованию. Мочегонным эффектом обладают арбуз, кабачок, садовая земляника и клубника, одуванчик, зелёный чай.

Запивать алкоголь можно напитками, содержащими хинин – фермент, помогающий перерабатывать алкоголь. Например, это может быть Schweppes, Evervess.

Жирное мясо, колбаса, грибы, домашние гусь и утка, бобовые – очень тяжелые закуски под любой алкоголь. Эта еда и так заставляет пищеварительную систему работать усиленно. Все вместе – слишком тяжелая задача для организма.

А вот жирным мясом и колбасой алкоголь лучше на закусывать, чтобы не создать проблем и без того перегруженному нвогдними блюдами организму Фото: goodfon.ru

Не рекомендуется в качестве закуски острая пища, содержащая чеснок, хрен, лук, горчицу, перец, уксус — всё это замедляет окисление алкоголя.

Не стоит пытаться поправить ситуацию ферментными препаратами. Хоть они и способны немного снизить нагрузку на поджелудочную и печень, тем не менее, на таблетки полностью полагаться нельзя.

Что, по мнению врача, нельзя запивать шампанским, мы недавно рассказывали. Врачи едины во мнении, что некоторые традиционные новогодние блюда с шампанским не сочетаются. Отсюда и большое количество проблем с ЖКТ после новогодних застолий.

14 июля 2024

Звездный прогноз недели с 15 по 21 июля  

Овен 

Хорошая неделя, не предвещает проблем, о которых вы так переживали. Все пока откладывается. Разговор предстоит, но вы к нему подготовились хорошо. В выходные дни порадуют близкие люди. Сюрприз получится приятный.

гороскоп гороскоп

Телец 

Неделя беспокойств, переживаний. Все идет к тому, что придется искать компромисс. Звезды рекомендуют вам отстаивать свои интересы уже сейчас. Потом будет только хуже, если проявите слабину. Люди, которые однажды поступили по отношению к вам не справедливо, захотят от вас уступок. 

Читать далее
7 июля 2024

Звездный прогноз недели с 8 по 14 июля 

Овен 

Вы поймете, почему топтались на одном месте. Ошибку легко исправить. только будут расходы. Зато появится реальный шанс вернуть потраченное в многократном размере. В личной жизни держитесь правила – вас не должно быть слишком много, можете утомить и отдалить.

гороскоп гороскоп

Телец 

Все не плохо, но держите эмоции при себе. Столкнетесь с несправедливостью. Выбор не велик: уйти, хлопнув дверью, или смириться и не злиться понапрасну. Любой выбор будет правильным. Не бойтесь перемен, бойтесь все время терпеть и ждать. 

Читать далее
30 июня 2024

Звездный прогноз недели с 1 по 7 июля 

Овен 

Откроются возможности, от которых дух захватит. Будете популярны, востребованы. Начнется интересный период в вашей жизни. Обозначьте свои требования сразу. Особенно, если что-то пытались решить за вашей спиной.

гороскоп гороскоп

Телец 

Грядут изменения, которые вам не понравятся и не вы их инициатор. Звезды не рекомендуют идти против своей воли, хорошего мало. Интуиция на высоте. Прислушайтесь к своему внутреннему голосу. Поступайте так, как подсказывает сердце, тогда все будет хорошо. 

Читать далее
23 июня 2024

Звездный прогноз недели с 24 по 30 июня 

Овен 

Хорошая неделя. Узнаете новое, получите подарки, избежите ошибки. Все получится, но надо иметь терпение. Обращение в инстанции принесет тот ответ, который вам был нужен.

гороскоп гороскоп

Телец 

Неделя успешная. Добьетесь того, что хотели. Спор неизбежен, однако он не бесконечный.  Звезды рекомендуют четко обозначить свое мнение, требование. Чтобы не оставлять иллюзий у ваших оппонентов. В противном случае могут возникнуть долгосрочные претензии. 

Читать далее
16 июня 2024

Звездный прогноз недели с 17 по 23 июня

Овен

Неделя отличного настроения и хороший результатов. Вы сделаете все по максимуму, но останутся некоторые вопросы. Возможно, вы чего-то упустили. Но наверстать можно.

гороскоп гороскоп

Телец

Ваши расчеты окажутся верными. Все получится. Но есть еще одна проблема, у которой, казалось бы, предсказуемый итог, потому что все права на вашей стороне. Но все окажется сложнее, чем вы предполагали. Ищите выход, он есть.

Читать далее