6 апреля 2022

Как свести на нет чесночный запах?

Сильный и специфический запах этого овоща – одна из главных причин, по которой люди от него отмахиваются.

Оставим несколько рекомендаций, как его можно нейтрализовать или по крайней мере существенно снизить, после употребления.

Изображение: кассис-стоматология.рф

1) Фрукты и ягоды

Лучше всего с запахом чесночных серных соединений помогут справиться именно фрукты / ягоды с кислинкой – те, что способствуют окисляющим процессам.

Это: абрикосы, груши, яблоки, виноград, сливы, чернослив, вишня, персики.

2) Зелень

Здесь эффективнее всего устранят запах чеснока укроп, базилик, лавровый лист, шпинат и петрушка.

3) Кофейные зерна и орехи

Кофейные зерна – именно в твердом виде. Их, или орехи – лучше всего мускатные или грецкие – следует пожевать после чеснока.

4) Молоко, зеленый чай, соки

Названные напитки также эффективны в том, чтобы свести на нет запах чеснока изо рта.

Скажем, стакан молока следует выпить сразу после.

Как и зеленый чай – но только горячий!

Из соков против чесночного запаха лучше всего помогут грейпфрутовый, клюквенный и лимонный.

Ну, и помимо этого, не забывайте о традиционных освежающий средствах для ротовой полости: чистке зубов, ирригаторах и ополаскивателях.

Противопоказания

Напоминаем, что сырой чеснок можно есть хоть каждый день – но не более 2-5г (1-3 зубчика).

Злоупотребление чесноком может аукнуться рядом неприятных последствий для организма: тошнота, желудочные спазмы, диарея, повышенное газообразование, головные боли, температура.

Больше 8 зубчиков чеснока за день и вовсе могут вызвать внутреннее кровотечение.

Чеснок не нужно есть:

– натощак, это приведет к раздражению слизистой желудка, а в перспективе – развитие язвы;

– на сон грядущий, поскольку он возбуждает нервную систему, да еще и обладает мочегонным эффектом (будут проблемы со сном).

Чеснок противопоказан при заболеваниях кишечника, почек, желудка или печени, при геморрое, гипертиреозе, эпилепсии и частых кровотечениях.

Кроме того, к употреблению чеснока стоит отнестись с большой осторожностью:

– тем, кто готовится к операции (лучше прекратить употребление за 2 недели до);

– женщинам, ждущим ребенка или кормящим грудью;

– тем, у кого есть глазные заболевания;

– людям с пониженным артериальным давлением (чесноку свойственно его понижать).

20 декабря 2025

Говяжьи рёбрышки томлю в соусе — и дома получается вкуснее, чем в ресторане

Тут вся магия в простоте: мясо долго томится, становится нежным, а подлива — густая и ароматная

Готовим рёбрышки так, чтобы они буквально отставали от кости, а соус получился как в хорошем заведении. Секрет один: сначала «запечатываем» соки, потом спокойно томим в духовке.

Я такие блюда люблю особенно: сделал всё без суеты, накрыл крышкой — и дальше кухня работает сама. А потом ставишь на стол тарелку, и настроение сразу другое: тепло, сытно, по-домашнему, но с тем самым «вау», как будто постарался вдвое больше.

Читать далее
19 сентября 2025
25 июня 2025

Древнейшие гарпуны: как 90 тысяч лет назад люди учились ловить рыбу

Станислав Дробышевский, российский палеоантрополог, кандидат биологических наук и популяризатор науки с МГУ, раскрывает, как древние люди учились добывать рыбу и морепродукты, превращая рыбалку в искусство выживания. Погрузитесь в историю, где костяные гарпуны и крючки из раковин открывали путь к освоению океанов, и узнайте, почему рыба может стать ключом к нашему будущему!

Задолго до появления современных удочек и сетей наши предки уже мастерски орудовали гарпунами, вылавливая гигантских сомов в реках Африки. Удивительно, но эти костяные орудия почти не отличаются от современных!

Рыбалка — это не просто хобби, а занятие, уходящее корнями в глубокую древность. Около 90 тысяч лет назад, в месте под названием Катанда (Республика Конго), люди уже научились ловить рыбу с помощью сложных орудий — костяных гарпунов.

Эти находки, обнаруженные археологами, поражают своей продуманностью: зазубренные края и бороздки для крепления веревки делали гарпуны невероятно эффективными. Представьте: в тропическом лесу, где охота на крупных животных была затруднена, люди нашли способ добывать пищу из реки, вылавливая сомов длиной до полутора метров!

Читать далее

Пользуясь нашим сайтом, вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных и использованием файлов cookie. Подробнее