10 марта 2021

Врачи назвали две главные причины тяги к сладкому

Специалисты объяснили, почему нам постоянно хочется съесть торт или шоколадку и рассказали, что с этим делать

По статистике взрослый человек съедает в день примерно 24 чайные ложки сахара — это в 4 раза больше положенной нормы. Но зачастую на сладкое нас тянет не потому, что это вкусно, а потому, что наш организм испытывает недостаток некоторых витаминов или микроэлементов, необходимых для нормального функционирования. Так, непреодолимое желание побаловать себя шоколадом или пирожным указывает на дефицит таких микроэлементов, как магний и хром.

Как рассказал врач-диетолог, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург каждый из этих микроэлементов отвечает за определенные процессы, происходящие в нашем организме.

Хром ответственен за активный углеводный обмен, нормальный уровень холестерина и инсулина в крови, также избавляет от токсинов и шлаков, помогает стабильной работе щитовидной железы. Недостаток хрома может привести к развитию инсулинорезистентности, и как следствие, сахарного диабета. В сутки нам необходимо получать от 50 до 250 мкг в сутки. Причем максимальное количество требуется при интенсивных физических или психологических нагрузках.

При нехватке хрома и магния мы часто чувствуем себя разбитыми и уставшими Фото: lisa.ru

Магний отвечает за нормальную деятельность центральной нервной системы, помогает восстановить способность организма справляться со стрессами и тревожностью. Он поддерживает нормальный уровень глюкозы в крови, участвует в контроле кровяного давления и усвоении витаминов. С его помощью создаются новые белки, которые являются строительным элементом костей, кожи, внутренних органов и других тканей. Суточная потребность организма в этом микроэлементе – 400 мг.

Недостаток каждого из этих элементов имеет свои симптомы. Если вам не хватает магния, это кроме тяги к сладкому может выражаться в нервозности, повышении тревожности, депрессивном состоянии, появляется бессонница, боли и спазмы в мышцах, запоры, может повыситься кислотность желудка.

Нехватка хрома характеризуется большим потоотделением, постоянным чувством голода и усталостью даже после полноценного ночного сна, головокружениями. Длительные стрессы также способствуют снижению уровня хрома и желанию заесть все это вкусной булочкой.

Недостаток микроэлементов можно компенсировать и без лекарственных препаратов, просто увеличив в рационе количество продуктов, содержащих хром и магний Фото: cookpad.com

Решить проблему недостатка этих микроэлементов можно и нужно. И совсем необязательно прибегать к помощи лекарственных препаратов. Как утверждает Михаил Гинзбург достаточно увеличить в своем рационе количество продуктов, в которых содержится магний и хром.

Больше всего магния вы найдете в миндале, крупах (особенно много его в гречке и неочищенном рисе), отрубях, морепродуктах и красной рыбе, шпинате.

Хромом богаты тунец (100 граммов достаточно, чтобы получить дневную норму), курица, брокколи, печень, мясо утки и свекла.
Постоянное наличие блюд из этих продуктов в меню уже через пару недель помогает восстановить уровень хрома и магния в организме и значительно уменьшает тягу к сладкому, говорит диетолог.

25 июня 2025

Древнейшие гарпуны: как 90 тысяч лет назад люди учились ловить рыбу

Станислав Дробышевский, российский палеоантрополог, кандидат биологических наук и популяризатор науки с МГУ, раскрывает, как древние люди учились добывать рыбу и морепродукты, превращая рыбалку в искусство выживания. Погрузитесь в историю, где костяные гарпуны и крючки из раковин открывали путь к освоению океанов, и узнайте, почему рыба может стать ключом к нашему будущему!

Задолго до появления современных удочек и сетей наши предки уже мастерски орудовали гарпунами, вылавливая гигантских сомов в реках Африки. Удивительно, но эти костяные орудия почти не отличаются от современных!

Рыбалка — это не просто хобби, а занятие, уходящее корнями в глубокую древность. Около 90 тысяч лет назад, в месте под названием Катанда (Республика Конго), люди уже научились ловить рыбу с помощью сложных орудий — костяных гарпунов.

Эти находки, обнаруженные археологами, поражают своей продуманностью: зазубренные края и бороздки для крепления веревки делали гарпуны невероятно эффективными. Представьте: в тропическом лесу, где охота на крупных животных была затруднена, люди нашли способ добывать пищу из реки, вылавливая сомов длиной до полутора метров!

Читать далее

ГМО: почему бояться не стоит?

Генно-модифицированные организмы вызывают споры, но ученый Константин Северинов объясняет, почему страхи вокруг ГМО необоснованны

ГМО — это организмы, чей геном изменен для улучшения свойств, например, устойчивости к вредителям или повышения урожайности. Северинов подчеркивает, что такие продукты проходят строгие проверки на токсичность, как и любая другая еда, будь то яблоки или грибы.

Мифы о том, что ГМО изменяют человеческий геном, не подтверждены наукой. Пища, которую мы едим, переваривается, а ее ДНК не встраивается в наш организм. Северинов приводит пример: мы едим мясо и овощи, содержащие ДНК, но это не делает нас «огурцами» или «свиньями».

Читать далее

Генетические тесты: гороскоп или наука?

Генетические тесты обещают раскрыть тайны вашей ДНК, но насколько они точны? Константин Северинов называет их «генетическими гороскопами»

Генетические тесты могут выявить носительство мутаций, связанных с заболеваниями, но их развлекательная часть — вроде предсказаний о талантах или склонности к спорту — часто не имеет научной основы. Северинов сравнивает такие тесты с гороскопами: они дают общие утверждения, в которые легко поверить.

Тесты анализируют геном, сравнивая его с эталонным, и находят до 3000 отличий, которые делают каждого уникальным. Однако предсказания о сложных чертах, таких как интеллект, ненадежны, так как зависят от множества факторов. Северинов советует относиться к ним скептически и консультироваться с врачами для медицинских выводов.

Читать далее

Ген красоты: правда или вымысел?

Многие верят, что красота передается по наследству через гены. Но что говорит наука? Генетик Константин Северинов развенчивает мифы.

Сгенерированная иллюстрация по промту редакции АНДРЕЙ БЕЛЫЙ | ТУАПСИНСКИЕ ВЕСТИ

Красота — это субъективное понятие, которое сложно измерить объективно. Северинов подчеркивает, что гены действительно влияют на внешность, но нет никакого «гена красоты», который можно выделить.

Генетика изучает наследуемые признаки, такие как цвет глаз или форма носа, но их восприятие как «красивых» зависит от культурных и социальных норм. Так что мечты о генетическом рецепте красоты остаются фантазией.

Читать далее

Ген бедности? Ученые развенчивают мифы о наследственности

Существует ли ген, который обрекает человека на бедность или глупость? Доктор биологических наук Константин Северинов объясняет, почему такие утверждения — не более чем мифы.

Сгенерированная иллюстрация по промту редакции АНДРЕЙ БЕЛЫЙ | ТУАПСИНСКИЕ ВЕСТИ

Генетика — это наука о наследуемых признаках, но социальные характеристики, такие как бедность или успех, не имеют четкой генетической основы. Северинов в подкасте «Куджи» отмечает, что подобные черты чаще являются социальными конструктами, а не результатом работы генов.

Чтобы доказать наличие «гена бедности», нужно провести сложный эксперимент: скрестить людей с определенными признаками и проследить за потомством. Однако это практически невозможно, так как бедность зависит от множества внешних факторов, а не только от генетики.

Читать далее

Пользуясь нашим сайтом, вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных и использованием файлов cookie. Подробнее