26 июля 2021

Идеальные здоровые сочетания и перекусы

Каждый из них – это незатейливое и сытное сочетание как минимум клетчатки и полезных для сердца жиров (ореховые масла).

Как максимум – антиоксидантов (ягоды), белков и кальция.

1) Тост и авокадо

Самая элементарная из закусок.

Намажьте мякоть авокадо на ломтик цельнозернового тоста или хлеба. 

2) Жареный нут (горох) или эдамаме (соевые бобы) с нарезанными овощами

Нут и эдамаме хорошо сочетаются с перцем, морковью, сельдереем, редисом или другими овощами. 

  • Нут хорошенько промойте и высушите
  • Перемешайте нут с оливковым маслом, добавьте соли. Можно поэкспериментировать со специями.
  • Запекайте в духовке при 400 градусах 20-30 минут, помешивая каждые 10 минут.

Это может быть как самостоятельная закуска, так и гарнир или добавка к супу или салату.

3) Нарезанное яблоко или груша с ореховой пастой

Яблоки и груши хорошо сочетаются с ореховыми маслами, в которых есть ненасыщенные жиры, а также немного белка, витамина Е и клетчатки.

4) Холодный десерт из йогурта

Он предполагает сочетание греческого йогурта, ягод, меда и измельченных грецких орехов.

5) Масло бананово-арахисовое, ‘nice cream’

Нарежьте замороженный банан, добавьте ложку арахисового масла и полстакана несладкого миндального молока.

Смешайте все это в кухонном комбайне / блендере.

6) Яблочный пирог в кружке

Нарежьте яблоко и смешайте с 1-2 столовыми ложками измельченных грецких орехов. 

Посыпьте корицей, ванилью, мускатным орехом и брызните лимонного сока по вкусу. 

Нагрейте в микроволновке 1-2 минуты.

__________

Информация на сайте не является руководством по лечению. Команда сайта настоятельно рекомендует обратиться к профильному специалисту при подозрении на какое-либо заболевание. Информация на сайте представлена для ознакомления.

20 декабря 2025

Говяжьи рёбрышки томлю в соусе — и дома получается вкуснее, чем в ресторане

Тут вся магия в простоте: мясо долго томится, становится нежным, а подлива — густая и ароматная

Готовим рёбрышки так, чтобы они буквально отставали от кости, а соус получился как в хорошем заведении. Секрет один: сначала «запечатываем» соки, потом спокойно томим в духовке.

Я такие блюда люблю особенно: сделал всё без суеты, накрыл крышкой — и дальше кухня работает сама. А потом ставишь на стол тарелку, и настроение сразу другое: тепло, сытно, по-домашнему, но с тем самым «вау», как будто постарался вдвое больше.

Читать далее
19 сентября 2025
25 июня 2025

Древнейшие гарпуны: как 90 тысяч лет назад люди учились ловить рыбу

Станислав Дробышевский, российский палеоантрополог, кандидат биологических наук и популяризатор науки с МГУ, раскрывает, как древние люди учились добывать рыбу и морепродукты, превращая рыбалку в искусство выживания. Погрузитесь в историю, где костяные гарпуны и крючки из раковин открывали путь к освоению океанов, и узнайте, почему рыба может стать ключом к нашему будущему!

Задолго до появления современных удочек и сетей наши предки уже мастерски орудовали гарпунами, вылавливая гигантских сомов в реках Африки. Удивительно, но эти костяные орудия почти не отличаются от современных!

Рыбалка — это не просто хобби, а занятие, уходящее корнями в глубокую древность. Около 90 тысяч лет назад, в месте под названием Катанда (Республика Конго), люди уже научились ловить рыбу с помощью сложных орудий — костяных гарпунов.

Эти находки, обнаруженные археологами, поражают своей продуманностью: зазубренные края и бороздки для крепления веревки делали гарпуны невероятно эффективными. Представьте: в тропическом лесу, где охота на крупных животных была затруднена, люди нашли способ добывать пищу из реки, вылавливая сомов длиной до полутора метров!

Читать далее

Пользуясь нашим сайтом, вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных и использованием файлов cookie. Подробнее

ч