В России квиноа появилась относительно недавно – в основном благодаря приверженцам здорового образа жизни, спортсменам и вегетарианцам

Фото: lifestylegeeky.com

Квиноа – псевдозерновое растение из рода маревых.

В нашей стране она также известна как «рисовая лебеда» или «киноа».

Ее родина – Южная Америка.

Крупа может применяться в самом широком спектре блюд.

Из нее варят супы и кашы. Ее могут включить в салат, рагу, выпечку, или даже в смузи и сок. Из семян получают крупу и муку.

В продаже известны 3 основные категории:

  • белая квиноа (самая продаваемая и легкая в приготовлении)
  • красная киноа (для блюд, где нужна определенная зерновая текстура)
  • черная квиноа (готовится дольше всех, 15-20 мин, и вкус более отличается от белой и красной).

7 главных преимуществ

1. Помогает похудеть

Благодаря содержанию белка и клетчатки она поможет подольше сохранять чувство сытости.

Исследования показывают, что потребление квиноа связано с уменьшением набора веса.

2. Питательна и не содержит глютена

3. Может помочь в борьбе с раком и другими заболеваниями

Квиноа – отличный источник антиоксидантов, которые блокируют распространение раковых клеток.

Квиноа также насыщена особой группой антиоксидантов – флавоноидами.

Они грают роль в профилактике сердечных заболеваний и ряда хронических заболеваний.

Поэтому квиноа считается противовоспалительным продуктом.

4. Поддерживает здоровье сердца

Противовоспалительные вещества квиноа делают ее оздоровительным продуктом и для сердца.

В частности: полезные жиры и особенно калий и магний.

5. Помогает сохранить здоровье пищеварительного тракта

Квиноа богата клетчаткой. А это играет ключевую роль в поддержании здоровья пищеварения. 

Крупа может работать и в качестве пребиотика, улучшая микробиом кишечника. 

6. Укрепляет кости

Благодаря высокому содержанию марганца, магния и фосфора, квиноа способствует наращиванию костей.

Это – и профилактика остеопороза.

7. Снижает риск диабета

Употребление продуктов, богатых марганцем – ключ к поддержанию здорового уровня сахара в крови и снижению риска диабета. 

__________

Информация на сайте не является руководством по лечению. Команда сайта настоятельно рекомендует обратиться к профильному специалисту при подозрении на какое-либо заболевание. Информация на сайте представлена для ознакомления.