Приготовление пищи и выпечка как форма снятия стресса сейчас рекомендуются людям с широким спектром заболеваний. Этот спектр включает депрессию, тревожность, хронический стресс, синдром дефицита внимания и гиперактивности, и разного рода зависимости.
Приготовление еды – это занятие, которым вы можете заниматься дома. Его можно брать на вооружение для психиатрических клиник и терапевтов.
Кулинария и психическое здоровье
Почему приготовление пищи полезно для психического здоровья? Согласно недавнему исследованию от портала ncbi.nlm.nih.gov, оно может улучшить ваше настроение и общее самочувствие, так как:
– требует полной сосредоточенности и концентрации, что позволяет вам в том числе «притормозить» и отвлечься от повседневных забот;
– заставляет вас расширять свои познания, обретать новые навыки;
– постоянно вносит разнообразие в повседневную рутину. Ведь всегда находятся новые рецепты, которые стоит попробовать;
– снижает тревожность, подавленность, поднимает настроение. Ведь приготовление пищи запускает ощущение контроля.
А в конце – и чувство выполненного долга (особенно если вы готовите не только для себя). Кроме того, это и способ повысить самооценку.
Другие преимущества кулинарии
Какие еще плюсы у приготовления еды? Если вам нужен стимул проводить больше времени на кухне, вот еще несколько преимуществ:
– Физические преимущества кулинарии. Приготовление пищи и выпечка предполагают, что вы постоянно на ногах. Кулинарный сеанс – один из способов провести время весело и относительно активно.
На том же портале ncbi.nlm.nih.gov было показано, что это снижает риск инвалидности. Это касается и риска слабоумия среди пожилых, так как требует одновременного использования ряда физических и умственных навыков.
– Преимущества совместного приготовления пищи семьей / парой. Изучать рецепты вместе с семьей / партнером, планировать, а затем готовить еду – хороший способ сблизиться и провести время вместе.
– Экономия денег. Готовя чаще дома, вы сэкономите на необходимости ходить в кафе и рестораны или заказов еды на дом.
– Более здоровое питание. Многие исследования показали, что когда люди готовят для себя дома, они обычно потребляют меньше калорий и едят более качественные продукты.
Есть ли недостатки у кулинарной терапии? Едва ли, если не относиться к этому фанатично. Рассматривайте это как веселое и творческое занятие.
Пробуйте простые рецепты, которые вам нравятся. И не огорчайтесь, если вдруг ваша импровизация не привела ни к чему хорошему.
