22 января 2022

Как распознать ложный голод?

На самом деле, это часто бывает. Думаешь, что голоден, но организм нуждается в чем-то совсем другом.

Есть целых 4 вида ложного голода, о которых мы распишем подробнее.

Изображение: i.sunhome.ru

1) Тот, что появляется из-за несбалансированной пищи

Чувство сытости вызывает клетчатка, здоровые жиры и белки. А если ваша еда вместо этого содержала только углеводы, то голод вас не оставит.

Не исключено, что и сахар в крови резко спадет.

На такие случаи помогают здоровые закуски из творога, фруктов, сельдерея, арахисового масла или орехов.

2) Тот, который возникает от сильных эмоций и стресса

Страх, тревожность, депрессия и другие стрессовые состояния могут вызвать сбои в чувстве аппетита.

В этом случае лучше всего постараться отвлечься от мыслей о еде – прогулкой с друзьями, прослушиванием любимых песен, словом, найти / сформировать собственно «безопасное место».

3) Тот, подлинной причиной которому – сонливость

Чувство сонливости и чувство голода зависят от двух базовых гормонов: лептина и грелина, соответственно.

Если человек недосыпает, уровень первого падает, а второго – повышается.

Это – попытка организма компенсировать потерю сил, а для вас – риск переедания из-за дневной усталости. Причем этот голод лишь притупляется ненадолго, после чего разгорается с новой силой.

Поможет все, что стимулирует кровообращение: прогулка на свежем воздухе, зеленый чай, яблоки и миндаль, например.

4) Тот, который часто путают с жаждой

Вполне возможно, организм просто немного обезвожен – и вам требуется не перекус, а пара стаканов воды, и ничего больше.

Настоящий голод – это когда желудок урчит, когда вы рассеянны, и если с момента последнего перекуса прошло больше 4 часов.

Следите за тем, чтобы у вас не падал уровень сахара в крови, а организм – насущен энергией.

Для этого в рационе обязательно должны быть белки (мясо, рыба, птица, сыр, фасоль), овощи, фрукты и здоровые жиры (орехи, оливки, растительное масло, авокадо).

20 декабря 2025

Говяжьи рёбрышки томлю в соусе — и дома получается вкуснее, чем в ресторане

Тут вся магия в простоте: мясо долго томится, становится нежным, а подлива — густая и ароматная

Готовим рёбрышки так, чтобы они буквально отставали от кости, а соус получился как в хорошем заведении. Секрет один: сначала «запечатываем» соки, потом спокойно томим в духовке.

Я такие блюда люблю особенно: сделал всё без суеты, накрыл крышкой — и дальше кухня работает сама. А потом ставишь на стол тарелку, и настроение сразу другое: тепло, сытно, по-домашнему, но с тем самым «вау», как будто постарался вдвое больше.

Читать далее
19 сентября 2025
25 июня 2025

Древнейшие гарпуны: как 90 тысяч лет назад люди учились ловить рыбу

Станислав Дробышевский, российский палеоантрополог, кандидат биологических наук и популяризатор науки с МГУ, раскрывает, как древние люди учились добывать рыбу и морепродукты, превращая рыбалку в искусство выживания. Погрузитесь в историю, где костяные гарпуны и крючки из раковин открывали путь к освоению океанов, и узнайте, почему рыба может стать ключом к нашему будущему!

Задолго до появления современных удочек и сетей наши предки уже мастерски орудовали гарпунами, вылавливая гигантских сомов в реках Африки. Удивительно, но эти костяные орудия почти не отличаются от современных!

Рыбалка — это не просто хобби, а занятие, уходящее корнями в глубокую древность. Около 90 тысяч лет назад, в месте под названием Катанда (Республика Конго), люди уже научились ловить рыбу с помощью сложных орудий — костяных гарпунов.

Эти находки, обнаруженные археологами, поражают своей продуманностью: зазубренные края и бороздки для крепления веревки делали гарпуны невероятно эффективными. Представьте: в тропическом лесу, где охота на крупных животных была затруднена, люди нашли способ добывать пищу из реки, вылавливая сомов длиной до полутора метров!

Читать далее

Пользуясь нашим сайтом, вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных и использованием файлов cookie. Подробнее